Resep Olahan Steak Daging Sapi Rumahan ala Restoran

Ingin masak steak sapi? Jika iya, kamu bisa intip beberapa resep steak daging sapi rumahan berikut ini. Steak daging sapi merupakan salah satu contoh olahan daging sapi yang bisa dijadikan referensi. Meski steak merupakan western food, ternyata disukai oleh berbagai kalangan.

Meskipun steak daging sapi adalah western food, kamu bisa memasaknya dengan mudah di rumah. Untuk bahan-bahan yang dibutuhkan juga sangat sederhana dan mudah didapatkan. Tertarik untuk mencoba memasaknya? Inilah beberapa resep yang bisa kamu jadikan referensi dalam memasak.

Resep Steak Daging Sapi Rumahan

Bahan-Bahan:

• 250 gram jenis daging sapi bagian has atau tenderloin, potong sesuai selera
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah jeruk nipis
• Lada hitam bubuk
• Bubuk kaldu sapi secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Alat Memasak:

• Kompor
• Gas
• Pisau
• Talenan
• Mangkuk atau wadah
• Wajan atau teflon
• Piring
• Sendok

Cara Membuat:

1. Pertama, lumuri daging sapi dengan air perasan jeruk nipis. Perasan jeruk nipis ini akan membantu untuk melembutkan daging sapi ketika proses memasak.
2. Sisihkan selama lima menit sampai air jeruk nipis meresap sempurna.
3. Panaskan wajan atau teflon diatas kompor.
4. Rendam daging sapi di dalam mangkuk yang berisi garam, gula, kecap manis, kaldu daging dan lada hitam bubuk.
5. Lumuri daging dengan minyak goreng lalu panggang di atas wajan.
6. Jangan lupa untuk membolak-baliknya agar kematangan daging bisa sempurna.
7. Jika daging sudah matang, sajikan steak daging dalam piring dengan tambahan sayur kukusan. Jangan lupa untuk menyiapkan saus tambahan sesuai selera.

Resep Steak Daging Sapi Lada Hitam

Bahan-Bahan:

• 200 gram daging sapi bagian tenderloin
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt lada hitam, tumbuk aksar
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdm kecap inggris
• 2 sdm minyak zaitun
• 3 sdm minyak wijen
• ½ sdt garam
• ¼ sdt kaldu sapi bubuk

Bahan Saus:

• Saus sambal botolan
• Saus tomat botolan

Bahan Pelengkap:

• 25 gram baby buncis, potong bagian ujungnya
• 25 gram kol, potong kotak
• 25 gram paprika merah, potong kotak
• 1 sdm saus tomat

Alat Memasak:

• Talenan
• Pisau
• Wadah
• Alat pemukul daging atau ulekan
• Sendok
• Wajan anti lengket atau teflon
• Piring

Cara Membuat:

1. Pertama, letakkan daging sapi di atas talenan. Pukul-pukul sampai pipih menggunakan alat pemukul daging atau ulekan.
2. Ambil wadah lalu lumuri daging sapi tersebut dengan lada hitam, bawang putih halus, saus tomat, kecap manis, kecap inggris, minyak zaitun, garam dan kaldu sapi bubuk. Remas-remas agar bumbunya bisa meresap.
3. Diamkan daging selama 15 menit.
4. Panaskan teflon atau wajan antilengket yang sudah diberi minyak wijen.
5. Masukkan daging dan bumbunya lalu masak sambil dibolak-balik agar setiap sisinya matang. Angkat.
6. Masukkan minyak zaitun lalu tumis semua sayur seperti baby buncis, kol dan paprika merah. Tambahkan garam dan tumis sampai sayur setengah layu.
7. Sajikan steak lada hitam bersama saus dan sayuran tersebut.

Baca Juga : Cara Membuat Serundeng Daging Sapi Tahan Lama

Resep Steak Daging Sapi Teflon

Bahan-Bahan:

• 600 gram kentang, potong wedges
• 3 batang rosemary
• 2 sdm minyak zaitun
• ¾ sdt garam

Bahan Steak:

• 200 gram daging sapi tenderloin
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt merica bubuk, gerus kasar
• 1 sdt garam
• 2 sdm mentega
• 4 batang rosemary segar

Alat Memasak:

• Teflon atau wajan grill pan
• Loyang datar
• Pisau
• Telena
• Oven
• Wadah 
• Sendok

Cara Membuat:

