Di pasaran saus teriyaki banyak dijual dengan harga terjangkau. Akan tetapi, jika tidak mau menggunakan saus teriyaki seperti itu, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara membuat bumbu saus teriyaki cukup mudah dan hasilnya juga lebih enak. Tentu saja bumbu yang dibuat bisa dijadikan stok di kulkas.
Saus teriyaki sendiri merupakan saus serbaguna karena bisa digunakan untuk memasak berbagai macam masakan. Bahan dasar untuk membuat saus ini adalah tamari. Tamari sendiri merupakan kecap asin khas Jepang yang memiliki tekstur lebih kental dibandingkan kecap asin pada umumnya. Berikut ini resep lengkap membuat bumbu saus teriyaki:
Baca Juga : Resep Rice Bowl Ayam Teriyaki Paling Enak
Resep Bumbu Saus Teriyaki yang Sederhana
Inilah bahan-bahan yang harus kamu siapkan jika ingin membuat saus teriyaki homemade:
Bahan-Bahan:
- 118 ml tamari, jika tidak punya bisa diganti dengan kecap asin
- 60 ml air dingin
- 50 gram gula merah
- 1 sdm madu
- 3 sdt tepung maizena
- 1 ½ sdt jahe cincang
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt bawang putih cincang
Cara Membuat Bumbu Saus Teriyaki:
- Pertama-tama, siapkan mangkuk lalu larutkan tepung maizena dan air dingin. Aduk-aduk.
- Siapkan panci lalu masukkan semua bahan ke dalam panci tersebut. Bahan-bahan yang harus dimasukkan adalah tamari, gula merah, jahe cincang, bawang putih cincang, madu, minyak wijen dan larutan tepung maizena.
- Letakkan panci diatas kompor dengan api kecil. Masak selama empat menit sampai mendidih dan juga mengental.
- Setelah matang, saus bisa langsung diangkat dari panci dan didinginkan.
- Jika saus sudah dingin bisa disimpan di dalam kulkas.
- Bumbu saus teriyaki bisa tahan sampai satu minggu di dalam kulkas.
Baca Juga : Perbedaan Yakiniku dan Teriyaki yang Wajib Diketahui
Itulah informasi tentang resep bumbu saus teriyaki yang sederhana. Saus teriyaki homemade yang dibuat bisa digunakan untuk memasak berbagai makanan. Contohnya seperti ayam saus teriyaki, chicken katsu saus teriyaki, ayam teriyaki sate dan masih banyak lagi.
Daging ayam dan saus teriyaki merupakan perpaduan yang pas dan akan menghasilkan makanan yang enak. Jika tertarik untuk memasaknya, kamu bisa beli daging ayam segar dan berkualitas di aplikasi Kingkong Meats. Aplikasi tersebut menjual berbagai potongan daging ayam dengan harga yang sangat terjangkau.
