Yummy! Begini Resep Kue Bawang yang Enak dan Lezat

Kalau kamu adalah pecinta camilan yang gurih dan asin, maka kue bawang bisa jadi pilihan tepat. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang garing membuat kue ini menjadi favorit semua kalangan. Kue bawang yang renyah pun bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah. Yuk, intip resep lengkapnya berikut ini!

Resep Kue Bawang Empuk, Renyah dan Gurih

Jika ada rencana untuk membuat sendiri kue enak satu ini, maka ada beberapa resep kue bawang sederhana yang bisa dicoba. Simple dan menggunakan bahan yang mudah ditemui. Berikut resepnya:

1. Kue Bawang Original 

Tingkat kesulitan resep ini adalah menengah, dengan waktu memasak sekitar 1 jam. 

a. Bahan-bahan

• Tepung terigu protein sedang 350gr
• Tepung sagu 150gr
• Santan kental 150ml
• Telur 1 butir (kocok lepas)
• Bawang merah 4 siung 
• Bawang putih 3 siung
• Bawang pre 2 btg (diiris halus)
• Margarin 75gr
• Kaldi bubuk ½ sdm
• Lada dan garam

b. Alat Memasak 

• wadah atau baskom 
• wajan untuk menggoreng 
• gilingan adonan

c. Cara Membuat

1. Pertama haluskan bawang merah dan bawang putih, selanjutnya campur tepung terigu, tepung sagu, santan, dan telur lalu tambahkan juga bawang yang dihaluskan sebelumnya. Kemudian aduk sampai merata. 
2. Jika sudah tercampur dengan rata selanjutnya tambahkan lada, garam, dan juga kaldu bubuk, aduk kembali. 
3. Uleni adonan sampai setengah kalis dan tambahkan margarine lalu uleni kembali sampai benar-benar kalis. Saat adonan sudah kalis langsung giling adonan dengan gilingan sampai tipis dan potong-potong sesuai selera. 
4. Siapkan minyak di penggorengan dan panaskan. Goreng kue bawang sampai matang dan tiriskan. 
5. Siap disajikan!

2. Kue Bawang Keju

Jika sebelumnya ada resep kue bawang original yang empuk, renyah dan enak, sekarang ada kue bawang yang diberikan tambahan rasa keju. Tentu akan terasa lebih nikmat dan cocok bagi pecinta keju. Waktu memasaknya adalah sekitar 50-60 menit dengan tingkat kesulitan menengah. 

a. Bahan-bahan 

• Tepung terigu 250gr
• Tepung sagu 50gr
• Margarin 50 gr yang dicairkan
• Keju parut 100gr
• Telur 1 butir
• Bubuk bawang putih 1sdt
• Parsley kering 1sdt
• Kaldu bubuk 1sdt
• Merica bubuk ¼ sdt
• Susu cair atau santan 75ml
• Garam 

b. Alat Memasak 

• wadah atau baskom 
• wajan untuk menggoreng 
• gilingan adonan
• parutan keju 

c. Cara Membuat

1. Pertama, campurkan semua bahan dalam satu wadah dan uleni sampai kalis. 
2. Tutup wadah dan istirahatkan adonan yang sudah kalis selama 30 menit. 
3. Setelah itu ambil sedikit adonan dan cetak sesuai selera, lakukan sampai adonan habis.
4. Siapkan minyak dan panaskan di atas api kecil, goreng adonan sampai matang merata.
5. Tiriskan dan siap disimpan dalam toples.

3. Kue Bawang Pedas Gurih

Bagi pecinta pedas juga bisa membuat kreasi kue bawang sendiri, yaitu membuat kue bawang pedas gurih. Resep ini membutuhkan waktu memasak kurang lebih 50 menit dengan tingkat kesulitan menengah. 

a. Bahan-bahan 

• Tepung terigu 500gr
• Tapioka 150gr
• Bawang putih dan bawang merah (ulek atau blender halus)
• Cabe merah keriting yang dihaluskan sesuai selera
• Telur 2btr
• Margarin 2sdm
• Santan 150 ml
• Daun seledri diiris halus secukupnya

b. Alat Memasak 

• wadah atau baskom 
• wajan untuk menggoreng 
• gilingan adonan

c. Cara Membuat

1. Silahkan campurkan semua bahan yang sudah disiapkan pada satu wadah dan uleni sampai kalis. 
2. Santan bisa dituangkan secara bertahap pada akhir proses menguleni dan pastikan adonan tidak terlalu lembek.
3. Setelah adonan sudah kalis, ambil sedikit dulu lalu giling dengan ketebalan sesuai selera.
4. Potong adonan yang sudah digiling dan bentuknya bisa sesuai selera. 
5. Goreng semua adonan yang sudah dibentuk di atas api sedang sampai matang merata.
6. Tiriskan dan siap disajikan.

