Cara Membuat Kue Sus Basah yang Mudah

Kue sus basah merupakan salah satu varian kue sus yang disukai banyak orang. Kue klasik ini teksturnya sangat empuk dan memiliki isian yang manis wangi, sangat cocok untuk dijadikan camilan di sore hari. Sama halnya dengan kue nastar, kue ini memiliki tampilan yang sangat sederhana tetapi soal rasa tidak perlu diragukan lagi.

Kue sus sendiri terbuat dari bahan seperti tepung terigu, telur ayam dan juga mentega. Dalam membuat kue ini diperlukan trik khusus agar menghasilkan kue susu yang enak dan empuk. Untuk isian kue sus basah biasanya menggunakan vla vanilla. Inilah cara membuat kue sus basah yang mudah dan bisa Kamu praktekkan di rumah:

Baca Juga : Cara Membuat Kue Sus Kering yang Tahan Lama

Bahan untuk Kulit:

• 200 ml susu cair
• 120 gram tepung terigu
• 100 gram margarin
• 3 butir telur ayam
• 1 sdm gula pasir

Bahan Adonan Vla:

1. 500 ml susu cair
2. 80 gram gula pasir
3. 75 gram tepung maizena
4. 1 sdm margarin
5. ½ sdt essence vanilla
6. ¼ sdt garam

Cara Membuat Kue Sus Basah:

1. Pertama, buat bagian kulitnya dengan cara campur susu cair, margarin dan juga gula pasir dalam panci. Rebus sampai mendidih.
2. Matikan api lalu masukkan tepung terigu. Aduk-aduk sampai rata dan kalis lalu angkat.
3. Tunggu beberapa saat sampai adonan hangat lalu masukkan telur satu per satu sambil diaduk dengan mixer berkecepatan rendah sampai adonan menjadi kental. Pastikan telur tidak busuk dan masih segar.
4. Masukkan adonan ke dalam plastic segitiga. Semprotkan di atas loyang yang sebelumnya sudah diolesi dengan margarin.
5. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200 derajat celcius selama 20 menit. Setelah itu, turunkan susu menjadi 160 derajat celcius, panggang selama 10 menit. Angkat lalu dinginkan.
6. Buat adonan vla, caranya yaitu campurkan susu cair, tepung maizena, garam dan juga gula pasir. Aduk-aduk sampai rata. Masak sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan licin.
7. Tambahkan essence vanilla dan juga margarin, aduk rata kembali dan matikan api. Dinginkan.
8. Masukkan vla ke dalam plastik segitiga lalu semprotkan vla ke dalam kue sus.
9. Kue sus basah isi vla vanilla sudah jadi dan siap disajikan.

Baca Juga : Cara Membuat Pukis Pandan Lembut Enak

Itulah cara membuat kue sus basah yang mudah. Perlu diketahui jika kue sus basah ini bertahan selama berbulan-bulan asalkan tidak dicampur dengan vlanya. Jika sudah dicampur dengan vlanya maka hanya bisa bertahan selama 3 hari di lemari es.

Telur ayam merupakan salah satu bahan untuk membuat kue sus basah. Agar menghasilkan kue sus yang enak, disarankan beli telur ayam di aplikasi Kingkong Meats. Telur ayam yang dijual di aplikasi KingKong Meats terjamin kualitasnya, segar dan harganya juga terjangkau.