Omelet telur adalah salah satu menu yang sangat populer untuk sarapan. Selain enak dan praktis, kandungan nutrisinya juga baik terutama protein yang berguna untuk kesehatan. Apalagi jika dipadukan dengan bahan pendukung lain seperti sayur-mayur, keju, ataupun daging yang dijamin akan membuat omelet cocok jadi sajian enak dengan gizi seimbang. Lalu, bagaimanakah cara mengolah omelet dengan bahan dasar telur yang enak dan bergizi?
Resep Omelet Telur Sehat Bergizi
Ada beberapa resep omelet telur sederhana dan praktis yang bisa kamu buat di rumah. Diantaranya adalah:
1. Spanish Omelette
Sama seperti namanya, olahan ini dimodifikasi sesuai dengan lidah orang Spanyol. Walaupun begitu, rasanya tetap akan cocok dilidah orang Indonesia. Untuk membuatnya kamu membutuhkan waktu sekitar 15 menit saja dengan tingkat kesulitan yang mudah.
a. Bahan Utama
- 5 butir telur ayam
- 2 buah kentang ukuran besar
- 1 buah bawang bombay
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak zaitun atau minyak goreng secukupnya
b. Alat Masak:
- Teflon
- Talenan
- Pisau
- Wadah ukuran sedang
- Spatula
c. Cara Membuat
- Kupas kulit kentang, cuci sampai bersih, dan rendam di air agar warnanya tidak berubah.
- Potong kentang menjadi 4 bagian, kemudian rajang tipis.
- Rajang kasar bawang bombay, lalu tumis bersama kentang dengan sedikit minyak zaitun. Bolak-balik sampai matang. Angkat, tiriskan, dan diamkan beberapa saat sebelum memulai proses selanjutnya.
- Pecahkan telur dalam sebuah wadah, masukkan tumisan bawang bombay dan kentang, dan tambahkan garam berikut merica bubuk. Aduk sampai rata.
- Siapkan teflon yang sudah diberi minyak zaitun dengan api kecil. Tuangkan adonan telur dan masak sampai matang sempurna. Angkat dan sajikan.
2. Omelet Telur Makaroni Keju
Beralih dari Spanyol, kini saatnya membuat menu yang erat kaitannya dengan Italia. Berbahan makaroni dan keju, menu ini sangat cocok dijadikan sebagai menu sarapan yang tidak terlalu berat, namun cukup mengenyangkan. Waktu memasaknya adalah sekitar 15 menit dengan tingkat kesulitan yang mudah.
a. Bahan Utama
- 3 butir telur ayam
- 25 gr keju cheddar
- 2 buah sosis, iris tipis
- ½ sdt lada
- ½ sdt bawang putih bubuk
- ½ buah tomat, iris halus tanpa bijinya
- ½ buah tomat
- 2 sdm margarin untuk menggoreng
- Segenggam makaroni, rebus setengah matang dan tiriskan
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
b. Alat Masak
- Teflon
- Panci untuk merebus
- Spatula
- Parutan keju
- Pisau
- Wadah besar
c. Cara Membuat
- Kocok lepas telur sampai berbuih, tambahkan garam, bawang putih bubuk, lada, dan kaldu bubuk.
- Masukkan makaroni yang sudah direbus, sosis potong, irisan daun bawang, kaldu jamur, tomat, dan keju. Aduk sampai merata.
- Panaskan margarin diatas teflon dengan api kecil. Tuangkan seluruh adonan omelet dan tutup bagian atas teflon agar omelette telur sederhana matang sempurna.
- Setelah permukaan bawah omelette berubah warna jadi kuning kecoklatan, balik omelet dan tutup kembali teflon sampai permukaan lainnya matang.
- Angkat dan sajikan selagi hangat bersama teh atau kopi favorit.
3. Telur Omelet Spesial
Untuk kreasi omelet spesial, ada beberapa bahan tambahan yang nanti bisa membuat rasa menu ini jadi semakin lezat. Kamu hanya perlu menghabiskan waktu sekitar 20 menit untuk mengolah menu ini dengan tingkat kesulitan yang sangat mudah.
a. Bahan Utama
- 4 butir telur ayam
- 150 gr daging sapi, cincang halus
- 30 gr wortel, iris tipis
- 15 gr buncis, iris tipis
- 2 potong sosis, cincang kasar
- 2 sdm margarin
- 1 buah bawang bombay
- 20 gr bubuk susu
- Bawang goreng secukupnya
- Keju secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
b. Alat Masak
- Wajan
- Spatula
- Parutan keju
- Pisau
- Talenen
- Wadah
c. Cara Membuat
- Iris dan cuci bersih semua bahan segar yang akan digunakan.
