Resep Tongseng Iga Sapi Pedas Cocok untuk Keluarga

Bagi kamu yang tinggal di Jawa tentu sudah tidak asing dengan makanan yang bernama tongseng. Tongseng sendiri merupakan makanan berkuah yang terbuat dari bahan utama daging kambing. Namun seiring berjalannya waktu, muncul varian tongseng yang terbuat dari daging sapi ataupun iga sapi.

Meski sudah dimodifikasi tetapi tongseng iga sapi tidak kalah enak dibandingkan tongseng daging kambing. Tongseng dari iga sapi sangat cocok untuk menu makan sehari-hari dan disantap dengan nasi putih hangat. Jika kamu dan keluarga suka makanan pedas, disarankan untuk mengetahui resep tongseng iga sapi pedas dibawah ini.

Baca Juga : Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan yang Mudah Dibuat

Resep Tongseng Iga Sapi Pedas Cocok untuk Keluarga

Inilah daftar bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk memasak tongseng dari iga sapi:

• 450 gram daging sapi, potong dadu 2 cm
• 100 gram kol, iris-iris
• 1500 ml air
• 100 ml santan kental
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1 buah tomat, potong menjadi 8 bagian
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 4 sdm minyak goreng
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam

Bahan Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 8 buah cabe rawit merah
• 3 buah cabe merah keriting
• 5 butir kemiri sangrai
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar, sangria
• 1 sdt merica

Bahan Pelengkap:

• Bawang goreng

Cara Membuat Tongseng Iga Sapi Pedas:

1. Siapkan panci dan masukkan minyak goreng lalu panaskan. Setelah minyak goreng panas, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai mengeluarkan aroma wangi.
2. Masukkan iga sapi, aduk-aduk sampai berubah warna.
3. Tuang air, santan, kecap manis dan juga garam. Aduk sampai air mendidih.
4. Tambahkan irisan tomat, kol dan juga irisan daun bawang. Masak sampai kol matang lalu angkat.
5. Tongseng iga sapi siap disajikan dengan tambahan taburan bawang goreng.

Baca Juga : Resep Tongseng Sapi Santan yang Mudah Dicoba

Itulah resep tongseng iga sapi pedas cocok untuk keluarga di rumah. Salah satu cara agar tongseng yang dimasak rasanya enak adalah menggunakan iga sapi segar dan berkualitas. Iga sapi dan bagian daging sapi lainnya bisa kamu beli dengan harga yang cukup terjangkau dan mudah melalui aplikasi Kingkong Meats.