Tidak sedikit ibu hamil yang bertanya perihal bolehkah ibu hamil makan sate ayam. Pertanyaan seperti ini pun wajar, mengingat biasanya ada beberapa jenis asupan yang jadi pantangan bagi sejumlah ibu hamil. Lalu, apakah sate ayam termasuk salah satunya?
Bolehkah Ibu Hamil Mengkonsumsi Sate Ayam?
Sate ayam adalah salah satu kuliner Indonesia yang banyak digandrungi masyarakat, tidak terkecuali oleh wanita yang sedang mengandung. Meski begitu, sejumlah ibu hamil masih merasa ragu untuk mengkonsumsi menu ini lantaran mengkhawatirkan risiko efek samping yang mungkin mengganggu sang buah hati.
Faktanya, ibu hamil diperbolehkan makan sate daging hewan selama proses pengolahan makanan tersebut terjamin kebersihan dan kematangannya. Sebab, jika sate yang dimakan kurang higienis atau kurang matang, risiko timbulnya keracunan bakal meningkat.
Ibu hamil memang lebih berisiko mengalami keracunan makanan dibanding orang kebanyakan. Mengingat di fase tersebut, sistem imun tubuh bakal lebih fokus dalam melindungi janin. Guna mengetahui tingkat kematangan sate yang kamu beli, coba lepaskan daging dari tusukannya dan lihat jika masih ada bagian yang tampak merah atau merah muda.
Jika ada, artinya sate tersebut belum matang sepenuhnya, sehingga disarankan untuk tidak mengkonsumsinya. Selain itu, kamu juga bisa memeriksa tingkat kematangan sate dengan menekan dagingnya dan perhatikan apakah ada cairan yang keluar. Apabila cairan yang dihasilkan bening, maka daging tersebut sudah matang secara sempurna. Namun jika cairan yang keluar berwarna merah muda, artinya bagian tengah sate belum cukup matang.
Baca Juga: Manfaat Bawang Merah untuk Bayi, Apa Ibu Sudah Tahu?
Kandungan Gizi Pada Sate
Karena bahan utama yang digunakan berupa daging, olahan sate biasanya tinggi lemak dan protein. Lebih lagi, sate disajikan bersama dengan bumbu kacang yang dibuat dari minyak dan kacang tanah. Alhasil, kandungan lemak dan protein di dalamnya akan ikut meningkat.
Selain lemak dan protein, terdapat kandungan lain dalam olahan sate yang juga baik untuk kesehatan ibu beserta janinnya. Dalam setiap 5 tusuk sate ayam atau sekitar 350 gram, asupan gizi yang bisa didapat meliputi 720 kkal energi, 38,5 gram protein, 50 gram lemak, 38 gram karbohidrat, 5% vitamin C, 10% AKG kalsium, dan 35% AKG zat besi.
Lebih jauh, bahan-bahan yang ada dalam bumbu sate juga memiliki banyak zat yang tak kalah bermanfaat. Misalkan, bawang merah yang kaya akan antioksidan, atau kemiri yang punya zat anti radang berupa asam linoleat.
Risiko Makan Sate Bagi Ibu Hamil
Ada beberapa risiko mengintai jika ibu hamil makan sate ayam tanpa batas yang jelas, diantaranya adalah sebagai berikut:
1. Toxoplasmosis
Parasit yang masih menempel pada daging yang kurang matang dapat menyebabkan penyakit toksoplasmosis. Ketika mengalami toksoplasmosis, ibu hamil mungkin tidak begitu merasakan gejalanya, mengingat gejala yang timbul hampir sama dengan flu biasa. Beberapa diantaranya bahkan tidak memperlihatkan gejala yang berarti.
Namun sayangnya, penyakit seperti ini sangat berbahaya bagi janin. Penderitanya sangat berisiko mengalami kerusakan otak. Pun, toksoplasmosis berisiko membuat ibu hamil keguguran.
