Resep Telur Bumbu Rujak yang Mudah Dibuat Pemula

Bagi yang suka masakan dari bahan telur, kamu bisa coba resep telur bumbu rujak yang enak dan mudah dibuat pemula. Telur memang cocok dipadukan dengan berbagai jenis bahan bumbu mulai dari bumbu bumbu balado hingga bumbu rujak. Mungkin telur bumbu balado terdengar biasa, namun pernahkan mencoba telur bumbu rujak? Jika belum, kamu bisa mencobanya dari sekarang.

Telur bumbu rujak mempunyai cita rasa yang lezat. Rasa khas dari menu ini sangat gurih dan pedas yang sangat cocok disandingkan bersama dengan nasi putih hangat. Meski namanya telur bumbu rujak, namun tidak ada unsur rujaknya sama sekali. Hanya namanya saja yang menggunakan unsur rujak, tapi bumbunya berbeda. Agar tidak penasaran, langsung saja cek resep berikut ini.

Resep Telur Bumbu Rujak

1. Resep Telur Bumbu Rujak Pedas

Bagi kamu pecinta rasa pedas, tidak melulu memasak telur dengan bumbu balado. Telur bumbu rujak juga bisa dibuat dengan rasa yang pedas. Menu ini sangat cocok dijadikan sebagai menu makan malam keluarga di rumah. Yuk, ikuti cara membuat telur bumbu rujak pedas dibawah ini.

Bahan:

• 10 butir telur ayam
• 6 lembar daun jeruk
• 6 cm lengkuas (dimemarkan)
• 4 lembar daun salam
• 1 keping gula merah (disisir halus)
• 2 batang serai (dimemarkan)
• Kaldu bubuk secukupnya
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang putih
• 16 siung bawang merah
• 10 butir cabai rawit
• 2 ruas jari kunyit
• 6 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar

Alat Masak:

• Panci
• Kompor
• Gas
• Wajan
• Blender
• Alat Aduk
• Wadah
• Piring

Cara Membuat:

1. Tuangkan air secukupnya ke dalam panci.
2. Masukkan semua telur ayam yang telah dicuci bersih ke dalamnya.
3. Rebus telur ayam sampai matang.
4. Jika sudah matang, angkat telur ayam, lalu tiriskan.
5. Kupas kulit telur ayam sampai bersih.
6. Siapkan wajan dan beri sedikit minyak.
7. Panaskan minyak dengan api sedang.
8. Masukkan telur ayam rebus yang telah dikupas ke wajan.
9. Goreng telur hingga warnanya menjadi kecoklatan.
10. Angkat telur goreng, kemudian tiriskan.
11. Masukkan seluruh bahan bumbu halus ke dalam blender, kemudian haluskan.
12. Tumis bumbu halus tersebut di atas wajan yang sudah dipanaskan.
13. Tumis hingga tercium aroma harum.
14. Tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, serta daun salam ke dalam wajan.
15. Aduk semua bumbu hingga merata.
16. Masukkan gula merah.
17. Beri sedikit air ke dalam wajan, lalu aduk lagi sampai merata. 
18. Tambahkan telur ke dalam wajan berisi bumbu halus tersebut.
19. Tumis semua bahan hingga bumbunya merata.
20. Taburkan kaldu bubuk dan garam secukupnya.
21. Masak lagi hingga bumbunya meresap ke dalam telur.
22. Telur bumbu rujak sudah matang dan siap untuk disajikan.
23. Biar tambah nikmat, tambahkan bawang goreng di atasnya.

Baca Juga : Resep Kari Telur dengan Tahu dan Tempe Dijamin Super Enak

2. Resep Telur Bumbu Rujak Santan

Menu telur bumbu rujak juga bisa dibuat dengan tambahan santan. Dengan menambahkan santan, rasa telur bumbu rujak akan semakin gurih dan lezat. Tidak butuh waktu lama untuk membuatnya, hanya sekitar 20 menit saja. Berikut resep bahan dan cara membuat telur bumbu rujak santan.

