Resep Udang Goreng Tepung dan Aneka Variannya

Resep udang goreng tepung bisa menjadi ide olahan udang yang bisa kamu ikuti di rumah. Ide olahan ini tidak hanya menghasilkan makanan yang enak, tetapi juga sehat dan bergizi. Alasannya karena udang merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan nutrisi penting, seperti protein, lemak, zat besi dan sebagainya.

Udang goreng tepung sangat mudah dibuat, kamu hanya perlu menyiapkan udang segar dan juga adonan pencelupnya. Untuk adonan pencelupnya menggunakan campuran tepung terigu dan tepung sagu lalu ditambahkan dengan bumbu lainnya agar menghasilkan cita rasa yang enak dan crispy. Berikut ini resep lengkap udang goreng tepung yang bisa kamu ikuti:

Baca Juga : Resep Udang Saus Padang Pakai Telur

Bahan-Bahan:

• 10 ekor udang berukuran sedang
• 15 gram tepung terigu
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Adonan Pencelup:

• 85 gram tepung terigu
• 15 gram tepung sagu
• 3 gram baking soda
• ½ sdt tepung maizena
• ½ sdt kunyit bubuk
• ½ sdt penyedap rasa
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• 100 ml air es
• 30 ml minyak goreng

Cara Membuat Udang Goreng Tepung:

1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan udang. Kamu harus menghilangkan kotorannya dan membuangnya. Lalu, buang juga bagian kulit dan kepalanya. Sisakan sedikit kulit ekor udang.
2. Masukkan udang ke dalam tepung terigu lalu diamkan selama 15 menit.
3. Siapkan wadah lalu campurkan semua bahan adonan pencelup, aduk-aduk sampai rata sampai menjadi adonan yang licin dan juga tidak berbutir.
4. Panaskan minyak goreng yang banyak, pegang bagian ekor udang setelah itu, masukkan udang ke dalam adonan pencelup.
5. Masukkan udang tersebut ke dalam minyak panas lalu goreng. Bolak balik udang sampai warnanya menjadi kuning keemasan dan juga crispy.
6. Angkat lalu sajikan dengan tambahan saus tomat atau saus sambal.

Selain mengikuti resep udang goreng tepung diatas, kamu juga bisa mengikuti resep berikut ini:

Bahan-Bahan:

• 250 gram udang ukuran sedang
• 3 sdm tepung bumbu serbaguna
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung beras
• Sejumput ketumbar bubuk
• Sejumput garam
• Sejumput bawang putih bubuk
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Udang Goreng Tepung:

1. Pertama-tama, bersihkan kotoran udang dan kupas kulitnya. Setelah itu, cuci sampai bersih.
2. Siapkan wadah lalu campur semua bahan tepung yaitu tepung bumbu serbaguna, tepung beras dan juga tepung tapioka. Tambahkan juga garam, ketumbar bubuk dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan sedikit demi sedikit air sampai adonan encer sesuai yang diinginkan.
4. Masukkan udang yang sudah dibersihkan ke dalam adonan tepung tersebut, aduk rata.
5. Siapkan wajan lalu masukkan minyak yang banyak. Panaskan minyak dan jika sudah panas bisa ambil satu per satu udang dari adonan tepung.
6. Kemudian goreng udang sampai warnanya menjadi kuning keemasan. Angkat jika udang sudah matang.
7. Udang goreng tepung yang gurih dan renyah sudah siap disajikan.

Baca Juga : Resep Udang Saus Padang Jagung Terenak

Varian Udang Goreng Tepung

Perlu diketahui jika udang goreng tepung ini memiliki banyak varian. Masing-masing variannya memiliki rasa yang enak dan pastinya juga mudah dibuat. Jika ingin tahu apa saja varian dari udang goreng tepung, dibawah ini akan disebutkan beberapa variannya:

1. Udang Goreng Tepung Crispy

Varian yang pertama adalah udang goreng tepung crispy. Varian satu ini akan menghasilkan udang goreng yang sangat crispy sehingga sangat enak dijadikan lauk pauk. Supaya menghasilkan udang goreng tepung yang crispy, dibutuhkan beberapa bahan seperti tepung terigu, tepung beras, tepung bumbu serbaguna, tepung roti, dan juga telur. Untuk menambah rasa bisa menggunakan garam.

2. Udang Goreng Tepung Bumbu Bawang

Cara membuat udang goreng tepung satu ini sama seperti udang goreng tepung lainnya. Namun, ada sedikit perbedaan dalam bahan yang digunakan. Pada varian udang goreng tepung ini, adonan tepung ditambahkan dengan bawang putih yang sudah dihaluskan. Penggunaan bawang putih ini akan membuatnya memiliki rasa bawang putih yang kuat tetapi juga sangat enak.

3. Udang Goreng Tepung Pedas

Jika kamu dan keluarga suka makanan dengan cita rasa yang pedas, tidak ada salahnya untuk mengolah udang menjadi udang goreng tepung pedas. Rasa pedas pada olahan ini bisa Kamu dapatkan dari tambahan bahan cabai bubuk. Cabai bubuk yang digunakan sebanyak 1 sdt atau lebih sesuai dengan selera.

4. Udang Goreng Tepung Roti

Udang goreng tepung roti menjadi varian berikutnya yang bisa kamu coba. Untuk membuat udang goreng tepung ini tidak hanya membutuhkan tepung roti. Supaya tepung roti bisa menempel pada udang, gunakan telur yang sudah dikocok. Udang yang sudah dibersihkan bisa dicelupkan pada telur kocok lalu dibalut dengan tepung panir. Diamkan sebentar kemudian goreng sampai matang.

5. Udang Goreng Tepung Bumbu Kari

Selanjutnya kamu bisa mengolah stok udang di rumah menjadi udang goreng tepung bumbu kari. Untuk membuat olahan udang ini dibutuhkan bahan-bahan seperti tepung terigu, bumbu kari, bawang putih yang sudah dihaluskan, tepung panir, air dan juga garam. Untuk menghilangkan bau amis bisa menggunakan air perasan jeruk nipis. Udang goreng tepung bumbu kari tidak kalah enak dibandingkan varian udang goreng tepung lainnya.

Itulah informasi tentang resep udang goreng tepung dan variannya. Jika kamu ingin mengolah udang, bisa memilih salah satu varian yang disebutkan diatas. Semua varian udang goreng tepung sangat mudah dibuat dan rasanya pun juga sangat enak.

Satu hal yang perlu diperhatikan dalam membuat udang goreng tepung adalah kualitas udang digunakan. Pastikan kamu membeli udang yang masih segar dan berkualitas. Udang atau seafood segar bisa dibeli dengan harga terjangkau di aplikasi Kingkong Meats.