2. Keracunan Makanan
Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, daging yang diolah kurang matang masih menyimpan bakteri yang berisiko menyebabkan keracunan makanan. Secara umum, keracunan makanan memang tidak berbahaya bagi janin, namun sang ibu mungkin mengalami beberapa gejala yang mengganggu seperti kram perut, diare, hingga muntah.
Baca Juga: Imun Terjaga, Ini 7 Manfaat Hati Ayam untuk Ibu Hamil
Tips Makan Sate yang Aman dan Sehat
Memang, disamping manfaat dan gizi di dalamnya, konsumsi sate secara berlebihan dengan cara kurang aman berisiko bagi kesehatan ibu dan calon bayinya. Guna meminimalisir hal tersebut, berikut merupakan beberapa tips makan sate yang aman dan sehat untuk ibu hamil:
1. Pilih Potongan Daging Rendah Lemak
Saat lemak bertemu dengan api, zat berbahaya seperti PAH akan timbul. Untuk meminimalisir pembentukan zat tersebut, cobalah untuk memilih potongan daging ayam yang rendah lemak, contohnya dada.
2. Membuat Bumbu Marinasi Sendiri
Memilih untuk menggunakan bumbu marinasi instan berisiko meningkatkan kandungan gula pada olahan sate. Sebagai alternatif, kamu bisa membuat bumbu marinasi sendiri menggunakan bahan-bahan yang lebih sehat, misalnya merica, garam, dan juga rempah-rempah alami.
3. Membolak-Balik Sate Saat Membakarnya
Saat memasak sate, pastikan kamu membolak-balik permukaannya setiap beberapa menit sekali. Metode satu ini bakal memastikan seluruh bagian daging matang tanpa membuatnya cepat gosong.
4. Membungkus Daging dengan Aluminium Foil
Penggunaan kertas aluminium foil akan melindungi daging ayam dari paparan suhu terlalu tinggi serta mengurangi produksi HCA. Selain itu, memanfaatkan aluminium foil bakal mencegah lemak menetes ke bara api ketika kamu menggunakan potongan daging ayam dengan banyak lemak.
Baca Juga: Manfaat Telur Ayam Kampung Mentah Untuk Ibu Hamil
Kesimpulannya, Bolehkah Makan Sate Saat Hamil Muda?
Berdasarkan penjelasan di atas, makan sate untuk ibu hamil, entah dalam trimester pertama ataupun akhir sekalipun, tidak ada masalah berarti. Namun tentu sate harus diolah dengan sehat dan cara yang tepat. Sehingga risiko-risiko seperti keracunan bisa terhindarkan.
Selain itu, pemilihan bahan makanan juga berpengaruh besar terhadap kandungan gizi sate ayam. Sebaiknya, kamu hanya menggunakan bahan segar dan alami yang memang sudah terjamin keamanannya. Hindari pula mencampur bumbu-bumbu instan karena kurang sehat untuk dikonsumsi dalam jangka panjang.
Secara umum, sate adalah hidangan yang kaya akan protein, energi dan lemak. Perihal bolehkah ibu hamil makan sate ayam atau tidak bergantung pada jumlah dan porsinya. Asalkan frekuensinya tidak terlalu sering dan jumlah yang dikonsumsi masih dalam takaran wajar, hal tersebut masih diperbolehkan.
Agar memastikan keamanannya, kamu juga dianjurkan untuk membeli daging ayam yang berkualitas saat memasak sate seperti yang bisa kamu beli di KingKong Meats. Berasal dari peternakan terbaik, daging ayam dikemas dengan teknologi modern untuk menjaga kesegaran dan kebersihannya hingga sampai ke tangan pembeli.
Selain daging ayam, kamu pun bisa membeli telur ayam, daging steak, dan aneka frozen food. Semuanya dijual dengan harga terjangkau dan bisa kamu pesan lewat aplikasi. Jadi tunggu apalagi? Yuk, unduh aplikasi KingKong Meats dan dapatkan penawaran terbaik setiap harinya!
