Daging ayam merupakan salah satu jenis daging yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat di Indonesia bahkan dunia. Dibandingkan dengan daging sapi, daging ayam lebih murah untuk diandalkan sebagai sumber protein.
Namun, tahukah kamu bahwa ayam yang kamu konsumsi tidak hanya berasal dari satu jenis ayam. Ada banyak jenis ayam potong atau ayam pedaging. Berikut penjelasan jenis-jenis ayam potong dan supplier ayam potong terbaik di Depok.
Di Indonesia sendiri ada banyak jenis ayam potong karena kebutuhan akan ayam tergolong besar. Masing-masing jenis daging ayam kelebihan dan ciri khas rasa untuk memenuhi kebutuhan konsumen.
Berikut daftar jenis ayam potong di Indonesia yang wajib kamu tahu.
Ayam Kampung Super
Jika kamu mencari di supplier ayam potong terdekat, kemungkinan kamu akan menemukan jenis ini. Jenis ayam potong ini cukup populer di Indonesia dan dicari oleh banyak peternak. Menurut data peternak, ayam kampung super merupakan ayam dengan permintaan stok paling tinggi di Indonesia saat ini.
Ayam kampung super juga biasa disebut dengan ayam Joper atau akronim dari Jowo Super. Ayam joper merupakan hasil persilangan antara ayam Bangkok jantan dan ayam petelur betina.
Ayam kampung super punya pertumbuhan cukup cepat, bahkan pada usia 2 bulan bobotnya bisa mencapai bobot 1 kg.
Ayam Broiler
Nah, kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan jenis ayam ini. Jika kamu mencarinya di supplier ayam potong Depok, kamu hampir tidak mungkin kehabisan stok karena ayam broiler juga termasuk salah satu jenis ayam pedaging yang sangat populer di Indonesia.
Memiliki tekstur daging empuk, ayam broiler sangat populer di pasaran. Selain itu, dagingnya yang sangat banyak juga menjadikannya sebagai pilihan utama para pengusaha makanan.
Sementara, dari segi ternaknya, masa panen ayam broiler cukup cepat, yaitu sekitar 35-40 hari. Jadi ayam broiler ini salah satu pilihan yang tepat untuk para peternak pemula.
Ayam pedaging ini punya bulu berwarna putih semua, serta bentuk tubuh relatif pendek dibandingkan ayam kampung.
Ayam KUB
Ayam KUB atau ayam Kampung Unggul Balitbangtan adalah ayam hasil riset Badan Litbang Pertanian Bogor. Sebenarnya, ayam KUB merupakan ayam petelur, namun banyak juga yang menjadikannya sebagai ayam potong atau pedaging sehingga KUB disebut jenis ayam dwiguna.
Untuk menciptakannya, ayam merupakan hasil dari persilangan beberapa ayam kampung yang memiliki keunggulan masing-masing.
Jika kamu mencari supplier ayam potong di Depok terbaik, gunakan aplikasi Kingkong Meats untuk suplai ayam potong terlengkap. Kamu bisa mendapatkan ayam utuh, ayam fillet, dan potongan lain sesuai kebutuhan masakan kamu.
Belanja di Kingkong Meats selalu ada stok, dan selalu untung karena banyak promo.
Bahkan kamu bisa mendatangi langsung hub Kingkong Meats di Depok untuk memilih langsung ayam terbaik. Berikut alamat lengkapnya:
Ayam Kampung Asli
Sering mencari ayam kampung asli di supplier ayam Depok? Tak mengherankan karena dari sekian banyak jenis ayam, ayam kampung asli punya cita rasa yang paling gurih.
Selain rasanya yang enak, supplier ayam kampung asli juga banyak dicari karena ayam jenis ini dianggap lebih sehat karena pakan yang digunakan lebih alami dan biasanya dipelihara secara tradisional dengan diumbar.
Jika dibandingkan dengan broiler, ukuran ayam kampung relatif lebih kecil. Waktu pemeliharaannya pun lebih lama, yaitu sekitar 3–5 bulan. Oleh karena itu, ayam ini hanya sedikit tersedia di pasar swalayan yang besar.
Namun, kini banyak peternak ayam yang mencoba membudidayakan ayam kampung asli dengan sistem ternak yang masif sambil tetap mempertahankan ciri khas perawatan ayam kampung.
Ayam Petelur
Mungkin kamu bertanya mengapa ayam petelur masuk ke daftar ayam potong. Memang ayam petelur sesungguhnya diternak untuk diambil telurnya. Namun, setelah kisaran usia 12–18 bulan, ayam sudah tidak lagi produktif menghasilkan telur sehingga akan disembelih untuk dikonsumsi.
Ayam petelur biasanya punya perut besar dan penuh lemak, serta berwarna kuning di bagian kulit dan kakinya. Ayam ini cocok dijadikan suwiran daging ayam.
Ayam Pejantan
Supplier ayam potong terdekat biasanya juga menyediakan ayam pejantan. Ayam ini sebenarnya adalah jenis ayam petelur yang berjenis kelamin jantan.
Nah, karena tidak bisa bertelur maka ayam petelur jantan dijual kembali sebagai jenis ayam pedaging dengan harga yang lebih rendah.
Ayam Organik
Jika kamu sedang berkomitmen menjalankan pola hidup sehat, ayam organik bisa jadi pilihan. Seperti terlihat dari namanya, ayam organik selama proses ternak hanya diberi pakan organik sehat dan bebas bahan kimia.
Tak hanya saat mengembangbiakkannya, peternak menggunakan alat-alat pilihan untuk memotong dan membersihkan ayam organik. Oleh karena itu, ayam organik punya banderol lebih mahal, apalagi jika memiliki sertifikat organik resmi.
Ayam Probiotik
Hampir sama dengan organik, ayam probiotik adalah ayam yang diternak secara alami, dan selama diternak, ayam tidak terpapar bahan kimia apa pun. Perawatan dengan bahan-bahan organik itu sudah dilakukan sejak ayam menetas dari telur.
Ayam probiotik juga bebas dari pestisida, baik pada daging maupun bulunya. Selain itu, kandungan bakteri E.coli nya sedikit dan tidak mengandung salmonella thyposa, bakteri pada pencernaan ayam.
Kandungan lemak ayam jenis probiotik hanya sebesar 9,15%, lebih rendah dari kandungan lemak ayam biasa, yang bisa mencapai antara 21%-25%. Oleh karena itu, ayam probiotik disebut mengandung kolesterol lebih rendah —bahkan hingga setengah kali— dibandingkan ayam biasa.
Nah itu dia jenis ayam potong yang ada di Indonesia dan tempat kamu bisa mencari supplier ayam potong di Depok cuma ada di Kingkong Meats.