- Panaskan sedikit mentega di atas wajan dan tumis bawang bombay sampai harum. Lanjutkan dengan memasukkan buncis, wortel, dan daging cincang, tumis lagi sampai sayuran berubah layu, sisihkan.
- Siapkan campuran susu bubuk dan telur dalam sebuah wadah. Masukkan bawang goreng, daun bawang, garam, dan merica bubuk. Aduk lagi sampai merata.
- Panaskan wajan dan tuang adonan telur. Taburi dengan tumisan sayur dan daging, tambahkan pula parutan keju di atasnya.
- Tutup wajan dan tunggu sampai telur matang, angkat, dan sajikan.
4. Omelet Gulung Putih Telur
Pada dasarnya, ada begitu banyak variasi omelet telur yang sangat nikmat untuk dicoba. Tidak terkecuali dengan omelet gulung putih telur. Saat membuat menu ini, kamu akan hanya menggunakan putih telurnya saja. Sementara untuk kuning telur, bisa kamu simpan di kulkas untuk bahan memasak lainnya. Waktu memasak menu ini adalah sekitar 15 menit dengan tingkat kesulitan mudah.
a. Bahan Utama
- 4 putih telur
- 5 lembar smoked beef, iris tipis
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 buah bawang bombay, rajang kasar
- 2 sdm mentega
- 2 sdm susu cair
- 1 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
b. Alat Masak
- Wajan
- Pisau
- Wadah
- Gelas
- Spatula
c. Cara Membuat
- Campurkan semua bahan dalam satu wadah yang sama, kemudian kocok rata.
- Panaskan sedikit mentega dalam wajan dengan api kecil.
- Tuangkan sedikit adonan telur seolah sedang memasak telur dadar. Tunggu sejenak sampai permukaan bawah telur sedikit mengeras dan matang, kemudian gulung telur.
- Beri sedikit mentega pada sisi teflon yang kosong, kemudian tuangkan adonan telur lainnya. Tunggu sejenak dan gulung kembali, ulangi proses ini sampai adonan habis.
- Setelah itu, angkat dan iris telur, lalu sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau saus tomat.
5. Fluffy Veggie Omelette
Sesuai dengan namanya, olahan ini memiliki tekstur yang sangat lembut dengan tambahan tekstur crunchy dari sayuran. Untuk membuatnya kamu membutuhkan waktu kurang lebih 15 menit dengan tingkat kesulitan yang mudah.
a. Bahan Utama
- 125 gr tomat hijau, buang bijinya dan cincang kasar
- 5 gr cabai hijau, cincang kasar
- ½ buah bawang bombay, cincang kasar
- 20 gr wortel, iris-iris
- 20 gr buncis, iris tipis
- 2 sampai 3 butir telur ayam
- 5 ml susu segar
- 1,5 gr bubuk cabai merah (opsional)
- 1 sdm margarin
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
b. Alat Masak
- Wajan
- Talenan
- Pisau
- Wadah
- Spatula
c. Cara Membuat
- Panaskan margarin dalam wajan di atas api kecil, tumis bawang bombay sampai harum.
- Masukkan wortel, buncis, cabai, dan tomat. Tumis sampai tomat mengeluarkan air atau sampai matang. Tambahkan garam, merica bubuk, dan bubuk cabai. Angkat dan sisihkan.
- Kocok lepas telur ayam bersama dengan susu, garam, dan merica bubuk.
- Panaskan margarin dan tuangkan adonan telur. Tambahkan tumisan sayur di atasnya, lipat di salah satu sisinya untuk membungkus permukaan atas tumisan sayur.
- Kamu juga bisa menghiasi fluffy veggie omelette dengan daun parsley dan sajikan.
Baca Juga: Intip Yuk Resep Martabak Telur Mini dan Cara Membuatnya
Itulah beberapa resep omelet telur yang wajib kamu coba di rumah. Untuk belanja bahan omelet telur yang praktis, bisa kamu lakukan lewat Kingkong.app yang merupakan tempat belanja berbagai produk ayam. Disini kamu bisa menemukan telur, daging, hingga jeroan ayam berkualitas tinggi dan pastinya fresh. Selain itu, ada juga aneka bumbu dapur serta frozen food. Jadi tunggu apalagi? Yuk, pakai Kingkong sekarang juga dan nikmati belanja yang praktis dan higienis!
