Resep Telur Geprek dan Langkah-Langkah Cara Membuatnya

Telur adalah sumber protein yang bagus untuk tubuh. Rasanya yang gurih bisa dikreasikan menjadi menu masakan lezat, seperti telur geprek yang saat ini sedang booming. Orang Indonesia yang suka sekali dengan sambal membuat menu ini menjadi semakin viral. 

Cara membuat telur geprek sendiri sangat mudah dan tidak memakan waktu yang panjang. Bahkan menu ini bisa dijadikan sebagai ide jualan yang bisa mendatangkan keuntungan juga. Yuk, intip beberapa resep telur geprek yang enak dan simple!

4 Variasi Resep Telur Geprek Lezat

Berikut ini adalah beberapa cara buat telur geprek sederhana yang bisa kamu coba di rumah: 

1. Telur Geprek

Resep pertama sangat mudah dan cocok bagi siapa saja yang suka dengan tekstur kriuk. Untuk membuatnya kamu hanya perlu menghabiskan waktu kurang lebih 45 menit dengan tingkat kesulitan masak yang rendah. Mari lihat bahan dan cara memasak telur krispi geprek berikut in:

a. Bahan Utama 

• 3 btr telur ayam
• 1 btg daun bawang
• Garam sesuai selera
• Kaldu jamur secukupnya
• Minyak goreng
• 150 ml air
• 3 sdm tepung serbaguna
• 1 sdm terigu
• 10 buah cabe rawit (jumlah bisa disesuaikan selera) 
• 2 siung bawang putih 
• Jeruk limau 
• Gula sesuai selera

b. Alat Memasak

• Wadah 
• Pisau 
• Cobek dan ulekan 
• Wajan 

C. Cara Membuat

1. Langkah pertama untuk membuat telur geprek ini adalah mengocok telur dan juga daun bawang iris yang sudah diberi garam lalu aduk sampai rata
2. Setelah campuran telur sudah rata maka goreng pada api sedang dengan minyak secukupnya saja sampai matang
3. Jika sudah tunggu telur agak dingin lalu potong sesuai selera dan celupkan pada campuran air, tepung serbaguna dan tepung terigu
4. Celup-celup semua potongan telur sampai tertutup dengan rata dengan adonan basah
5. Jika sudah goreng dalam minyak panas di atas api sedang sampai warna berubah keemasan
6. Sisihkan sebentar untuk menunggu telur krispinya sedikit dingin. Sembari menunggu buat sambalnya terlebih dahulu
7. Haluskan cabai, bawang putih, garam, kaldu jamur dan gula. Cara menghaluskannya disarankan menggunakan cobek saja. Jika sudah cukup halus tambahkan minyak yang matang dan juga perasan jeruk limau. Aduk sampai rata dan koreksi kembali rasanya
8. Setelah sambal sudah siap, ambil telur krispi yang sudah matang tadi dan penyet jadi satu di atas sambal
9. Telur krispi geprek siap dimakan dengan nasi hangat

2. Telur Geprek Sambal Bawang

Resep telur geprek enak selanjutnya adalah telur geprek sambal bawang. Bagi pecinta sambal bawang, resep ini wajib dicoba. Waktu memasak menu ini adalah sekitar 45 menit saja dengan tingkat kesulitan memasak yang sangat mudah. 

a. Bahan Utama 

• 2 btr telur
• 5 sdm terigu
• Air secukupnya
• Garam
• Penyedap rasa (opsional)
• 10 cabe rawit
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Gula

b. Alat Memasak

• Wadah 
• Pisau 
• Cobek dan ulekan 
• Wajan 

c. Cara Membuat

1. Pertama buat telurnya dulu dengan cara mengocok semua telur dan dimasak menjadi telur dadar
2. Setelah itu siapkan 2 tempat, bagi tepung terigu menjadi 2:3 dimana 2 sdm untuk adonan basah dan 3 sdm nanti untuk adonan keringnya
3. Untuk adonan basahnya tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera
4. Jika adonan sudah siap semua, celupkan telur dadar ke adonan basah dulu. Setelah tertutup rata langsung gulingkan di adonan kering sampai rata
5. Goreng telur yang sudah dilumuri adonan kering dan basah tadi dalam minyak panas di atas api sedang. Angkat jika warnanya sudah kecoklatan lalu tiriskan
6. Sementara itu, buat sambal bawangnya dengan cara menggoreng bawang dan cabai sebentar saja
7. Jika sudah angkat dan letakkan di atas cobek, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Ulek sesuai selera dan koreksi rasanya. Tambahkan telur krispi yang sudah matang tadi diatas sambal dan geprek.
8. Telur geprek sambal bawang siap disantap bersama keluarga

