Resep Pepes Ayam Sederhana Khas Sunda

Suka pepes ayam? Jika iya, kamu wajib mencoba rekomendasi resep pepes ayam sederhana khas Sunda disini. Pepes ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang enak dan menyehatkan. Masakan yang dimasak dengan dibungkus daun pisang ini bisa dibuat dengan mudah. Salah satu pepes ayam yang wajib kamu coba adalah pepes ayam sederhana khas Sunda.

Berbeda dengan pepes dari daerah lainnya, pepes ayam khas Sunda memiliki ciri khas sendiri. Soal rasa tidak perlu diragukan lagi karena dijamin menggugah selera. Pepes ayam sederhana khas Sunda sangat cocok disantap untuk makan siang ataupun makan malam. Penasaran bagaimana cara membuatnya, inilah beberapa resep pepes ayam sederhana Khas Sunda.

3 Resep Pepes Ayam Sederhana Khas Sunda

Pepes ayam tidak hanya memiliki cita rasa yang enak dan khas, tetapi juga sehat. Kamu bisa memasak makanan ini dengan mudah dan anti ribet. Untuk bahan dan bumbu yang dibutuhkan mudah didapatkan. Berikut beberapa resep pepes ayam sederhana khas Sunda yang bisa dijadikan referensi:

1. Resep Pepes Ayam Khas Sunda

Untuk memasak pepes ayam khas Sunda satu ini, kamu harus menyiapkan bumbu-bumbu yang dibutuhkan, peralatan masak hingga cara membuatnya dengan baik dan benar seperti berikut ini:

Bahan-Bahan:

• 6 potong daging ayam
• 2 buah tomat hijau
• 1 ikat daun kemangi
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang sereh, geprek
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Daun pisang secukupnya
• 100 ml air

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 8 buah cabai keriting
• 3 buah kemiri
• 4 cm jahe
• 4 cm kunyit

Alat-Alat:

• Pisau
• Blender
• Wajan
• Panci
• Sendok
• Alat panggangan
• Talenan
• Wadah

Cara Memasak:

1. Pertama, haluskan semua bahan bumbu sampai benar-benar halus.
2. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam wajan.
3. Masukkan juga beberapa bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh dan air. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Masak hingga ayam setengah matang serta bumbunya menyusut.
5. Siapkan daun pisang lalu letakkan ayam di atasnya. Beri tambahan daun kemangi, irisan tomat serta tambahan bumbu dari sisa ungkepan tadi.
6. Lipat dan sematkan tusuk gigi.
7. Kukus pepes ayam selama 30 menit.
8. Setelah itu, bakar sebentar di atas api supaya lebih wangi.
9. Angkat dan sajikan bersama keluarga tercinta.

Baca Juga : Resep dan Cara Membuat Pepes Tahu Telur Pedas Untuk Pemula

2. Resep Pepes Ayam Bumbu Putih Khas Sunda

Selanjutnya kamu bisa memasak pepes ayam bumbu putih khas Sunda. Pepes satu ini juga memiliki rasa yang enak, gurih dan pedas sehingga patut dicoba. Berikut resepnya mulai dari bahan, peralatan memasak dan cara membuatnya yang mudah kamu coba di rumah.

Bahan-Bahan:

• 1 kg daging ayam
• 100 gram daun kemangi
• 5 buah cabai merah besar, potong-potong
• 12 buah cabai rawit utuh
• 2 buah tomat merah, iris tipis
• 2 batang serai. Potong-potong
• 12 lembar daun salam
• Minyak goreng secukupnya
• 500 ml air
• Daun pisang secukupnya
• Tusuk gigi secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 5 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 4 cm lengkuas
• 4 cm jahe
• 2 sdm garam

Alat-Alat:

• Wajan penggorengan
• Blender
• Wadah
• Sendok
• Sutil
• Panci
• Piring

Cara Memasak:

1. Pertama, cuci bersih daging ayam lalu potong-potong daging ayam menjadi 10 bagian. Sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender.
3. Panaskan wajan penggorengan lalu masukkan minyak goreng secukupnya.
4. Setelah minyak goreng panas, masukkan bumbu halus lalu tumis hingga aromanya harum.
5. Masukkan potongan ayam dan masak hingga tercampur rata dengan bumbu halus dan berubah warna.
6. Tuangkan air ke dalam wajan lalu aduk rata. Kecilkan api kompor dan masak hingga bumbu meresap sempurna dan airnya menyusup. Matikan kompor dan bumbu pepes sudah siap.
7. Siapkan daun pisang untuk membungkus. Letakkan 2 potong ayam beserta bumbu pepes. Tambahkan daun kemangi secukupnya, potongan seai, 2 lembar daun salam, tomat, cabai merah dan cabai rawit.
8. Setelah itu, bungkus semua isian tersebut lalu sematkan kedua ujungnya menggunakan tusuk gigi.
9. Jika semua sudah selesai dibungkus, siapkan panci kukusan dan masukkan pepes ke dalamnya. Kukus kurang lebih 30 menit.
10. Setelah itu, matikan kompor lalu tutup panci kukusan agar uap panasnya menghilang
11. Ambil pepes ayam dari panci lalu letakkan diatas piring.
12. Buka bungkusnya dan pepes ayam sudah siap disajikan.

Baca Juga : Resep Mie Ayam yang Enak dan Cara Membuatnya

3. Pepes Ayam Daun Singkong Khas Sunda

Selanjutnya kamu bisa membuat pepes ayam daun singkong khas Sunda. Untuk memasak pepes ini berarti dibutuhkan daun singkong. Tambahan daun singkong membuat pepes ayam semakin enak dan sehat. Berikut bahan-bahan, yang dibutuhkan, alat memasak hingga cara membuatnya yang mudah untuk pemula.

Bahan-Bahan:

• 5 potong paha ayam
• Daun singkong secukupnya, rebus dan potong-potong
• 15 cabe rawit
• 3 batang serai
• 5 lembar daun bawang, iris tipis
• 5 lembar daun salam
• Daun kemangi secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Daun pisang secukupnya
• Tusuk gigi secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 3 butir kemiri, sangrai
• 10 buah cabai merah

Alat-Alat:

• Wajan penggorengan
• Blender
• Wadah
• Sendok
• Sutil
• Alat pemanggang
• Panci
• Piring
• Dan sebagainya

Cara Memasak:

1. Cuci bersih paha ayam. Sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu halus lalu campurkan dengan potongan ayam sampai merata.
3. Simpan di dalam kulkas kurang lebih satu jam.
4. Siapkan daun pisang, letakkan daun singkong dan ayam di atasnya. Tambahkan sisa bumbu di atasnya. Tambahkan juga cabe rawit,  batang serai, irisan daun bawang, daun salam dan daun kemangi.
5. Bungkus dan kunci menggunakan tusuk gigi.
6. Siapkan panci lalu masukkan pepes ke dalamnya. Kukus selama 40 menit hingga ayamnya matang dengan sempurna.
7. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.
8. Bakar pepes ayam hingga wangi bumbu dan kemangi tercium.
9. Sajikan.

Itulah beberapa resep pepes ayam sederhana khas Sunda yang bisa kamu coba. Meski ketiganya memiliki bahan dari ayam, tetapi masing-masing memiliki ciri khas sendiri. Aroma bumbunya yang wangi dan empuknya daging ayam merupakan perpaduan yang sempurna sehingga sangat menggugah selera.

Agar pepes ayam yang dibuat lebih enak dan sehat, kamu harus menggunakan daging ayam berkualitas. Daging ayam berkualitas dengan harga murah bisa kamu dapatkan melalui aplikasi KingKong Meats. Daging ayam yang dijual disini tidak hanya murah dan berkualitas tetapi juga masih segar hingga sampai di tangan konsumen. 

Selain daging ayam, KingKong Meats juga menyediakan bahan-bahan masakan segar dan berkualitas lainnya seperti telur, daging sapi dan lain sebagainya. Kamu bisa membuat masakan yang enak menggunakan bahan-bahan berkualitas dari aplikasi. KingKong Meats. Tunggu apalagi, yuk download aplikasi KingKong Meats sekarang juga!