Intip Yuk Resep Martabak Telur Mini dan Cara Membuatnya

Martabak telur mini adalah salah satu camilan yang terbuat dari telur. Rasanya yang lezat dan bentuknya yang mini membuatnya cocok untuk disajikan sebagai camilan keluarga. Tidak harus selalu membeli, kamu pun juga bisa membuat sendiri martabak mini ini di rumah lho. Apalagi cara masaknya juga sangat mudah dan tidak akan memakan waktu lama. 

Selain cocok untuk dijadikan camilan keluarga, resep martabak telur mini yang mudah dibuat bisa dijadikan sebagai ide bisnis yang bisa mendatangkan untung. Sebab makanan ini sendiri cukup populer di tengah masyarakat. Di sini ada beberapa inspirasi resep martabak telur mini sederhana yang wajib kamu coba.

Resep Martabak Telur Mini

Ada 3 (tiga) variasi resep martabak telur mini praktis yang bisa kamu coba di rumah. Cara membuatnya simple, bahan yang dibutuhkan ada di rumah, serta waktu memasaknya yang cepat. Inilah beberapa resep tersebut: 

1. Martabak Telur Mini Praktis

Resep martabak telur mini yang pertama ini sesuai dengan namanya, praktis dan mudah sekali untuk dibuat. Waktu yang dibutuhkan untuk membuat menu ini sekitar 60 menit. Berikut adalah resep yang bisa kamu simak: 

a. Bahan Membuat Kulit 

• 10 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka
• ½ sdt garam
• 1 kuning telur
• 1 sdm minyak goreng

b. Bahan Untuk Isian

• 50 gram daging cincang yang sudah direbus
• 3 batang daun bawang diiris tipis
• 1 telur dan 1 putih telur dari sisa bahan kulit
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 1 bawang putih, diiris halus
• 1 sdt garam
• ½ sdt bubuk lada
• Kaldu jamur sesuai selera
• Minyak untuk menggoreng adonan

c. Alat Masak 

• Wadah untuk membuat kulit dan isian 
• Pisau untuk mengiris 
• Sendok 
• Wajan atau teflon untuk menggoreng 
• Sendok sayur 

d. Cara Membuat 

1. Campur semua bahan untuk kulit sampai rata dan saring adonan agar hasilnya halus
2. Panaskan teflon dengan diameter 15cm di atas api kecil. Tuangkan adonan kulit menggunakan sendok cekung untuk sayur lalu goyang teflon agar adonan kulit rata
3. Angkat kulit yang pinggirannya sudah terlihat akan mengelupas, lakukan hal tersebut sampai adonan kulit habis lalu sisihkan
4. Selanjutnya untuk isian, kocok lepas telur dan masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah halus lalu aduk sampai merata
5. Masukkan daging, daun bawang, garam, lada bubuk dan aduk kembali sampai merata
6. Ambil satu lembar kulit yang tadi sudah dibuat lalu masukkan isiannya dan lipat. Cara melipatnya masing-masing sisi yang berseberangan disatukan. 
7. Lakukan sampai kulit dan adonan isi habis, kemudian goreng di atas api sedang. Pastikan ketika memasukkan martabak telur mini kondisi minyak sudah panas agar martabak tidak terlalu banyak menyimpan minyak setelah matang
8. Goreng semua martabak sampai warna kulit menguning hingga sedikit kecoklatan
9. Martabak telur mini praktis pun siap disantap!

2. Martabak Telur Mini Kulit Lumpia

Resep martabak telur mini sederhana yang kedua adalah martabak telur mini yang menggunakan kulit lumpia. Cara bikin martabak telur mini satu ini tidak kalah mudahnya dengan resep sebelumnya. Kamu akan membutuhkan waktu sekitar 75 menit untuk memasaknya dengan tingkat kesulitan yang mudah. Inilah cara membuat martabak telur mini kulit lumpia: 

a. Bahan Membuat Kulit

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur
• Minyak goreng secukupnya
• 750 ml air putih
• 4 siung bawang putih iris dengan halus
• 2 sendok teh garam

b. Bahan Isian Martabak 

• 50 gram daging cincang yang sudah direbus
• 3 batang daun bawang diiris tipis
• 1 telur 
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 1 bawang putih iris halus
• 1 sdt garam
• ½ sdt bubuk lada
• Kaldu jamur sesuai selera
• Minyak untuk menggoreng adonan