Baca Juga: Aneka Resep Telur Dadar Padang dan Cara Membuatnya

3. Telur Geprek Kemangi

Resep telur geprek yang ketiga adalah telur geprek kemangi. Bahan membuat telur geprek ini sangat mudah didapat dan cara membuat telur geprek ini pun cukup sederhana. Waktu memasak adalah sekitar 45 menit dengan tingkat kesulitan yang mudah. 

a. Bahan Utama

• 3 btr telur
• Cabe rawit ijo 35 buah (bisa disesuaikan dengan selera)
• 5 siung bawang merah
• 3 bawang putih
• Kaldu ayam 
• Garam
• Merica
• Kemangi

b. Alat Memasak

• Wadah 
• Pisau 
• Cobek dan ulekan 
• Wajan 

c. Cara Membuat

1. Pertama-tama kocok semua telur dan tambahkan garam secukupnya lalu aduk sampai rata. Goreng hingga matang lalu sisihkan
2. Selanjutnya membuat sambal dengan menggoreng sebentar bawang merah dan putih, cabai hijau sampai aromanya sedikit harum. Setelah itu tuang di atas cobek dan tambahkan bumbu-bumbu
3. Ulek sampai rata atau sesuai selera. Setelah itu tambahkan daun kemangi sesuai selera dan ulek sebentar sampai kemangi tercampur rata dengan sambal
4. Ambil telur yang tadi disisihkan lalu campur di atas sambal kemangi
5. Telur geprek kemangi siap dimakan dengan nasi hangat.

4. Telur Geprek Super Pedas

Menu terakhir ada resep telur geprek super pedas. Kamu yang suka sekali makan pedas bisa membuat menu makanan ini untuk disantap di rumah. Sama dengan resep lain, waktu memasak telur geprek pedas adalah sekitar 45 menit dengan tingkat kesulitan yang mudah. 

a. Bahan Utama 

• 7 btr telur
• 2 btg daun bawang
• Garam secukupnya
• 150gr terigu
• Kaldu ayam
• Minyak goreng
• 15 cabai rawit merah (jumlah sesuai selera, makin banyak makin pedas)
• 3 siung bawang putih 
• 2 siung bawang merah 
• Kaldu ayam

b. Alat Memasak

• Wadah 
• Pisau 
• Cobek dan ulekan 
• Wajan 

c. Cara Membuat

1. Langkah pertama mari siapkan dulu telurnya. Kocok lepas 6 butir telur ayam yang sudah disiapkan lalu berikan garam dan daun bawang yang telah diiris tipis. Aduk sampai rata.
2. Panaskan minyak, goreng adonan telur di atas api sedang hingga matang lalu tiriskan
3. Langkah yang kedua membuat adonan celup untuk telur. Aduk terigu yang sudah diberi garam dan kaldu ayam hingga rata.
4. Ambil telur yang sudah matang dan potong sesuai selera. Setelah itu kocok 1 butir telur lagi, masukkan potongan telur ke dalam kocokan tersebut hingga terlumuri secara merata. Jika sudah celupkan ke adonan tepung lalu baluri lagi dengan telur yang sudah dikocok lepas. 
5. Lakukan pada semua potongan telur yang sudah matang
6. Panaskan minyak, goreng semua telur di atas api sedang sampai warnanya berubah agak coklat. Angkat dan sisihkan
7. Sambil menunggu telur tiris, buat sambal gepreknya. Pertama siapkan ulekan, masukkan cabe rawit, bawang putih, dan bawang merah yang sudah disiapkan lalu tambahkan garam dan kaldu ayam sesuai selera. Tambahkan 4 sendok makan minyak panas yang dipakai menggoreng telur, lalu haluskan sesuai selera.
8. Masukkan telur yang sudah matang ke dalam sambal lalu memarkan.
9. Telur geprek sambal pedas siap dimakan

Baca Juga: Maknyus Banget! Ini Resep Telur Balado yang Bikin Kamu Nagih

Itulah beberapa resep telur dadar geprek yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Agar rasa dari masakan telur geprek dijamin enak, pastikan untuk menggunakan telur ayam dan bahan-bahan lain yang berkualitas. seperti di Kingkong.app. Disini kamu bisa membeli telur ayam bermutu tinggi dan dijamin segar. Selain itu, ada juga berbagai bumbu dapur yang bisa kamu beli untuk bahan membuat telur geprek