Sate goreng daging sapi bisa kamu jadikan ide masakan yang enak di rumah. Berbeda dari sate pada umumnya, sate goreng ini dibuat tanpa menggunakan tusuk. Cara memasak sate goreng daging sangat mudah dan prosesnya tidak panjang seperti halnya membuat sate ayam atau sate kambing.
Tanpa dibakar, sate goreng ini memiliki cita rasa yang enak dan lezat sehingga cocok dijadikan menu makan sehari-hari di rumah. Selain itu, teksturnya juga sangat empuk. Penasaran bagaimana cara membuatnya, berikut beberapa resep lengkapnya yang bisa kamu jadikan referensi.
Baca Juga : Cara Membuat Sate Seafood Bakar Praktis Wajib Dicoba
Resep Sate Goreng Daging Sapi yang Empuk
Resep sate goreng ini wajib kamu coba untuk dijadikan sajian menu makan bersama keluarga di rumah. Daging sapi yang empuk dan enak akan membuat makan menjadi lebih nikmat. Berikut resep lengkapnya:
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi, potong-potong
- 6 siung bawang merah, iris tipi
- 4 buah cabe rawit, iris tipis
- 2-3 buah cabai merah keriting, iris serong
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt perasan jeruk nipis
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm gula aren, sisir halus
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 100 ml air matang
- Air biasa untuk merebus
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar bubuk
Alat Memasak:
- Panci
- Wadah
- Wajan
- Spatula
- Gelas
- Sendok
- Pisau
- Talenan
- Piring saji
- Blender
Cara Membuat:
- Pertama, siapkan panci lalu rebus air sampai mendidih.
- Setelah air mendidih, masukkan daging sapi dan rebus sampai empuk.
- Buang air rebusannya, tiriskan daging sapi rebus ke wadah lain.
- Siapkan wajan lalu panaskan minyak goreng.
- Tumis bumbu haus, irisan bawang merah, cabai rawit, cabe keriting dan daun salam sampai harum.
- Masukkan daging sapi dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata sampai semua tercampur dengan bumbu.
- Tuangkan air matang, kecap manis dan gula aren. Aduk hingga semua bahan tercampur.
- Masak sampai air kuah menyusut.
- Angkat lalu sajikan.
- Supaya lebih nikmat, kamu bisa menyajikannya dengan tambahan taburan bawang goreng dan dimakan bersama nasi hangat.
Resep Sate Goreng Daging Sapi Pedas
Buat kamu dan keluarga yang suka dengan makanan pedas, sate goreng daging juga bisa dimasak pedas. Perpaduan rasa gurih, pedas dan empuk membuat sate goreng semakin menggugah selera. Inilah resep lengkapnya yang bisa ditiru:
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah tomat hijau, potong memanjang
- 2 buah cabai merah besar, potong serong
- 10 buah cabai rawit merah, dibelah dua
- 3 lembar daun jeruk, buang bagian tulangnya
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm margarin
- 1 kerek kecil gula merah
- Kecap manis secukupnya
- Air asam jawa secukupnya
- Kaldu sapi secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- ½ sdm ketumbar
- 1 sdt lada bubuk
Alat Memasak:
- Pisau
- Talenan
- Panci
- Sendok
- Gelas
- Wajan
- Wadah
- Kompor
- Gas
- Spatula
- Ulekan atau blender
- Piring
Cara Membuat:
- Pertama, potong dadu daging sapi lalu cuci bersih.
- Setelah itu, lumuri daging sapi dengan air jeruk nipis.
- Siapkan panci lalu rebus daging sapi sampai empuk. Angkat dan tiriskan.
- Di dalam wadah berisi daging sapi rebus, masukkan bumbu halus, air asam jawa, garam, gula pasir, kaldu sapi, kecap manis, dan margarin. Aduk merata lalu diamkan sebentar agar meresap.
- Siapkan wajan lalu panaskan minyak goreng.
- Tumis irisan bawang merah dan juga irisan bawang putih sampai beraroma wangi.