Baca Juga: Bikin Candu, Begini Resep Kacang Bawang yang Enak

Tips Membuat Kue Bawang

Jika sudah mendapatkan beberapa resep kue bawang enak, maka selanjutnya adalah mencari tahu tips supaya tidak gagal dalam membuat kue bawang di rumah. Hal-hal berikut ini memang terkesan remeh, namun jika diperhatikan maka hasil akhirnya akan memuaskan:

1. Menggunakan Santan

Hal pertama adalah selalu gunakan santan. Ini adalah salah satu tips penting jika ingin membuat kue bawang yang rasanya gurih dan renyah. Selain itu, dengan menggunakan santan nanti kue bawang itu sendiri tidak akan mudah hancur. Di sini santan sendiri merupakan pengganti dari air. Memang bisa diganti dengan susu cair, namun santan lebih disarankan karena rasa gurih dari kelapa tidak akan didapatkan di susu cair yang cenderung manis.

2. Gunakan Mentega

Tips ini juga bisa membuat kue bawang lebih enak. Caranya adalah dengan menambahkan mentega pada tahap akhir menguleni adonan. Selain membuat adonan jadi lebih bagus teksturnya, mentega memberikan tambahan rasa gurih yang enak pada kuenya. Mentega di sini juga membuat warna kue jadi lebih bagus dan menarik. Namun tentu saja jika teknik menggorengnya benar dan tidak gosong.

3. Hentakkan Adonan

Adonan yang sudah kalis bisa dihentakkan dulu sebelum dibentuk. Ini nanti akan memudahkan proses pembentukan sehingga adonan tidak mudah hancur. Tekan adonan sesekali ketika menguleni dan hentakkan ketika akan dibentuk. Ketika sudah dihentakkan harus segera dibentuk, jika ada adonan sisa bentukan maka uleni lagi dan hentakkan lagi, bentuk sampai adonan tersebut habis.

4. Giling Adonan Cukup 2 Kali

Soal ketebalan memang selera setiap orang berbeda, namun pada kue bawang ketika memipihkan adonan yang sudah kalis sebelum dibentuk baiknya lakukan 2 kali saja. Hasilnya nanti akan krispi, renyah, serta ketika digoreng akan lebih cepat matang secara merata. Ketika menggiling gunakan sedikit minyak pada penggiling atau melapisi adonan dengan plastik supaya tidak sampai lengket. Hasilnya juga nanti akan lebih mulus dan cantik ketika adonan digiling hingga dua kali. Pastikan saja agar adonan tidak terlalu tipis agar teksturnya tetap seperti kue kering bukan menjadi keripik bawang. 

5. Goreng dengan Minyak yang Banyak

Agar kue bawang bisa gurih dan renyah, metode menggorengnya harus deep fry. Pastikan semua adonan tenggelam ke dalam minyak goreng yang sudah panas atau sederhananya gunakan banyak minyak ketika menggorengnya. Api yang digunakan sedang ke kecil jadi tidak akan mudah gosong. 

Pastikan untuk selalu mengaduk adonan yang digoreng supaya matangnya bisa merata jadi tidak ada bagian yang masih mentah dan warnanya juga bagus. Metode menggoreng tersebut bisa membuat adonan memiliki warna yang sama dan kematangannya juga merata. Tidak usah terlalu lama ketika menggoreng, jika adonan sudah berubah menjadi kecoklatan atau keemasan tandanya sudah siap diangkat dan ditiriskan.

Jika ingin kue bawang yang dibuat sendiri memiliki rasa premium, jangan lupa untuk membeli bahan-bahan membuat kue bawang hanya aplikasi Kingkong. Mulai dari telur, tepung, hingga bawang putih semua tersedia di Kingkong. Selain fresh, akan selalu ada harga termurah dari yang ada di pasaran. Yuk, unduh dan coba pakai Kingkong sekarang juga untuk belanja yang praktis dan hemat!