Kue apem merupakan kue tradisional Indonesia yang memiliki banyak varian. Salah satu varian kue apem yang enak adalah kue apem Betawi. Umumnya bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue apem ini sama dengan varian apem lainnya. Akan tetapi, untuk apem Betawi memiliki cita rasa khas Betawi.
Makanan tradisional khas Betawi ini juga memiliki keunikan sendiri berupa dibuat dengan campuran gula merah dan tambahan parutan kelapa sebelum dimakan. Campuran kedua bahan ini menghasilkan cita rasa perpaduan manis dan juga gurih. Tentu saja kue apem khas Betawi semakin enak dan menggugah selera. Dibawah ini resep lengkap kue apem khas Betawi yang bisa dijadikan referensi.
Baca Juga : Resep Kue Apem Jawa Empuk yang Mudah Dibuat
Resep Kue Apem Betawi Sederhana Cocok untuk Keluarga
Siapkan bahan-bahan dibawah ini sebelum membuat kue apem khas Betawi:
- ½ kg tepung beras
- ½ kg gula merah
- ½ sdm fermipan
- ½ sdt garam
- 1 helai daun pandan
- 800 ml air
- Kelapa parut secukupnya untuk taburan
Cara Membuat Kue Apem Betawi Sederhana:
- Pertama-tama, siapkan panci lalu masukkan 700 ml air ke dalam panci tersebut. Masak sampai air mendidih.
- Sisihkan air mendidih tersebut dan biarkan sampai hangat suam-suam kuku.
- Siapkan panci lagi untuk memasak 100 ml air, gula merah dan daun pandan. Aduk-aduk sampai semua bahan mencair dan mengental. Jika sudah seperti itu bisa matikan kompor, angkat lalu dinginkan.
- Ambil wadah lalu campurkan tepung beras dengan rebusan air. Tambahkan juga garam dan fermipan, aduk rata.
- Campurkan rebusan gula merah, aduk rata kembali sampai berbentuk adonan kue.
- Tutup adonan kue apem tersebut dengan kain bersih atau plastic wrap. Dimakan selama 1 sampai 2 jam.
- Jika adonan kue apem sudah terlihat mengembang, segera siapkan loyang atau cetakan kue apem.
- Olesi cetakan kue apem dengan minyak goreng atau margarin agar kue apem yang dibuat rasanya semakin gurih.
- Masukkan adonan kue ke dalam cetakan lalu kukus selama 30-45 menit sampai matang sempurna.
- Jika sudah matang bisa langsung diangkat dan diberi tambahan taburan kelapa parut.
- Kue apem khas Betawi siap disantap.
Baca Juga : Resep Kue Apem Khas Bugis dan Aneka Variannya
Itulah informasi tentang resep kue apem Betawi sederhana cocok untuk keluarga. Cara membuat kue ini sangat mudah dan hasilnya sangat enak. Jika ingin membuat kue lain dengan bahan telur ayam, bisa memesan telur ayam segar dengan harga terjangkau di aplikasi Kingkong Meats.
