Resep Perkedel Ayam untuk Anak Selama Bulan Puasa

Anak suka perkedel dan ayam? Jika iya, kamu bisa mencoba resep perkedel ayam untuk anak selama bulan puasa. Perkedel merupakan hidangan yang terbuat dari kentang yang ditumbuk, kemudian dicampur dengan bumbu serta irisan daun bawang dan seledri. Makanan yang terbuat dari kentang yang ditumbuk ini di adaptasi dari frikadeller, yaitu jenis kroket kentang yang diperkenalkan oleh negara Belanda saat melakukan penjajahan. Di Indonesia, perkedel ini biasanya disantap untuk lauk pendamping nasi.

Nikmatnya rasa perkedel dapat kamu jadikan sebagai sajian yang lezat dan mantap. Selain itu, Kamu juga bisa kreasikan masakan ini untuk diolah dengan cepat. Kamu dapat mengolahnya menjadi perkedel ayam, perkedel kentang, dan juga perkedel telur, bahkan perkedel ayam. Cara memasaknya juga simpel jadi tidak membuat kamu kesulitan.

Selain itu, perkedel ayam juga cocok untuk dijadikan lauk untuk berbuka atau sahur ketika bulan ramadhan. Kamu dapat mengkreasikan perkedel dengan menu sayuran yang sedang kamu masak. Berikut ini merupakan resep perkedel ayam untuk anak yang dapat kamu coba.

Resep Perkedel Ayam

1. Perkedel Ayam Cincang

Bahan-Bahan :

• 10 buah kentang
• 2 ons daging ayam cincang
• 2 batang daun bawang
• 2 butir telur ayam
• Garam secukupnya

Bahan Bumbu Halus :

• 4 buah bawang putih
• 6 buah bawang merah
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok teh bubuk kaldu ayam
• ½ sendok teh bubuk lada

Alat Masak : 

• Kompor
• Gas
• Pisau
• Wajan
• Alat Aduk
• Wadah
• Piring

Langkah-Langkah Memasak :

1. Cuci kentang sampai bersih, kemudian iris 
2. Kemudian, tumis bumbu halus bersama dengan daging ayam
3. Lalu, campurkan kentang dengan daging ayam
4. Bentuk menjadi bulat atau juga sesuai dengan selera, kemudian goreng.
5. Jika warnanya sudah kecoklatan angkat, tiriskan dan bisa di nikmati

2. Perkedel Ayam

Bahan-Bahan :

• 5 buah kentang
• 1 buah telur ayam
• 1 ons daging ayam cincang
• 1 batang daun bawang 

Bumbu Halus :

• 3 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• 1 sendok makan garam
• ½ teh kaldu ayam bubuk
• ¼ teh lada bubuk

Alat Memasak :

• Kompor
• Gas
• Pisau
• Wajan
• Alat Tumis
• Alat Aduk
• Wadah
• Piring

Cara Memasak :

1. Kentang dikupas dan dibersihkan, kemudian potong kentang menjadi 3 sampai 4 bagian dan rendam dengan air, beri sedikit garam lalu tunggu kurang lebih 10 menit agar meresap.
2. Goreng kentang sampai berubah warna menjadi kecoklatan serta hancurkan kentang sampai halus dan taruh di wadah.
3. Lalu, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai halus kemudian masukkan daging ayam cincang. Masak daging ayam cincang sampai berubah warna kurang lebih sekitar 10 menit.
4. Masukkan daging cincang ke dalam wadah kentang dan aduk-aduk hingga merata.
5. Bulat-bulatkan sesuai dengan selera agak di bentuk pipih.
6. Siapkan telur di wadah yang terpisah dan jangan lupa untuk memberikan sedikit garam.
7. Kemudian, celupkan adonan perkedel kedalam telur dan goreng sampai berubah warna kecoklatan.
8. Perkedel siap untuk disajikan.

Baca Juga : Resep Olahan Sayap Ayam Kekinian yang Sederhana

3. Perkedel Ayam Wortel

Bahan-Bahan :

• 300 gram daging ayam giling
• 2 buah wortel, kemudian potong-potong kecil
• 1 buah telur

Bumbu Pelengkap :

• ½ sachet lada putih bubuk
• 1 sachet kaldu ayam bubuk
• Garam secukupnya

Alat Masak : 

• Pisau
• Kompor
• Gas
• Wajan
• Sendok
• Piring

Cara Memasak :

1. Rendam wortel yang telah di potong-potong kecil dengan air panas beberapa menit hingga empuk, lalu buang airnya.
2. Kemudian, campurkan daging ayam giling, telur, wortel, dan juga bumbu pelengkap.
3. Jika sudah tercampur, aduk-aduk secara merata supaya benar-benar tercampur.
4. Lalu, siapkan minyak panas, bentuk adonan dengan sendok. Kemudian goreng sampai garing kecoklatan.
5. Jika sudah angkat dan sajikan.

