Resep Gulai Daging Sapi Tanpa Santan yang Enak

Ide olahan daging sapi tanpa santan yang bisa dijadikan hidangan keluarga adalah gulai daging sapi. Memasak gulai daging memang identik dengan penggunaan santan sehingga cita rasanya semakin gurih. Akan tetapi, gulai daging rasanya tetap enak dan gurih meski dimasak tanpa menggunakan santan.

Agar gulai daging yang dimasak tetap enak, kamu harus tahu resep gulai daging sapi tanpa santan dan cara membuatnya. Dibawah ini akan disajikan beberapa resep gulai daging tanpa santan yang bisa kamu jadikan referensi untuk dimasak di rumah:

Resep Gulai Daging Sapi Tanpa Santan yang Enak dan Gurih

Perpaduan kuah gulai yang gurih dan cita rasa bumbu rempah yang kuat membuat gulai daging sapi sangat nikmat dan menggugah selera. Untuk menghasilkan gulai daging dengan cita rasa yang enak dan gurih, ikuti resep berikut ini:

Bahan-Bahan:

• 1 kg daging sapi
• 10 buah cabe rawit merah
• 2 cm lengkuas, geprek
• 8 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai bagian putihnya, geprek
• 1 buah pekak
• 3 cm kayu manis
• 2 sdt gula merah, sisir
• 2 sdt air asam jawa
• 5 sdm minyak goreng
• 500 ml susu cair
• 1,5 liter air

Bumbu Halus:

• 15 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah besar
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 6 butir kemiri
• 1 sdt kelabat
• ½ sdt garam

Bahan Pelengkap:

• Ketupat
• Bawang merah goreng

Alat Memasak:

• Panci
• Wajan
• Blender
• Pisau
• Talenan
• Sendok
• Gelas
• Wadah
• Mangkuk saji
• Spatula
• Kompor

Cara Membuat Gulai Daging Sapi Tanpa Santan yang Enak dan Gurih

1. Siapkan panci lalu masukkan air ke dalam panci, masukkan daging sapi lalu rebus hingga berubah warna dan kaku, tiriskan.
2. Potong-potong daging sapi berukuran 3 cm lalu masukkan kembali ke dalam panci. Masak diatas api kecil, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kayu manis dan juga pekak kemudian tumis sampai harum lalu angkat dan masukkan bumbu ke dalam panci yang berisi daging sapi.
4. Masak kembali dengan api kecil, tutup panci dan masak sampai daging sapi empuk dan air berkurang.
5. Masukkan susu cair, gula merah dan cabe rawit lalu aduk rata dan masak sampai mendidih.
6. Tambahkan air asam jawa, aduk rata dan angkat.
7. Pindahkan gulai daging ke dalam mangkuk sajian dan taburi bawang merah goreng diatasnya dan sajikan dengan ketupat.

Baca Juga : Resep Olahan Krengsengan Daging Sapi yang Empuk

Resep Gulai Daging Sapi Sederhana Tanpa Santan

Pada masakan gulai daging sapi, biasanya kuahnya berasal dari santan sehingga membuatnya lebih gurih. Jika kamu tidak suka santan bisa menggantinya dengan susu cair atau hanya air biasa. Berikut resep gulai daging sederhana tanpa menggunakan santan:

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi
• 5 buah kentang ukuran sedang, rebus dan buang kulitnya
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang sereh, geprek
• 3 cm jahe
• Asam kandis secukupnya
• 700-800 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 70 gram bawang merah
• 60 gram bawang putih
• 5 buah cabe merah keriting
• 2 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 2 cm kunyit
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Alat Memasak:

• Blender
• Panci presto
• Panci
• Wajan
• Pisau
• Talenan
• Spatula
• Gelas sendok
• Mangkuk

Cara Membuat Gulai Daging Sapi Sederhana Tanpa Santan

1. Rebus daging sapi dengan daun salam dan juga jahe ke dalam panci presto kemudian kamu bisa merebusnya selama 30 menit atau sampai daging empuk.
2. Setelah daging sapi empuk bisa langsung dipotong-potong sesuai selera.
3. Siapkan wajan lalu tumis bumbu halus tanpa menggunakan minyak goreng. Aduk-aduk hingga tanak.
4. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, sereh dan juga asam kandis.
5. Jika sudah tercium aroma wangi dan bumbunya matang, masukkan daging sapi sambil diaduk sampai merata.
6. Setelah itu, masukkan kentang, aduk-aduk kembali.
7. Tambahkan air secukupnya sampai daging sapi terendam, tutup wajan supaya bumbu meresap dan dagingnya empuk.
8. Jika kamu ingin gulainya berkuah, bisa ditambahkan lagi dengan air atau jika ingin kental biarkan saja sampai tanak.
9. Sajikan dalam mangkuk saji lalu santap dengan nasi hangat.

Baca Juga : Resep Olahan Steak Daging Sapi Rumahan ala Restoran

Resep Gulai Daging Sapi Rumahan Tanpa Santan

Resep gulai daging sapi ini tidak kalah enak dan gurih dari resep-resep sebelumnya. Cara membuatnya juga sangat mudah. Inilah bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 buah bunga lawang
• 2 batang daun bawang, iris-iris
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh, geprek
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• Kaldu bubuk secukupnya
• 2 liter air

Bumbu Halus:

• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 1 sdm bumbu gulai
• 1 sdm lada bubuk
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt jinten

Bumbu Iris:

• 6 buah bawang merah 
• 2 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit

Alat Memasak:

• Blender
• Wadah
• Pisau 
• Talenan
• Wajan
• Spatula
• Panci
• Gelas
• Sendok
• Kompor
• Mangkuk saji

Cara Membuat Gulai Daging Sapi Rumahan Tanpa Santan

1. Pertama, cuci bersih daging sapi lalu potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan wajan berisi minyak goreng lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh dan bunga lawang sampai harum.
3. Siapkan panci lalu didihkan air lalu rebus daging sapi hingga setengah matang.
4. Masukkan tumisan bumbu, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
5. Masukkan bumbu iris, untuk bawang bisa digoreng setengah matang terlebih dahulu. Aduk rata kembali.
6. Koreksi rasa jika daging sapi sudah empuk bisa memasukkan irisan tomat dan juga daun bawang, tunggu sebentar lalu matikan kompor.
7. Gulai daging sapi siap dihidangkan dengan tambahan kecap manis dan sambal.

Itulah 4 resep gulai daging sapi tanpa santan yang enak. Dijamin resep daging sapi diatas enak dan gurih meskipun tanpa menggunakan santan. Kamu bisa mendapatkan bahan-bahan yang dibutuhkan dengan sangat mudah. Setelah, bumbu sudah siap bisa langsung mulai memasak di rumah. Pastikan memilih bumbu yang berkualitas bagus ya!

Sebagai bahan utama dalam membuat gulai daging sapi, daging sapi yang digunakan harus berkualitas dan masih dalam kondisi segar. Hal ini penting untuk diperhatikan agar menghasilkan masakan yang enak dan berkualitas. Agar tidak salah membeli, kamu bisa dengan mudah membeli daging sapi segar di aplikasi Kingkong Meats.

Daging sapi yang dijual di aplikasi tersebut tidak hanya berkualitas dan segar tetapi harganya juga sangat murah. Selain menjual daging sapi, aplikasi Kingkong Meats juga menjual telur, daging ayam, seafood, frozen food dan sebagainya. Jadi tunggu apa lagi, download dan instal aplikasi Kingkong Meats sekarang juga!