- Setelah itu, masukkan cabai rawit merah, cabai merah, daun jeruk dan daging sapi. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya lalu tambahkan juga gula merah dan tomat hijau. Koreksi rasa.
- Jika rasanya kurang pas bisa ditambahkan kecap manis.
- Masak sampai air mengering.
- Sate goreng daging sapi siap disajikan.
Baca Juga : Resep dan Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang di Rumah
Resep Olahan Sate Goreng Daging Sapi Spesial
Selain cocok diolah menjadi rendang, empal dan juga steak, daging sapi juga bisa diolah menjadi sate goreng. Sate goreng daging sapi rasanya sangat enak dan bisa dibuat dengan mudah. Berikut resep dan cara membuatnya:
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm gula jawa, sisir
- 2 sdm air asam jawa
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah
- 3 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar butir
- 1 sdt garam
Alat Memasak:
- Wajan
- Pisau
- Talenan
- Sendok
- Spatula
- Gelas
- Kompor
- Piring
- Blender
Cara Membuat:
- Pertama, panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai aromanya harum dan juga matang.
- Masukkan daging yang sudah dipotong-potong lalu aduk bersama bumbu halus sampai tercampur rata.
- Masak sampai daging sapi matang. Disarankan untuk menggunakan api kecil sampai sedang agar tidak gosong.
- Masukkan air asam jawa dan juga gula jawa.
- Jika dirasa terlalu kering bisa ditambahkan dengan sedikit air.
- Masukkan kecap manis dan juga garam. Masak sambil diaduk-aduk hingga matang dan kuahnya kering.
- Siap disajikan.
Resep Sate Goreng Khas Kudus
Bahan utama membuat sate goreng khas Kudus adalah daging kerbau. Akan tetapi, daging sapi juga bisa menjadi alternatif untuk menggantikan daging kerbau. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat sate goreng ini tidak terlalu banyak. Berikut bahan-bahan tersebut dan cara membuatnya:
Bahan-Bahan:
- 400 gram daging sapi, potong kotak
- 2 cm jahe, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 lembar daun salam
- ½ sdt air asam jawa
- 500 ml air kelapa
- 200 ml minyak goreng
- 8 buah tusuk sate
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ¾ sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- ½ sdm gula merah, sisir halus
Alat Memasak:
- Panci
- Wajan
- Pisau
- Talenan
- Gelas
- Sendok
- Spatula
- Blender
- Piring saji
Cara Membuat:
- Pertama, rebus daging sapi di dalam air kelapa yang sudah ditambahkan dengan lengkuas, jahe, daun salam, asam jawa dan juga bumbu halus.
- Rebus daging sapi dengan api sedang sampai benar-benar empuk dan bumbunya meresap. Jika sudah matang bisa langsung diangkat dan ditiriskan.
- Siapkan tusuk sate. Tusuk-tusuk daging dengan tusuk sate tersebut. Jika sudah selesai biarkan daging dingin dulu.
- Siapkan wajan dan masukkan minyak goreng.
- Panaskan minyak goreng lalu goreng sate dengan api sedang sampai daging sapi berubah warna menjadi kecoklatan.
- Setelah warnanya kecoklatan, angkat lalu tiriskan sate.
- Sate goreng siap disajikan dengan tambahan bumbu kacang serta sambal cabai hijau.
Itulah beberapa resep sate goreng daging sapi empuk dan gurih. Semua resep yang disebutkan diatas bisa kamu coba masak di rumah. Cara membuatnya sangat mudah dan hasilnya juga enak. Jangan lupa mencobanya ya!
Daging sapi untuk membuat sate goreng harus diperhatikan kualitasnya. Jangan sampai kamu memilih daging sapi yang sudah tidak segar dan kualitasnya buruk. Supaya kualitasnya terjamin, kamu bisa membeli daging sapi di aplikasi KingKong Meats. Disini menjual daging sapi segar, berkualitas dengan harga yang murah.