c. Alat Masak

• Wadah untuk membuat kulit dan isian 
• Pisau untuk mengiris 
• Sendok 
• Wajan atau teflon untuk menggoreng 
• Sendok sayur 

d. Cara Membuat 

1. Campur semua bahan dalam satu mangkok atau wadah termasuk garam dan air putih
2. Aduk semua bahan tadi sampai rata, pastikan teksturnya tidak terlalu encer. Jika terlalu encer maka bisa menambahkan tepung, pastikan keencerannya sama dengan adonan telur dadar lalu diamkan adonan selama 1 jam
3. Panaskan teflon namun jangan terlalu panas, lalu tuang adonan menggunakan sendok cekung untuk sayur. Pastikan untuk memasak di atas api kecil. Goyang-goyang penggorengan sampai adonan melebar dengan rata dan tipis. Angkat ketika adonan sudah matang, lakukan sampai adonan habis dan sisihkan untuk menghilangkan panas dari kulit tersebut
4. Untuk isiannya campur semua bahan lalu aduk sampai rata, jika ingin menambahkan wortel atau mengganti daging dengan bihun juga bisa. Jika sudah bungkus adonan isian dengan kulit yang sudah matang tadi
5. Goreng di atas api sedang sampai warna kulit sedikit coklat. Tiriskan dan sajikan.

3. Martabak Telur Mini Kornet Kulit Pangsit 

Resep bikin martabak telur mini yang satu ini menggunakan kulit pangsit yang sudah jadi jadi di sini nanti hanya butuh untuk membuat isiannya saja. Kamu akan menghabiskan waktu sekitar 45 menit untuk mengolah resep ini dengan tingkat kesulitan yang mudah. Inilah resep membuat martabak telur mini dengan kulit pangsit: 

a. Bahan-Bahan

• 1 putih telur
• 5 butir telur 
• 50 gram kornet
• 1 bungkus kulit pangsit siap pakai 
• 3 siung bawang putih yang dicincang halus
• Setengah bawang bombay yang diiris halus
• 3 siung bawang merah yang diiris halus
• 4 btg daun bawang yang diiris halus
• ¼ sdt bubuk ketumbar
• ½ sdt garam
• ½ sdt bubuk lada
• ½ sdt bubuk kaldu

b. Alat Masak

• Wadah 
• Pisau untuk mengiris 
• Sendok 
• Wajan atau teflon untuk menggoreng 

c. Cara Membuat 

1. Kocok 5 butir telur utuh lalu tambahkan garam, lada, ketumbar, dan lada bubuk yang sudah disiapkan
2. Tumis semua bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai aromanya keluar baru masukkan kornet, lalu aduk sampai merata
3. Setelah kornet dan bawang sudah rata masukkan kocokkan telur tadi dan tambahkan juga daun bawang. Aduk lagi sampai telur jadi setengah matang atau buat agar nanti saat di masukkan ke dalam kulit adonan tidak meluber
4. Koreksi rasanya, sesuaikan sesuai selera kamu
5. Ambil kulit pangsit yang sudah disiapkan lalu masukkan isian sebanyak satu sendok makan. Lipat kulit pangsit dan beri olesan putih telur yang sudah disiapkan di bagian pinggir kulit untuk merekatkannya
6. Panaskan minyak goreng di api sedang, masukkan martabak yang sudah jadi dan goreng hingga keemasan atau kecoklatan
7. Siap disajikan!

Baca Juga: Sehat dan Enak, Ini Resep Omelet Telur yang Mudah Dibuat

Itu dia ketiga resep martabak telur mini yang mudah sekali dibuat. Kamu bisa menggunakan bahan-bahan yang ada di rumah untuk membuat martabak telur mini sederhana yang enak dan lezat. Supaya lebih praktis dan higienis, kamu bisa berbelanja bahan dan bumbu martabak telur mini melalui Kingkong.app yang merupakan tempat belanja berbagai produk ayam. Disini kamu bisa membeli telur, daging, hingga jeroan ayam berkualitas baik dan pastinya fresh. 

Selain itu, kamu pun bisa membeli aneka bumbu dapur serta makanan beku (frozen food) lewat aplikasi ini. Lewat Kingkong, kamu bisa menikmati belanja yang mudah, praktis, higienis, dan pastinya terjangkau setiap hari. Jadi tunggu apalagi? Yuk, unduh aplikasi Kingkong sekarang juga!