Resep Olahan Nasi Kebuli Daging Sapi ala Restoran Arab

Ingin masak makanan khas Arab? Resep nasi kebuli daging sapi bisa menjadi ide masakan yang tepat. Nasi kebuli sendiri merupakan hidangan nasi kaya akan rempah dari Timur Tengah. Biasanya makanan ini dimasak menggunakan beras basmati dan disajikan bersama daging kambing.

Jika kamu ingin memasak nasi kebuli yang berbeda dari versi aslinya, bisa mengganti daging kambing dengan daging sapi dan beras basmati diganti dengan beras putih biasa. Meski daging kambing diganti daging sapi, soal rasa tetap saja enak dan nikmat. Berikut beberapa resep olahan nasi kebuli daging sapi ala restoran yang bisa dijadikan referensi.

Resep Olahan Nasi Kebuli Daging Sapi Enak dan Praktis

Memasak nasi kebuli dengan cita rasa enak dan gurih ternyata cukup mudah. Supaya cita rasa yang dihasilkan sesuai keinginan maka harus mempersiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Perlu diketahui untuk membuat nasi kebuli daging sapi, bahan yang dibutuhkan cukup banyak. Berikut beberapa bahan yang dibutuhkan:

Bahan-Bahan:

• 3 cup beras basmati
• 500 gram daging sapi segar
• 500 ml air
• 3 sdm santan kental instan 
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm bubuk kari
• 12 butir bawang merah, cincang kasar
• 1 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 buah bawang bombay, cincang kasar
• 5 butir kapulaga
• 3 butir cengkeh
• 2 kayu manis
• 2 buah bunga pekak
• ½ sdm garam
• ½ sdm gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 buah cabe merah keriting
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk

Bahan Taburan:

• Acar nanas
• Bawang goreng
• Kismis
• Emping

Alat Memasak:

• Wadah
• Pisau
• Talenan
• Wajan penggorengan
• Spatula
• Ulekan
• Gelas
• Sendok
• Magic com
• Piring
• Entong

Cara Membuat:

1. Pertama, cuci beras basmati sampai bersih. Rendam selama lima menit lalu tiriskan.
2. Cuci bersih daging sapi, potong dadu.
3. Siapkan wajan, masukkan minyak goreng secukupnya lalu tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan bumbu halus.
4. Masukkan juga cengkeh, pekak, kayu manis dan kapulaga. Tumis sampai aromanya harum.
5. Masukkan daging sapi, tumis sampai berubah warna lalu tambahkan bubuk kari.
6. Tambahkan santan, saos tomat, air garam dan gula pasir. Masak sampai daging benar-benar empuk.
7. Jika daging sudah empuk, angkat lalu goreng. Tiriskan.
8. Gunakan sisa kaldu daging sapi untuk memasak beras menggunakan magic com.
9. Setelah nasi matang bisa langsung disajikan.
10. Ambil nasi dan tambahkan daging sapi di atasnya.
11. Setelah itu, di atasnya tambahkan acar nanas, kismis, bawang goreng dan emping.

Baca Juga : Resep Nasi Goreng Ati Ampela dan Cara Membuatnya

Resep Olahan Nasi Kebuli Daging Sapi Sederhana

Resep olahan nasi kebuli satu ini tidak menggunakan beras basmati, melainkan menggunakan beras putih biasa. Meski begitu, cita rasa yang dihasilkan tetap gurih dan enak. Pastinya tidak kalah dengan nasi kebuli di restoran Arab. Berikut bahan-bahan yang harus kamu siapkan:

Bahan-Bahan:

• 1 kg beras putih
• 300 gram daging sapi
• 100 ml santan instan
• 200 ml susu UHT full cream
• 1 liter air
• 3 ruas serai
• 3 batang salam koja
• 25 butir kapulaga
• 10 tangkai cengkeh
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm garam
• ½ sdm kaldu sapi
• 2 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdm lada bubuk
• 2 sdm jintan bubuk
• 1 sdm bubuk kayu manis
• Segenggam cabai hijau besar 
• Margarin secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 25 siung bawang putih
• 15 siung bawang merah
• 1 buah bawang bombay
• 5 buah tomat merah berukuran besar
• 5 ruas jahe

Bahan Pelengkap:

• 2 sdm bubuk kapulaga
• Bawang goreng sesuai selera

Alat Memasak:

• Ulekan atau blender
• Pisau
• Talenan
• Sendok
• Wajan penggorengan
• Spatula
• Dandang 
• Wadah
• Piring
• Gelas

Cara Membuat:

1. Langkah pertama kamu harus menghaluskan bahan bumbu halus. Untuk menghaluskannya bisa menggunakan blender atau ulekan.
2. Setelah halus, lelehkan margarin, tambahkan minyak goreng dan bumbu halus.
3. Masukkan juga serai, daun salam koja, cabai hijau bear, cengkih dan kapulaga. Aduk hingga rata dan matang.
4. Jika warnanya sudah mulai kecoklatan, tambahkan bubuk jinten, ketumbar, lada dan kayu manis. Aduk rata.
5. Masukkan daging sapi, air, garam, gula pasir dan kaldu sapi. Aduk sejenak lalu tutup wajan hingga mendidih.
6. Tuang santan instan dan juga susu UHT full cream, aduk rata dan diamkan hingga mendidih.
7. Kukus beras yang sebelumnya sudah dicuci bersih selama 15 menit sampai beras mengembang. Sisihkan dalam satu wadah.
8. Tuang sedikit demi sedikit kuah kaldu sapi yang sudah mendidih. Aduk rata.
9. Setelah itu, masukkan kembali nasi ke dalam dandang lalu kukus lagi selama kurang lebih 45 menit.
10. Jika sudah matang, tambahkan 2 sdm bubuk kapulaga dan bawang goreng.
11. Nasi kebuli daging sapi sudah siap disajikan.

Baca Juga : Cara Membuat Rendang Daging Sapi Sederhana

Resep Nasi Kebuli Daging Sapi Tanpa Santan

Memasak nasi kebuli yang enak tidak harus menggunakan santan. Jika kamu dan keluarga tidak suka makan makanan yang menggunakan santan, bisa memasak nasi kebuli tanpa santan. Berikut cara membuatnya:

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong-potong
• 3 gelas takar beras putih
• 3 sdm minyak samin atau margarin
• 4 sdm minyak goreng
• 5 butir cengkeh
• 5 cm kayu manis
• 3 buah kapulaga
• 2 buah bunga pekak
• 1 sdt bumbu kari instan
• ½ sdt merica bubuk
• 2 sdt garam

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar

Bahan Pelengkap:

• Bawang goreng
• Acar

Alat Memasak:

• Ulekan atau blender
• Pisau
• Talenan
• Sendok
• Wajan penggorengan
• Spatula
• Magic com
• Wadah
• Piring
• Gelas
• Entong

Cara Membuat:

1. Pertama, panaskan minyak lalu lelehkan margarin.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan bumbu kasar seperti cengkeh, kayu manis, pekak dan kapulaga. Tumis sampai bumbu matang.
3. Masukkan daging yang sudah dipotong, tumis hingga daging berubah warna.
4. Masukkan bumbu kari, garam dan merica bubuk. Tambahkan air secukupnya.
5. Masak daging sapi hingga empuk dan matang atau sampai bumbunya meresap dan sedikit mengental.
6. Cuci beras sampai bersih, lalu masukkan bumbu rebusan daging sapi ke dalam magic com.
7. Bumbu-bumbu kasarnya sebaiknya dibuang dahulu.
8. Tambahkan air secukupnya seperti halnya memasak nasi seperti biasa.
9. Saat nasi sudah matang, aduk rata dan biarkan beberapa menit sampai nasi agar kering atau tidak terlalu pulen.
10. Nasi kebuli siap disajikan dengan ditambahkan acar dan taburan bawang goreng.

Itulah 3 resep olahan nasi kebuli daging sapi ala restoran Arab. Semua resep nasi kebuli daging sapi di atas sangat mudah dibuat dan menghasilkan hidangan yang super enak dan gurih. Jika kamu penasaran dengan hasilnya, silahkan mencoba memasaknya di rumah.

Untuk membuat nasi kebuli daging sapi disarankan memilih beras dan daging sapi yang berkualitas. Pastikan daging sapi yang dibeli masih dalam keadaan segar dan layak dikonsumsi.

Daging sapi segar dan berkualitas bisa kamu pesan dengan mudah di aplikasi KingKong Meats. Aplikasi ini menjual berbagai macam bahan masakan mulai dari daging ayam, telur, seafood dan lainnya dengan harga yang murah tetapi kualitasnya sangat baik. Segera download aplikasinya sekarang juga ya!