1. Aduk rata semua kentang dengan garam dan minyak zaitun.
2. Letakkan kentang di dalam loyang datar beralaskan baking paper, ratakan.
3. Panggang kentang dalam oven dengan suhu 180ºC hingga matang dan warnanya kecoklatan. Keluarkan lalu sisihkan.
4. Lumuri daging sapi tenderloin dengan merica dan garam.
5. Panaskan minyak zaitun dalam wajan grill pan.
6. Masak potongan daging hingga setengah matang.
7. Tambahkan mentega, bawang putih dan rosemary. Diamkan hingga mentega meleleh.
8. Siramkan lelehan mentega tersebut ke atas potongan steak. Masak hingga matang atau kematangan sesuai keinginan.
9. Angkat lalu diamkan selama 5 menit.
10. Untuk penyajiannya yaitu letakkan 1 potong steak dalam piring saji lalu di sisinya bisa ditambahkan kentang.
11. Steak daging sapi siap disantap.

Resep Steak Daging Crispy

Bahan-Bahan:

• 250 gram daging sapi, iris tipis lalu pipihkan
• 1 butir telur, kocok lepas
• 5 sdm tepung bumbu serba guna
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt merica bubuk
• Saus tiram

Bahan Saus:

• ½ buah bawang bombay, iris
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm tepung maizena, larutkan
• Kecap manis
• Saus tomat
• Saus tiram
• Margarin
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Alat Memasak:

• Mangkuk
• Alat pemukul daging
• Wajan
• Kompor
• Gas
• Spatula
• Gelas
• Sendok
• Piring
• Pisau
• Talenan

Cara Membuat:

1. Pertama, rendam daging sapi yang sudah dipipihkan ke dalam 1sdt merica bubuk dan saus tiram. Diamkan daging sapi minimal 30 menit di dalam chiller.
2. Baluri daging sapi dengan tepung serbaguna, lalu celupkan ke kocokan telur.
3. Lumuri kembali dengan tepung sambil dicubit agar bisa lebih crispy.
4. Siapkan wajan lalu goreng dengan minyak panas.
5. Jika sudah matang angkat dan tiriskan.
6. Selanjutnya membuat saus, lelehkan margarin lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi. Tuang air secukupnya.
7. Tambahkan gula, garam, merica, saus tiram dan kecap manis. Tunggu sampai mendidih.
8. Tuangkan larutan maizena. Aduk sampai mengental.
9. Campurkan semua bahan saus lalu tuangkan di atas steak daging crispy.
10. Sajikan dengan tambahan kentang goreng dan juga sayur rebus.

Baca Juga : Cara Membuat Sop Daging Sapi Bening Ala Rumahan

Resep Steak Daging Sapi Rumahan Saus Barbeque

Bahan Utama:

• ½ kg daging sapi, potong sesuai selera
• ½ buah bawang bombay, iris
• Saus barbeque
• Margarin

Bumbu Marinasi Daging:

• 6 siung bawang putih
• 1 sachet lada bubuk
• 1 sachet saus tiram
• 1 sdt garam
• 2 sdm margarin, cairkan

Alat Memasak:

• Alat pemukul daging atau ulekan
• Mangkuk
• Teflon
• Pisau
• Talenan
• Piring
• Sendok

Cara Membuat:

1. Pertama, tusuk-tusuk daging sapi yang sudah dipotong atau pukul-pukul menggunakan ulekan. Sisihkan.
2. Campur semua bahan marinasi di dalam mangkuk lalu masukkan daging sapi.
3. Aduk rata sambil diremas-remas. Diamkan selama 1-2 jam.
4. Siapkan teflon lalu masukkan margarin.
5. Goreng daging sapi hingga matang menggunakan api kecil. Angkat dan sisikan.
6. Masukkan lagi margarin untuk menumis bawang bombay.
7. Jika bawang bombay sudah layu bisa ditambahkan dengan saus barbeque. Masak sebentar.
8. Siram saus barbeque di atas daging. Steak siap disajikan.

Itulah beberapa resep olahan steak daging sapi rumahan ala restoran. Kamu bisa memilih salah satu resep steak daging sapi rumahan di atas untuk dimasak di rumah. Steak daging sapi selain enak juga bergizi sehingga cocok dijadikan menu makan bersama keluarga.

Agar hasil steak daging sempurna, pastikan kamu menggunakan daging sapi berkualitas dan masih segar. Kamu bisa membeli daging sapi berkualitas di aplikasi KingKong Meats. Aplikasi ini menjual daging sapi segar dengan harga yang murah. Selain daging sapi, ada juga bahan masakan lain seperti daging ayam, telur ayam, seafood, frozen food dan lainnya. Yuk download aplikasi KingKong Meats sekarang juga!