Resep dan Manfaat Sashimi Salmon untuk Kesehatan Tubuh

Sashimi salmon merupakan makanan mentah khas Jepang yang banyak digemari di Indonesia. Untuk mencoba makanan khas Jepang ini tidak perlu repot-repot ke restoran Jepang, karena kamu bisa membuatnya di rumah.

Cara membuat sashimi salmon cukup mudah asalkan tahu bagaimana cara membuatnya dengan benar. Sebelum memasaknya, kamu harus tahu resep dan manfaat sashimi salmon untuk kesehatan tubuh dibawah ini.

Baca Juga : Jenis Ikan Salmon di Indonesia yang Berkualitas Tinggi

Resep Sashimi Salmon Homemade

Cara membuat sashimi salmon homemade sangat gampang dan cepat. Untuk memasaknya hanya membutuhkan waktu yang singkat dan sashimi sudah bisa disantap. Simak resep sashimi salmon homemade dan siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama:

• 300 gram ikan salmon segar fillet tanpa kulit dan tulang

Bahan Larutan Curing:

• 500 ml air matang dingin 
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Bahan Pelengkap:

• Pasta wasabi instan
• Irisan jeruk lemon
• Shoyu (soy sauce) secukupnya

Alat Memasak:

• Mangkuk
• Wadah
• Pisau 
• Talenan
• Plastic wrap
• Piring saji
• Sendok gelas

Cara Membuat Sashimi Salmon Homemade

1. Langkah pertama yaitu membuat larutan curing. Curing merupakan teknik merendam ikan dengan tujuan agar ikan memiliki rasa meskipun tanpa memasaknya.
2. Cara membuat larutan curing adalah dengan mencampur semua bahan larutan curing. Aduk rata setelah itu bisa disimpan didalam kulkas.
3. Potong-potong ikan salmon berlawanan serat. Buang bagian kulitnya secara perlahan, harus hati-hati agar daging salmon tidak rusak.
4. Untuk memotong ikan salmon disarankan untuk menggunakan pisau yang sangat tajam.
5. Setelah selesai, ikan salmon bisa langsung di rendam dalam larutan curing. Tutup mangkuk rendaman menggunakan plastic wrap. Simpan di kulkas bagian  bawah selama 30 menit.
6. Setelah 30 menit bisa langsung dikeluarkan dari kulkas. Tiriskan atau buang semua airnya dengan hati-hati karena daging ikan salmon sangat rapuh.
7. Lap perlahan dengan tisu dapur khusus.
8. Tata salmon di atas piring saji dengan irisan jeruk lemon, pasta wasabi instan dan shonyu (soy sauce).
9. Sashimi sudah siap disantap.

Resep Sashimi Calories

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep sashimi calories yang harus disiapkan:

Bahan-Bahan:

• 250 gram ikan salmon fillet segar
• 2 ssdm kecap asin
• 1 sdm mirin (anggur Jepang)
• 1 sdm sake (anggur Jepang)
• 1 sdt gula pasir
• Wasabi secukupnya
• Daun ketumbar secukupnya
• Jahe secukupnya

Alat Memasak:

• Pisau
• Talenan
• Sendok
• Piring saji
• Mangkuk 
• Wadah

Cara Membuat Sashimi Calories

1. Pertama, potong ikan salmon fillet menjadi bagian-bagian yang lebih kecil dan tipis.
2. Kemudian susun di atas piring saji yang datar dan juga rata.
3. Campurkan kecap asin, sake, mirin dan juga gula pasir dalam mangkuk. Aduk rata sampai gula pasir larut.
4. Siramkan bumbu kecap pada potongan ikan salmon hingga merata. Diamkan selama 5 menit agar bumbunya bisa meresap.
5. Sajikan salmon sashimi dan juga wasabi secukupnya.
6. Potong jahe tipis-tipis dan sajikan sebagai pelengkap sashimi calories.

Resep Sashimi Salmon dengan Saus Ponzu

Untuk membuat sashimi satu ini membutuhkan sedikit bahan. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan dalam memasak sashimi salmon dengan saus ponzu:

Bahan-Bahan:

• 200 gram ikan salmon segar
• ¼ cangkir shonyu
• ¼ cangkir jus lemon segar
• 1 sdm mirin (anggur Jepang)
• 1 sdt saus ponzu
• 1 sdt minyak wijen

Alat Memasak:

• Pisau 
• Talenan
• Sendok
• Piring saji
• Mangkuk

Cara Membuat Sashimi Salmon dengan Saus Ponzu

1. Pertama, bersihkan ikan salmon segar lalu potong menjadi irisan yang lebih tipis.
2. Campurkan jus lemon, mirin, shonyu, saus ponzu dan minyak wijen ke dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
3. Letakkan irisan ikan salmon di atas piring saji.
4. Tuangkan campuran saus ponzu di atas irisan ikan salmon tersebut.
5. Siap disantap.

