Cara memasak kue apem ada dua cara yaitu dikukus dan dipanggang. Baik dikukus maupun dipanggang keduanya sama-sama menghasilkan kue apem yang empuk dan tidak kalah lembut dengan varian kue lain seperti kue sus, kue nastar dan lainnya. Hal ini dikarenakan bahan-bahan untuk adonan kuenya tidak jauh berbeda bahkan cenderung sama.
Apabila kamu memilih untuk membuat kue apem dengan cara dipanggang, penting mengetahui resep lengkapnya. Resep kue apem panggang wajib diketahui agar kue yang dihasilkan benar-benar enak dan menggugah selera. Untuk memanggang adonan kue ini, kamu bisa menggunakan teflon atau snack maker. Berikut resep lengkapnya yang bisa diikuti:
Baca Juga : Resep Kue Apem Gula Merah untuk Camilan di Rumah
Resep Kue Apem Panggang Empuk dan Lembut
Inilah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue apem panggang:
Bahan-Bahan:
- 275 gram tepung beras
- 100 gram tape singkong
- 250 ml santan
- 150 ml air kelapa
- 1 butir telur ayam
- ½ sdm ragi instan
- ¼ sdt garam
- Gula pasir sesuai selera
Cara Membuat Kue Apem Panggang:
- Pertama, siapkan wadah lalu campurkan gula pasir, ragi instan dan juga tape singkong. Remas-remas sampai gula pasir lumer lalu tambahkan tepung beras, aduk-aduk kembali.
- Tuangkan air kelapa sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni. Kamu bisa menguleni selama 15 menit.
- Tambahkan telur ayam dan uleni kembali sampai rata. Diamkan sekitar 15 menit.
- Setelah itu, tuangkan santan lalu taburi garam sedikit demi sedikit sambil diuleni. Diamkan lagi 1 jam.
- Jika sudah panaskan snack maker di atas kompor, olesi dengan sedikit margarin.
- Tuangkan adonan kue apem dan biarkan mengembang. Balik adonan ketiga sudah berubah warna menjadi kecoklatan. Panggang kembali sampai matang dengan merata
- Lakukan hal ini sampai adonan kue apem habis.
- Jika sudah selesai, kue apem yang empuk dan lembut bisa disajikan.
Baca Juga : Resep Kue Apem Betawi Sederhana Cocok untuk Keluarga
Itulah informasi tentang resep kue apem panggang empuk dan lembut. Agar kue apem yang dibuat bisa empuk dan lembut, pastikan sebelum dicetak adonan kue sudah mengembang dengan baik. Untuk menghindari tekstur kue apem terlalu keras dan kering, sebaiknya jangan terlalu lama saat memegangnya.
Salah satu bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue apem ini adalah telur ayam. Pastikan telur ayam yang digunakan masih segar dan juga berkualitas bagus. Agar kamu tidak salah pilih, sebaiknya beli telur ayam di aplikasi Kingkong Meats. Semua produk telur yang dijual disini semuanya segar, berkualitas dan pastinya harganya terjangkau.
