Resep Brownies Kukus: Lembut dan Lumer di Mulut

Siapa yang tak kenal brownies? Camilan manis yang satu ini memang selalu menggoda selera dengan teksturnya yang lembut dan rasa cokelatnya yang kaya. Brownies pun hadir dalam berbagai jenis, salah satu yang paling digemari adalah brownies kukus.

Berbeda dengan brownies panggang, brownies kukus memiliki tekstur yang lebih lembut dan lembap karena proses pengukusan. Hal ini membuatnya menjadi pilihan yang tepat bagi pecinta brownies yang menyukai sensasi lumer di mulut.

Membuat brownies kukus sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Berikut ini adalah resep brownies kukus yang bisa kamu coba. 

Baca juga: Resep Pisang Coklat Kulit Lumpia Crispy yang Nagih

Resep brownies Kukus

Bahan-bahan untuk brownies kukus

• 200 gram cokelat batang, cincang kasar
• 150 gram butter/margarin, lelehkan
• 200 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 35 gram bubuk kakao
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1 sendok teh vanila ekstrak
• 100 gram kacang almon/keju cheddar/choco chips (opsional)

Baca juga: Resep Kue Apem Panggang Empuk dan Lembut

Langkah pembuatan brownies kukus

1. Siapkan loyang brownies berukuran 20x20 cm. Olesi dengan butter dan lapisi dengan baking paper.
2. Panaskan kukusan dengan api sedang hingga mendidih.
3. Panaskan butter/margarin, lalu tuangkan pada cokelat yang sudah dicincang kasar. Aduk hingga tercampur rata dan cokelat mencair.
4. Dalam wadah berbeda, kocok telur dan gula pasir hingga pucat dan gula larut. Setelah itu, masukan larutan cokelat dan butter, lalu aduk hingga tercampur dengan rata. 
5. Ayak tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, dan baking soda. Masukkan ke dalam campuran cokelat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
6. Masukkan vanila ekstrak dan aduk rata.
7. Tuang adonan kedalam loyang yang sudah disiapkan.
8. Jika menggunakan topping seperti almon/keju cheddar atau choco chip, maka taburkan di atas adonan brownies secara merata. 
9. Kukus brownies selama 30-40 menit atau hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan brownies.
10. Keluarkan brownies dari kukusan dan biarkan dingin.
11. Potong brownies sesuai selera dan sajikan.

Tips Tambahan untuk Membuat brownies Kukus 

• Gunakan cokelat berkualitas baik untuk rasa brownies yang lebih kaya dan legit.
• Pastikan butter/margarin benar-benar dilelehkan sebelum dicampurkan dengan bahan lain.
• Aduk adonan dengan spatula dengan gerakan melipat agar brownies tidak menjadi keras.
• Jangan over-mix adonan agar brownies tetap lembut.
• Waktu pengukusan bisa berbeda-beda tergantung jenis oven. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan brownies.
• brownies kukus dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 2-3 hari.

• Kamu bisa menambahkan berbagai macam topping ke dalam brownies kukus sesuai selera, seperti kacang tanah, kismis, atau potongan buah-buahan.
• Untuk brownies kukus dengan rasa cokelat yang lebih pekat, kamu bisa menggunakan dark chocolate.
• Jika ingin brownies kukus yang lebih manis, kamu bisa menambahkan gula pasir lebih banyak.
• Kamu juga bisa membuat brownies kukus versi vegan dengan mengganti telur dengan tepung maizena yang dilarutkan dengan air.

Baca juga: Resep Lapis Legit Khas Cina untuk Keluarga di Rumah

Brownies kukus adalah camilan yang mudah dibuat dan lezat. Dengan mengikuti resep brownies kukus di atas, kamu bisa membuat brownies kukus yang lembut, lumer di mulut, dan disukai semua orang. Brownies kukus juga bisa jadi ide usaha kuliner rumahan, lho. Modal awalnya tidak terlalu besar dan kamu bisa memulai bisnismu dengan sistem PO (pre-order) untuk meminimalkan kerugian. 

Jika kamu ingin berbisnis brownies kukus, pastikan semua bahan yang kamu pakai untuk membuat brownies seperti tepung terigu, telur, gula, cokelat dan butter/margarin benar-benar berkualitas. 

Tentunya, selain berkualitas, pastikan juga kamu membeli bahan-bahannya dengan harga yang miring dan bersaing agar bisa lebih untung dalam berjualan. 

Nah, untuk itu, jangan ragu untuk membeli bahan-bahan kebutuhan usaha kulinermu di KingKong Meats. KingKong Meats menyediakan berbagai sembako untuk usaha kuliner yang pastinya berkualitas dengan harga yang lebih terjangkau. 

Jadi, tunggu apa lagi, klik di sini untuk belanja barang kebutuhan usaha kulinermu di KingKong Plus sekarang juga dan dapatkan harga spesial!