4. Perkedel Kentang Ayam

Bahan-Bahan:

• 150 gram daging dada ayam
• 500 gram kentang
• 2 butir telur
• 1 batang daun seledri
• 1 batang daun bawang
• 5 butir bawang merah, di iris lalu di goreng 
• 2 siung bawang putih, kupas dan geprek
• Garam secukupnya
• Minyak goreng

Bumbu Halus :

• ½ sendok teh merica
• ½ sendok teh garam
• 3 siung bawang putih, kupas dan goreng sebentar supaya lunak.

Alat Masak :

• Kompor
• Gas
• Pisau
• Wadah
• Alat Aduk
• Wajan
• Alat Kocok
• Piring

Cara Memasak :

1. Cuci bersih ayam kemudian bumbui dengan garam.
2. Rebus ayam dan bawang putih geprek sampai matang.
3. Suwir-suwir ayam kemudian sisihkan.
4. Kupas, potong, serta cuci kentang hingga bersih.
5. Bumbui dengan sedikit garam kemudian goreng hingga matang.
6. Angkat dan haluskan kentang.
7. Campur dengan bumbu halus, lalu tambahkan bawang goreng dan juga daun seledri dan daun bawang.
8. Masukkan ayam suwir.
9. Aduk-aduk hingga rata kemudian koreksi rasa.
10. Lalu masukkan 1 butir telur ke dalam adonan dan aduk-aduk lagi hingga rata.
11. Kocok 2 butir telur untuk lapisan.
12. Bentuk perkedel.
13. Lalu, celupkan perkedel dalam kocokkan telur.
14. Goreng perkedel di dalam minyak panas dengan api sedang.
15. Angkat lalu tiriskan.

5. Perkedel Ayam

Bahan-Bahan :

• 250 gram daging paha ayam fillet
• 1 buah putih telur

Bahan Iris Kecil : 

• Sedikit bengkoan jika ada
• 1 buah wortel
• 1 buah daun bawang
• Bisa juga ditambahkan dengan buncis atau jamur kuping
• 3 sendok makan tepung tapioka
• 1 sendok makan tepung terigu
• Saos tiram
• Kecap ikan
• Minyak wijen

Alat Masak : 

• Kompor
• Gas
• Pisau
• Wajan
• Piring

Cara Memasak :

1. Cincang halus ayam. jika mau pakai dada ayam juga bisa, akan tetapi jika menggunakan paha akan lebih juice.
2. Siapkan sayuran yang sudah di potong kecil-kecil.
3. Campur semua bahan dan juga bumbu. Lalu koreksi rasa.
4. Panaskan minyak, goreng adonan dengan sedikit dahulu. Hal ini untuk cek rasa dan juga kekenyalan. Tepung juga dapat dikurangi, sesuaikan dengan selera.
5. Goreng semua sampai berwarna kuning keemasan.
6. Jika sudah sajikan, bisa kamu nikmati dengan sambal juga.
7. Kamu juga dapat menikmati tanpa memakai saus atau sambal lainnya.

Baca Juga : Inilah Resep Paha Ayam yang Sehat untuk Keluarga

6. Perkedel Tahu Ayam

Bahan-Bahan :

• 100 gram daging ayam filet
• 100 gram tahu putih
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh saus tiram
• ½ sendok teh kaldu jamur non msg
• 1 batang daung bawang, di iris (optional)
• Sejumput lada bubuk
• ½ sendok makan margarine

Cara Memasak :

1. Haluskan tahu, daging ayam dan juga bawang putih.
2. Kemudian, tambahkan tepung maizena, saos tiram, daun bawang iris, lada bubuk, dan juga kaldu jamur, jika sudah aduk-aduk hingga merata kemudian cek rasa apakah sudah sesuai dengan selera atau belum.
3. Langkah selanjutnya, melelehkan ½ sendok makan margarine di wajan yang anti lengket. Ambil adonan perkedel kemudian bentuk sesuai dengan selera kamu.
4. Panggang perkedel tahu ayam sampai semua sisinya matang dan angkat. Perkedel tahu ayam siap untuk di santap.

Itulah resep perkedel ayam untuk anak selama bulan puasa yang bisa kamu coba. Perkedel dapat dijadikan untuk pelengkap dari sayuran yang kamu masak. Pastikan kualitas daging ayam terjamin agar anak semakin sehat. Untuk mendapatkan daging ayam segar dan berkualitas, kamu bisa membelinya aplikasi KingKong Meats.

Selain daging ayam, KingKong Meats menyediakan bahan-bahan masakan segar dan berkualitas lainnya seperti telur, daging sapi dan lain sebagainya. Tunggu apalagi, yuk download aplikasi KingKong Meats sekarang juga! Semua bahan makanan yang ada di Kingkong Meats memiliki kualitas terbaik dan kondisi yang masih fresh dan jaminan harga murah.