Setiap mengunjungi suatu daerah, jangan lupa menyempatkan waktu untuk mencicipi makanan khasnya. Begitupun jika kamu mengunjungi provinsi Riau. Salah satu provinsi di pulau Sumatera ini memiliki banyak pilihan makanan yang enak. Makanan tradisional Riau banyak yang dipengaruhi oleh makanan khas Melayu.
Makanan tradisional dari Riau dikenal memiliki cita rasa yang khas dan rempah-rempahnya sangat kuat. Hal ini membuat makanan dari Riau berbeda dari makanan daerah lainnya. Setelah mencicipi makanan-makanannya dijamin akan ketagihan. Dibawah ini akan disebutkan nama-nama makanan dari Riau yang cocok disantap bersama keluarga tercinta.
8 Makanan Tradisional Riau Cocok untuk Keluarga
1. Nasi Lemak
Nasi lemak menjadi makanan yang bisa ditemukan di berbagai negara. Selain di Malaysia, Brunei dan Singapura, nasi lemak juga ada di Indonesia. Kamu bisa dengan mudah menemukan nasi lemak di Riau. Makanan satu ini sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan di pagi hari. Nasi lemak memiliki cita rasa gurih yang berasal dari campuran santan dan juga daun pandan.
Selain membuat rasanya menjadi gurih, campuran bahan tersebut juga membuat aroma nasi menjadi harum. Nasi lemak biasanya disajikan dengan lauk pauk, seperti telur sambal, ikan teri goreng dan irisan mentimun. Selain itu, bisa juga disantap dengan tambahan daging, tempe, sayur kacang panjang dan sebagainya.
Baca Juga : Daftar Makanan Tradisional Sumatera Barat Paling Enak
2. Mie Lendir
Olahan mie satu ini merupakan makanan tradisional Riau. Meski namanya sedikit aneh tetapi cita rasa yang dimiliki sangat enak dan nikmat. Olahan mie ini disajikan dengan tambahan kuah kacang yang kental dan menggugah selera makan.
Kuah kacang tersebut memang kental menyerupai lendir sehingga dinamakan menjadi mie lendir. Satu porsi mie lendir ini berisi mie kuning, telur rebus, potongan cabe rawit, tauge dan disiram dengan kuah kacang yang kental. Mie lendir sangat cocok disantap saat cuaca dingin.
3. Mie Tarempa
Selain memiliki mie lender, Riau juga memiliki olahan mie yang bernama mie tarempa. Mie tarempa sendiri banyak digemari oleh masyarakat karena rasanya memang enak dan bumbunya begitu khas. Saat mengunjungi Riau, banyak yang mencari makanan ini untuk disantap bersama keluarganya.
Mie tarempa adalah hidangan yang terbuat dari mie kuning lalu dicampur dengan telur, udang, tauge serta diberi tambahan bumbu cabe rawit dan juga kecap manis. Kamu bisa memesan mie tarempa dengan kuah (basah) atau digoreng (kering). Dua varian tersebut sama-sama enak dan nikmat.
4. Lakse Kuah
Lakse Kuah adalah makanan tradisional dari Riau dengan ciri khas kuah santannya yang kental dan aromatic. Hidangan ini biasanya disajikan bersama nasi kuning yang lembut dan berbagai bahan pelengkap lainnya. Bahan pelengkap yang sering digunakan adalah potongan daging ayam, telur rebus, udang segar, tauge dan daun bawang.
Kombinasi dari setiap bahan yang digunakan akan menciptakan cita rasa yang enak. Perlu diketahui jika lakse kuah ini merupakan makanan yang tidak hanya mencerminkan kekayaan rempah-rempah dan juga bumbu tradisional Riau, tetapi juga mencerminkan keahlian kuliner lokal dalam menciptakan makanan yang enak dan lezat.
5. Roti Jala
Makanan tradisional Riau selanjutnya adalah roti jala. Roti jala sudah memiliki tempat sendiri di hati para pecinta kuliner. Nama roti ini diambil dari teksturnya yang mirip seperti jaring-jaring halus. Tampilan dari roti jala sangat unik karena polanya jala yang terbentuk olah adonan yang tipis lalu dililitkan dengan teknik khusus pada wajan yang panas.
Roti jala ini biasanya dijadikan makanan pendamping berbagai hidangan berkuah seperti kari dan sebagainya. Salah satu keunikan dari roti jala adalah teksturnya yang sangat lembut. Roti jala ini terbuat dari adonan yang berasal dari campuran telur ayam, tepung terigu, santan dan juga sedikit garam.
6. Bolu Kemojo
Pernahkah kamu mendengar kue yang bernama bolu kemojo? Bolu kemojo adalah salah satu nama kue tradisional yang berasal dari Riau. Kue ini banyak digemari karena rasanya yang unik. Bolu kemojo memadukan rasa manis dan gurih dengan sentuhan yang tidak biasa.
Tampilan bolu kemojo sangat cantik sehingga menggugah selera siapapun yang melihatnya. Kue tradisional Riau satu ini terbuat dari beberapa bahan seperti tepung terigu, telur dan juga santa. Supaya tampilannya lebih cantik maka ditambahkan dengan daun atau sari kemo.
7. Sup Tunjang
Indonesia memiliki banyak makanan berkuah yang kaya rasa, salah satu contohnya adalah sup tunjang Sup tunjang merupakan makanan tradisional dari Riau yang terbuat dari kaldu tanjung. Kaldu tanjung ini berasal dari tulang kaki sapi dan memiliki cita rasa kaldu yang khas dan juga gurih.
Dalam sajian ini biasanya penjual masih menyisakan sedikit daging yang menempel pada bagian kaki sapi. Bagian ini kemudian direndam dengan campuran rempah-rempah sehingga sangat empuk dan juga lembut ketika disantap. Selain itu, membeli sup tanjung berarti kamu juga bisa menikmati enaknya sumsung yang ada di dalam tulang kaki sapi.
Baca Juga : Daftar Makanan Tradisional Sulawesi Selatan
8. Miso
Terakhir ada makanan yang bernama Miso. Makanan ini sangat digemari sehingga tempat yang menjualnya tidak pernah sepi dikunjungi pembeli. Penjual Miso yang terkenal di Riau adalah Miso Pak Lek.
Hidangan Miso ini namanya sama dengan kuah khas Jepang sehingga banyak yang mengiranya makanan Jepang. Miso ini terbuat dari kombinasi mi kuning yang ditambahkan dengan tahu kering, ayam suwir, kulit ayam renyah dan juga potongan tulang ayam.
Itulah informasi tentang 8 makanan tradisional Riau yang cocok disantap bersama keluarga. Sajian untuk keluarga ini juga bisa dimasak di rumah dengan bahan-bahan pilihan. Untuk mendapatkan telur ayam sebagai salah satu bahan membuat makanan khas Riau, kamu harus memilih yang masih fresh dan berkualitas.
Telur ayam yang masih fresh dan berkualitas bisa didapatkan dengan cara yang mudah dengan memesannya melalui aplikasi Kingkong Meats. Aplikasi ini menjual telur ayam dengan harga terjangkau dan menyediakan beberapa pilihan telur ayam, seperti telur ayam negeri, telur ayam omega dan telur ayam kampung.
