Kalori ayam geprek tidak bisa dihitung dengan menggunakan ukuran ayam goreng saja. Ada beberapa tambahan yang ikut disajikan bersama ayam geprek, mulai dari nasi, lalapan, sambal, keju dan topping lainnya. Lalu, berapa total kalori dalam sepiring ayam geprek? Yuk simak dibawah ini.
Dilansir dari Nutrition Data Self, ada beberapa kalori dalam seporsi ayam geprek per komponen sajiannya, sebagai berikut:
Bagian ayam yang sering dijadikan ayam geprek adalah paha dan dada ayam. Paha ayam memiliki 360 kalori dan 18 protein per 100 gram, sementara dada ayam mengandung 246 kalori dan 28 gram protein dalam setiap 100 gramnya. Jika diasumsikan per porsi ayam geprek memiliki 3-4 buah ayam goreng tepung, maka jumlah kalori yang didapat berkisar 795 kj sampai 190 kkal.
Sambal ayam geprek sangat beragam, mulai dari sambal matah, sambal bawang, sampai sambal terasi. Namun dari semua sambal, sambal bawang paling banyak digunakan. Diperkirakan sekitar 8 gram sambal bawang mengandung sekitar 25 kalori. Meski begitu, tidak semua ayam geprek menggunakan sambal bawang. Masing-masing daerah terkadang memiliki sambal khas masing-masing.
Berdasarkan takarannya, kalori nasi putih 1 ons memiliki sekitar 112 kalori. Sementara nasi putih dengan takaran centong atau sekitar 100 gram memiliki 129 kalori. Umumnya, ayam geprek menggunakan takaran porsi kecil nasi yang memiliki 204 kalori. Perlu dicatat, dalam jumlah kalori tersebut terkandung 89% karbohidrat, 9% protein, dan 2% lemak.
Ayam geprek sering dipadukan dengan keju dalam penyajiannya. Setiap porsi ayam geprek yang sudah diguyur sambal akan ditaburi keju parmesan atau keju mozarella sebagai topping tambahannya. Kemudian akan di torch supaya taburan keju meleleh dan memiliki sensasi bakaran. Dalam takaran 28 gr mozzarella, ada 8 kalori dan 6 gram protein. Namun, bagi kamu yang tidak suka keju, bisa diganti dengan topping lainnya.
Ayam geprek lebih nikmat jika disajikan bersama dengan lalapan seperti selada. Selada dipilih karena kaya vitamin dan mineral seperti kalium, vitamin C, vitamin K, kalsium dan magnesium. Dalam setiap penyajian, selada dalam seporsi ayam geprek mengandung 8 kalori, 1,5 gram karbohidrat, 1 gram serat dan 0,6 gram protein.
Selain selada, tomat juga sering menjadi lalapan ayam geprek. Tomat memiliki nutrisi yang baik untuk tubuh seperti fosfor, kalium, kalsium, vitamin A, vitamin C dan antioksidan. Sementara itu, untuk setiap 200 gram tomat, ditakar ada 32 kalori, 5 gram karbohidrat, 2 gram serat dan 1,58 gram protein.
Lalapan timun ayam geprek banyak mengandung air dan vitamin dan nutrisi komplit yang dibutuhkan oleh tubuh. Walau begitu, timun disebut-sebut sebagai makanan yang rendah kalori.
Baca Juga: Bikin Nagih! Ini 3 Resep Ayam Geprek Rumahan yang Enak
Dilansir dari FatSecret, nutrisi yang terdapat dalam 100 gram ayam geprek adalah 263 kalori, 17,99 gram lemak, dan 17,61 gram protein serta 7,6 gram karbohidrat. Sehingga jika dijumlahkan untuk satu porsi ayam geprek, akan dihasilkan sekitar 403 kalori. Namun kembali lagi, hal ini masih bergantung pada seberapa banyak kamu mengkonsumsinya.
Jika dalam sekali makan kamu dapat mengkonsumsi 2 porsi nasi ayam geprek sekaligus, tentunya jumlah asupan kalori yang masuk akan bertambah. Belum lagi jika menu ayam geprek yang dipilih menambahkan topping keju mozarella di atasnya, kalori yang masuk kurang lebih sebanyak 467 kalori karena belum termasuk tambahan es teh, ekstra sambal, atau makanan pendamping lainnya.
Menurut National Health Observances (NHOs), jumlah kalori yang diperlukan oleh setiap orang berbeda-beda, tergantung pada usia, jenis kelamin dan rutinitas aktivitasnya. Dimana, wanita dalam rentang usia 19-30 tahun dengan aktivitas ringan umumnya membutuhkan 2000 kalori per hari, sementara pria dalam rentang usia sama dan aktivitas ringan memerlukan 2400 kalori per harinya. Oleh sebab itu, pastikan tidak mengkonsumsi ayam geprek dengan ukuran yang melebihi jumlah kebutuhan kalori harian kamu.
Jika melihat rincian kalori ayam geprek di atas, kamu bisa saja mengkonsumsi 2-4 porsi ayam geprek dalam sehari. Namun perlu diingat, imbangi juga dengan makanan lain untuk mendapatkan gizi yang seimbang. Seperti buah yang kaya vitamin dan antioksidan, olahan sayuran dengan banyak serat, daging atau telur sebagai sumber protein dan lain sebagainya.
Baca Juga: Perbedaan Ayam Geprek dan Ayam Penyet yang Wajib Diketahui
Untuk membuat olahan ayam geprek, kamu bisa membeli ayam segar dan bumbu-bumbunya melalui KingKong. KingKong siap menyediakan produk daging ayam segar yang bersih dan berkualitas. Dari peternakan, ayam dipotong dan dibersihkan kemudian dikemas dengan teknologi Air Blast Freezer untuk menjaga kesegarannya. Sebelum dikirim, akan dilakukan proses Tight Control untuk memastikan ayam berada dalam kondisi terbaik. Selain daging, kamu juga bisa memesan bumbu dapur, frozen food, maupun telur ayam melalui KingKong. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, unduh dan gunakan KingKong sekarang juga!
