Cara Memasak Udang Asam Manis yang Enak

Untuk membuat masakan udang yang enak, kamu bisa mencoba cara memasak udang asam manis. Olahan udang memang bisa beraneka ragam, mulai dari udang saos padang hingga udang asam manis. Rasa udang asam manis sangatlah lezat dengan cita rasa yang sangat gurih dan pastinya bikin nagih. Namun, bagaimana cara memasak udang asam manis yang enak? Simak dibawah ini.

Cara Memasak Udang Asam Manis

Karena tidak mudah untuk menghasilkan cita rasa udang asam manis, berikut berbagai cara memasak udang asam manis dengan berbagai resep yang tak kalah lezat.

1. Udang Asam Manis Pedas

Bahan:

• 1 kg udang
• 1 bh bawang bombay
• 2 sdm saus tiram
• 6 lbr daun jeruk
• 2 sdm saus tiram
• Kaldu bubuk, gula, dan garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 bh cabe merah 
• 12 bh cabe keriting
• 7 bh bawang putih
• 8 bh bawang merah
• 2 sdm margarin
• Minyak secukupnya

Alat:

• Kompor
• Gas
• Pisau
• Alat Aduk
• Wajan
• Piring
• Wadah

Cara Membuat:

1. Tumislah bumbu halus serta daun jeruk hingga wangi dan berminyak.
2. Tambahkan bahan saus, garam, kaldu bubuk, dan gula.
3. Aduk hingga rata.
4. Masukkan udang dan air.
5. Masaklah hingga airnya menyusut serta kuah mengental.
6. Cicip rasanya dan matikan api.

2. Udang Asam Manis Rice Bowl

Bahan:

• Udang secukupnya
• Paprika 3 warna
• Jamur kuping
• Bawang bombay dan bawang putih
• Saus tomat
• Jahe dan lada
• Penyedap totole
• Minyak secukupnya
• Maizena dan sedikit cuka dilarutkan
• kecap manis

Alat:

• Wajan
• Kompor
• Gas
• Pisau
• Piring
• Wadah
• Alat Aduk

Cara Membuat:

1. Pertama, tumislah bawang putih, bawang bombay serta jahe sampai berbau harum.
2. Tambahkan jamur kuping dan masak sebentar.
3. Masukkan udang dan paprika.
4. Masukkan campuran bumbu dan aduk rata.
5. Angkat dan sajikan bersama nasi.

Baca Juga : Cara Membuat Keripik Ceker Ayam untuk Jualan

3. Udang Tomat Asam Manis

Bahan:

• 1 kg udang besar
• 5 bh bawang putih
• 4 bh tomat
• 1 bh cabe merah besar
• air asam dan air secukupnya
• larutan tepung maizena
• kecap manis, garam, gula, kecap asin, dan penyedap jamur secukupnya

Alat:

• Kompor
• Gas
• Wajan
• Alat Aduk
• Piring
• Pisau
• Wadah

Cara Membuat:

1. Tumislah bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
3. Tambahkan udang, garam, kecap asin, air asam, gula, dan penyedap jamur.
4. Masukkan irisan tomat dan cabe lalu masak hingga matang.
5. Setelah itu, tambahkan larutan tepung maizena.
6. Aduk dan masak sampai matang.
7. Angkat dan sajikan.

4. Udang Telur Puyuh Asam Manis

Bahan:

• 10 btr telur puyuh
• ½ kg udang
• Bawang putih
• Bawang bombay
• Daun bawang
• Saus tomat

Alat:

• Kompor
• Gas
• Wajan
• Alat Aduk
• Wadah
• Piring
• Pisau

Cara Membuat:

1. Tumislah bawang putih serta bawang bombay.
2. Tambahkan udang yang sudah dibersihkan.
3. Masukkan saus tomat dan tambahkan sedikit garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
4. Tuangkan air dan aduk rata.
5. Masukkan telur puyuh yang sudah direbus.
6. Masaklah sampai bumbunya meresap.
7. Apabila sudah matang, tambahkan potongan daun bawang.
8. Sajikan selagi masih hangat.