Bahan:

• 5 butir telur ayam (direbus lalu digoreng)
• 100 mL santan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai (dimemarkan)
• 2 sdm gula merah
• 2 sdm air asam jawa 
• ¼ sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• 2 cm lengkuas (dimemarkan)
• Minyak sayur secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah besar
• 5 siung bawang merah
• ½ sdt terasi
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat

Alat Masak:

• Kompor
• Wajan
• Gas
• Alat Aduk
• Mangkuk

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dengan wajan secukupnya.
2. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan dan tambahkan daun jeruk, serai, serta lengkuas.
3. Tumis semua bumbu tersebut sampai bau harum.
4. Beri tambahan air asam jawa dan gula merah, lalu aduk sampai rata.
5. Masukkan telur yang sudah digoreng.
6. Aduk dengan bumbu sampai merata.
7. Tuangkan santan dan beri merica bubuk, garam, serta gula.
8. Silahkan koreksi rasa, apakah sudah pas atau belum.
9. Masak sampai kuahnya menyusut sambil terus diaduk-aduk.
10. Jika sudah matang, sajikan telur bumbu rujak dengan mangkuk.

Baca Juga : Resep Gulai Tahu Telur Padang yang Enak dan Wajib Dicoba

3. Resep Telur Bumbu Rujak Tahu

Telur bumbu rujak juga bisa dimasak bersama dengan tahu. Resep ini cocok digunakan jika kamu ingin membuat menu telur bumbu rujak dengan porsi yang lebih banyak. Resep membuat telur bumbu rujak dengan tambahan tahu adalah sebagai berikut.

Bahan:

• 8 butir telur ayam (direbus dan digoreng)
• 3 buah tahu (dipotong dan digoreng setengah matang)
• 500 mL santan

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah
• 7 siung bawang putih
• 6 buah cabai rawit
• 5 butir kemiri goreng

Bumbu Lain:

• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas (dimemarkan)
• 2 buah tomat (diiris tipis)
• 1 lembar daun jeruk
• Gula
• Merica
• Garam
• Kaldu bubuk

Alat Masak:

• Kompor
• Gas
• Alat Penghalus Bumbu
• Pisau
• Mangkuk
• Panci

Cara Membuat:

1. Rebus cabai merah, bawang putih, dan cabai rawit sampai teksturnya empuk.
2. Haluskan bahan tersebut bersama dengan kemiri.
3. Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, serta daun jeruk sampai matang dan tanak.
4. Tambahkan sedikit air.
5. Masukkan tahu goreng dan telur ke dalam bumbu halus tersebut.
6. Beri bumbu garam, gula, kaldu bubuk, dan merica secukupnya.
7. Tambahkan santan serta irisan tomat.
8. Masak sampai mendidih.
9. Koreksi rasa, tambahkan bumbu jika ada yang kurang pas.
10. Setelah kuah mulai menyusut, angkat dan sajikan menggunakan mangkuk.

Itulah resep telur bumbu rujak yang bisa kamu coba buat di rumah. Sangat mudah bukan? Jika ingin hasilnya lebih lezat, pastikan kamu menggunakan telur ayam yang masih fresh. Kualitas telur yang digunakan akan mempengaruhi cita rasa masakan yang dibuat.

Untuk mendapatkan telur berkualitas, kamu bisa membeli telur di aplikasi KingKong Meats. KingKong Meats merupakan aplikasi belanja online yang menyediakan aneka bahan makanan fresh. Mulai dari telur ayam, daging ayam segar, daging sapi, dan masih banyak lagi. Semua produk dijamin 100% fresh, berkualitas dan harganya lebih murah dari pasar.

KingKong juga menyediakan berbagai macam makanan beku yang bisa kamu pilih sesuai selera. Segala macam bumbu dapur yang kamu butuhkan juga tersedia di aplikasi KingKong Meats dengan kualitas dan harga yang terbaik. Semua kebutuhan masaknya tersedia disini.

Produk di aplikasi KingKong Meats disimpan dengan teknologi Air Blast Freezer setelah dipotong. Hal ini dilakukan agar nutrisi dan kualitasnya tetap terjaga. Jadi tunggu apa lagi, segera download dan pesan daging ayam berkualitas di aplikasi KingKong Meats.

Aplikasi KingKong Meats melayani pengiriman ke wilayah Jakarta, Depok, Tangerang, Bogor, dan Bekasi. Kamu bisa belanja bahan makanan sepuasnya di aplikasi KingKong atau Dengan begitu, kamu bisa buat resep telur bumbu rujak dengan hemat. Selamat mencoba!