Resep Udang Saus Padang Jagung Terenak

Salah satu varian udang saus padang yang enak adalah udang saus padang jagung. Resep udang saus padang jagung tidak jauh berbeda dengan resep udang saus padang lainnya. Hanya saja untuk membuat menu ini ditambahkan dengan bahan lain seperti jagung manis. Ditambahkannya jagung manis akan menambah cita rasa pada masakan ini yaitu gurih, pedas, asam dan manis.

Cara membuat udang saus padang jagung ini sangatlah mudah sehingga Kamu pasti bisa membuatnya sendiri di rumah. Pastikan semua bahan-bahan yang dibutuhkan sudah dipersiapkan sehingga proses masak menjadi lebih singkat. Jika sudah matang bisa disajikan dengan tambahan nasi hangat lalu disantap bersama orang tercinta.

Berikut resep lengkap udang saus padang jagung terenak yang bisa diikuti:

Baca Juga : Cara Membuat Udang Asam Manis Enak ala Seafood

Bahan-Bahan:

• ½ kg udang
• 1 butir telur ayam
• 1 buah jagung manis muda
• 200 ml air
• 15 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh, geprek
• 1 ruas jahe
• 8 sdm saus cabe
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdm gula pasir
• Penyedap rasa ayam secukupnya
• 1 sdm mentega

Bumbu Halus:

• 8 buah cabe merah besar
• 4 buah cabe rawit
• 3 buah cabe merah keriting
• 12 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• ½ buah bawang bombay
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdt terasi bakar
• 100 ml minyak goreng

Cara Membuat Udang Saus Padang Jagung Terenak:

1. Pertama-tama, potong cabe, bawang bombay dan lengkuas lalu masukkan ke dalam blender. Masukkan juga bawang merah, bawang putih, terasi dan juga minyak goreng. Blender sampai halus.
2. Lelehkan mentega lalu tumis bumbu halus sampai matang, berminyak dan warnanya berubah menjadi kecoklatan.
3. Masukkan saus tomat, saus cabe, saus tiram, penyedap rasa dan gula pasir dalam mangkuk lalu aduk sampai rata. Sisihkan.
4. Potong-potong serai, daun jeruk dan juga jahe lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu. Masukkan juga campuran saus ke dalam tumisan. Aduk-aduk sampai matang.
5. Tambahkan air lalu tunggu sampai matang. Setelah itu, masukkan udang, potongan bawang bombay dan juga jagung manis. Aduk-aduk sampai rata.
6. Tambahkan telur ayam dan daun jeruk yang sudah dikocok ke dalam masakan. Aduk kembali sampai matang.
7. Udang saus padang jagung siap disajikan.

Baca Juga : Resep Udang Saus Padang ala Seafood

Itulah resep udang saus padang jagung terenak. Untuk memasak olahan udang ini, jangan lupa memilih udang yang masih segar dan berkualitas. Untuk mendapatkan udang atau seafood segar dengan harga terjangkau, kamu bisa beli di aplikasi Kingkong Meats.