Resep Sashimi Salmon Simpel

Jika ingin membuat sashimi yang mudah dibuat dan enak, bisa mengikuti resep berikut ini:

Bahan-Bahan:

• 150 gram ikan salmon segar
• 150 gram ikan tuna segar
• 1 lobak putih, parut
• 5 sdm Japanese soy sauce
• Wasabi secukupnya
• Acar jahe secukupnya

Alat Memasak:

• Pisau
• Talenan
• Sendok
• Piring saji
• Piring kecil-kecil

Cara Membuat Sashimi Salmon Simpel

1. Pertama, siapkan ikan salmon dan ikan tuna segar. Iris dengan ketebalan sekitar 2 cm.
2. Siapkan piring saji yang sudah diberi tambahan es batu.
3. Tata potongan ikan salmon dan ikan tuna di atasnya.
4. Siapkan piring-piring kecil untuk menyimpan soy sauce, acar jahe, wasabi dan lobak.
5. Sashimi sudha siap disajikan.

Baca Juga : Cara Memasak Ikan Salmon agar Tidak Amis dan Bau

Manfaat Sashimi Salmon untuk Kesehatan Tubuh

Setelah mengetahui resep sashimi salmon, berikutnya kamu harus tahu berbagai manfaat yang dimiliki makanan ini untuk kesehatan. Berikut ini manfaat sashimi salmon untuk kesehatan tubuh:

1. Membantu Menurunkan Berat Badan

Ikan salmon merupakan jenis ikan dengan kandungan protein yang cukup tinggi. Mengkonsumsi ikan salmon akan membuat perut kenyang lebih lama, cocok untuk kamu yang sedang menjalankan program diet.

Protein pada ikan salmon mentah merupakan protein yang berkualitas. Dimana protein tersebut berguna dalam membangun maupun memperbaiki jaringan tubuh yang rusak. Selain itu, konsumsi ikan salmon mentah akan membantu menurunkan berat badan.

2. Mencegah Kerusakan Sel

Ikan salmon mentah juga mengandung antioksidan yang berasal dari mineral selenium. Antioksidan ini bermanfaat untuk mencegah kerusakan sel tubuh serta memperbaiki jaringan yang ada di dalamnya. Sel tubuh yang sehat bisa melawan radikal bebas yang masuk dalam tubuh sehingga tubuh akan tetap sehat dan bugar.

3. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Manfaat ikan salmon bisa meningkatkan kesehatan jantung. Manfaat ini didapatkan karena ikan salmon mengandung asam lemak omega-3. Selain itu, minyak ikan salmon bisa menyehatkan jantung, menjaga kesehatan tubuh dan melancarkan sirkulasi darah ke seluruh tubuh.

4. Kaya akan Asam Lemak Omega 3

Lemak omega 3 merupakan lemak baik yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Asam lemak omega 3 juga ditemukan dalam ikan salmon mentah. Dimana mengonsumsi sashimi salmon bermanfaat untuk menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung dengan cara mengurangi peradangan sendi dan juga pembuluh darah.

5. Sumber Vitamin D

Ikan salmon adalah ikan yang kaya akan vitamin D. Vitamin D dalam ikan ini sangat melimpah dan bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Adapun manfaat dari vitamin D adalah menguatkan tulang dan gigi.

Itulah informasi lengkap tentang resep dan manfaat sashimi salmon untuk kesehatan tubuh. Meskipun sashimi salmon merupakan makanan mentah tetapi kaya akan gizi dan nutrisi. Dimana gizi dan nutrisi yang dimiliki berguna untuk kesehatan tubuh. Jadi jangan lagi ragu mencoba resep seafood dari Jepang ini.

Karena sashimi salmon merupakan makanan mentah maka harus memilih ikan salmon yang segar dan berkualitas. Kamu bisa mendapatkan ikan salmon dan seafood segar, berkualitas dan segar dengan cara membelinya di aplikasi Kingkong Meats. Aplikasi ini menyediakan ikan salmon kemasan 200 gram yang dikemas dengan baik sehingga kualitasnya terjaga.