Bagi sebagian orang, makan kurang nikmat jika tidak ada makanan pendamping. Contoh makanan pendamping disini adalah kerupuk, peyek dan sebagainya. Jika selama ini kamu hanya tahu peyek kacang tanah, mulai sekarang harus mencicipi gurihnya peyek udang basah. Tentunya kamu harus mengetahui resep peyek udang basah terlebih dahulu.
Peyek udang basah tidak hanya gurih tetapi juga sangat enak, terlebih lagi jika dibuat sendiri di rumah. Cara membuat peyek udang basah tidaklah sulit sehingga kamu pasti bisa membuatnya sendiri di rumah. Paling penting kamu harus tahu bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya. Berikut resep peyek udang basah yang bisa diikuti:
Baca Juga : Resep Udang Saus Padang ala Seafood
Bahan-Bahan:
- 200 gram udang segar
- 11 sdm tepung beras
- 6 sdm air kapur sirih
- 180 ml air mineral
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
- 4 butir kemiri
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas kencur
- 1 lembar daun jeruk
- ¾ sdt ketumbar
- Garam secukupnya
Baca Juga : Resep Olahan Ikan Kakap Merah yang Enak Disantap
Cara Membuat Peyek Udang Basah:
- Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan udang. Cuci bersih udang lalu buang bagian kulit dan kepalanya. Setelah itu, sisihkan dalam satu wadah.
- Haluskan semua bahan bumbu halus lalu campurkan dengan air kapur sirih, tepung beras dan juga air mineral. Aduk sampai rata kemudian masukkan udang yang sudah dibersihkan.
- Jika adonan sudah tercampur rata, letakkan wajan diatas kompor, masukkan minyak goreng lalu panaskan.
- Gunakan satu sendok sayur untuk mengambil adonan peyek. Apabila minyak goreng sudah panas, tuang adonan pada pinggiran wajan yang tidak terkena minyak.
- Siram adonan peyek di wajan dengan minyak panas secara perlahan agar adonan tidak menempel pada dinding wajan. Goreng sampai semua adonan habis.
- Jika sema adonan sudah selesai digoreng, tiriskan peyek udang basah agar tidak berminyak ketika dimakan.
- Setela tiris, simpan peyek udang basah di dalam toples dan tutup dengan rapat agar tetap renyah.
Itulah resep peyek udang basah yang mudah dibuat. Untuk membuat menu masakan ini, kamu bisa memilih jenis udang laut atau udang air tawar. Apapun jenisnya pastikan udang yang dipilih masih segar dan berkualitas. Kamu bisa beli udang atau seafood segar, berkualitas dan sudah dibersihkan di aplikasi Kingkong Meats. Dang disini dijual dengan harga terjangkau.