5. Bola-Bola Udang Asam Manis

Bahan:

• 400 g udang
• 2 sdm maizena
• 4 sdm tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 bh bawang putih
• ½ sdt kaldu jamur
• Garam secukupnya

Bahan Saus:

• 1 bh bawang putih
• ¼ bh bawang bombay
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• 4 sdm saus tomat
• Air dan kaldu jamur secukupnya
• 1 bh wortel
• 10 bh lengkeng kopek kulit
• 1 bh timun
• 1 batang daun bawang

Alat:

• Food Processor
• Mangkuk
• Wadah
• Pisau
• Kompor
• Gas
• Wajan
• Piring

Cara Membuat:

1. Tambahkan semua bahan ke food processor, lalu giling setengah halus.
2. Masukkan ke dalam mangkuk dan bulatkan.
3. Goreng bola-bola udang sampai berwarna kecoklatan dan sisihkan.
4. Panaskan api dan tumislah bawang bombay serta bawang putih sampai harum.
5. Tambahkan wortel dan tumis kembali.
6. Tambahkan saus tomat, garam, saus tiram, kaldu jamur, dan gula pasir.
7. Aduk rata dan tuangkan air secukupnya.
8. Tambahkan timun dan lengkeng.
9. Tumis sebentar. 
10. Cicip rasanya.
11. Makanlah sampai saus asam manis meletup-letup. 
12. Tambahkan bola udang lalu aduk rata.
13. Matikan kompor dan tambahkan daun bawangnya.

Baca Juga : Cara Bikin Pempek Telur yang Mudah, Ini Resepnya!

6. Udang Tahu Asam Manis

Bahan:

• 200 g udang
• 4 bh tahu
• 3 bh bawang putih
• ½ bh bawang bombay
• ⅓ bh nanas
• 1 bh mentimun
• 1 bh cabe merah
• 1 bh wortel
• 1,5 sdm tepung maizena

Bahan Saus:

• 3 sdm saus sambal
• 4 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm gula pasir
• Kaldu jamur, garam dan merica secukupnya

Alat:

• Kompor
• Gas
• Wajan
• Wadah
• Pisau
• Piring
• Alat Aduk

Cara Membuat:

1. Udang yang telah dicuci bersih ditambahkan tepung maizena, garam, dan merica.
2. Aduk rata dan didiamkan dalam kulkas sekitar 15 menit.
3. Goreng tahu sampai matang.
4. Angkat dan sisihkan.
5. Gorenglah udang sampai 2 menit dan berubah warna.
6. Panaskan minyak dengan api kecil.
7. Tumislah bawang bombay dan bawang putih sampai wangi.
8. Tambahkan wortel lalu udang dan tahu.
9. Masukkan bahan saus dan air.
10. Tuangkan air secukupnya dan masak sampai kuah mengental.
11. Tambahkan nanas, mentimun, dan cabe merah.
12. Cicip rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

7. Udang Sosis Asam Manis

Bahan:

• 3 bh sosis ayam atau sosis sapi
• 250 gr udang kupas
• 1 bh tomat
• 1 bh bawang bombay
• 2 bh bawang putih
• 2 sdm saus tomat
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdm larutan air maizena
• Air dan garam secukupnya

Alat:

• Pisau
• Kompor
• Gas
• Wadah
• Piring
• Alat Aduk

Cara Membuat:

1. Potong sosis dan bersihkan udang.
2. Tumislah bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan tomat dan sosis.
4. Masukkan saus tomat dan tambahkan sedikit air.
5. Tambahkan udang, garam, lada, dan aduk rata.
6. Masaklah sampai udang terasa empuk.
7. Masukkan 1 sdm air larutan maizena.
8. Masak hingga airnya menyusut.

Itulah cara memasak udang asam manis yang enak dan bisa dicoba di rumah. Agar rasa masakan udang lebih lezat, pastikan bahan-bahan masakan Seafood seperti udang berkualitas dan segar. Untuk mendapatkannya, kamu bisa membelinya di aplikasi KingKong Meats.

Mulai dari daging sapi, daging ayam, telur dan lain sebagainya semuanya ada di aplikasi di KingKong Meats. Dengan kualitas yang bagus, dijamin masakan akan jauh lebih enak dan lezat. Jadi tunggu apalagi, download aplikasi KingKong Meats sekarang juga dan dapatkan bahan masakan yang berkualitas, fresh dan murah.