Resep dan Cara Membuat Telur Ayam Kecap Sederhana

Telur ayam merupakan salah satu bahan makanan yang mudah diolah. Selain itu, kandungan proteinnya juga sangat baik untuk kesehatan tubuh terutama pada anak-anak. Rasa telur yang enak bisa dikreasikan menjadi beberapa resep spesial, salah satunya adalah semur telur kecap. Lalu, bagaimana resep dan cara membuat resep telur ayam kecap sederhana itu?

Resep Semur Telur Ayam Kecap

Telur ayam yang diolah dengan kecap tentu akan semakin nikmat dan lezat saat disantap. Agar tidak bosan dengan telur ayam yang digoreng atau direbus, mari coba beberapa kreasi menu semur telur ayam berikut ini: 

1. Semur Telur

Resep yang pertama ini adalah yang paling dasar dan sederhana. Untuk memasak resep ini kamu hanya membutuhkan waktu sekitar 20-30 menit dengan tingkat kesulitan yang rendah. Inilah cara membuat resep ini selengkapnya: 

a. Bahan Utama 

• 7 btr telur ayam, rebus dan kupas lalu sisihkan
• 3 kentang ukurang sedang, potong sesuai selera, goreng lalu sisihkan
• 1 bks soun kecil, rendam dengan air dingin biasa
• 5 baput, memarkan lalu cincang
• 1 bawang Bombay, iris-iris tipis
• 8 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• 1300ml air 
• Garam
• Kaldu bubuk
• Lada bubuk

b. Alat Masak 

• wajan 
• pisau 
• wadah untuk merendam 
• panci 

c. Cara Membuat

1. Pertama, tumis bawang putih cincang dan bawang bombay. Aduk sampai wanginya keluar dan matang
2. Tambahkan air pada tumisan bawang tadi, serta masukkan juga kecap manis, garam, lada, dan kaldu bubuk 
3. Masukkan telur yang sudah matang dan dikupas, setelah itu jika sudah mendidih masukkan kentang dan juga saus tomat
4. Didihkan semua bahan di atas api sedang, tunggu hingga bumbu meresap, baru lakukan koreksi rasa
5. Masukkan soun yang sudah direndam air, aduk rata, dan tunggu bumbu sedikit meresap ke soun. Matikan kompor
6. Semur telur ayam siap disajikan, jangan lupa berikan taburan bawang goreng agar semakin lezat.

2. Semur Telur Soun

Resep kedua semur telur ini akan menggunakan bahan tambahan berupa soun. Sama dengan sebelumnya, waktu memasak resep ini adalah sekitar 20-35 menit. Tingkat kesulitan resep ini juga sangat rendah. Berikut adalah resep dan cara membuatnya: 

a. Bahan Utama 

• 8 btr telur
• 2 buah kentang, kupas, bersihkan, dan goreng sebentar
• 1 tahu putih besar, bagi menjadi 6 bagian, goreng sebentar
• 1 buah tomat kecil yang dipotong jadi 4
• 1 bks kecil mie soun, rendam dengan air biasa
• 1 batang serai yang dimemarkan
• 1 ruas lengkuas yang dimemarkan
• 3 lbr daun salam
• 2 cm kayu manis
• Kecap manis sesuai selera
• Garam
• Kaldu bubuk
• Air secukupnya

b. Bumbu Halus

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 btr kemiri
• Setengah sendok makan ketumbar
• Setengah sendok makan lada
• ¼ biji pala

c. Cara Membuat

1. Pertama, panaskan minyak sedikit untuk menumis di atas api sedang. Tumis bumbu halus sampai wanginya keluar dan sedikit mengering. Setelah itu tambahkan air secukupnya, didihkan
2. Masukkan kecap manis sesuai selera, garam, dan kaldu bubuk
3. Setelah semua diaduk rata, tunggu hingga air mendidih kembali. Lalu masukkan tahu yang sudah digoreng setengah matang, kentang goreng setengah matang, tomat, serta telur yang sudah matang.
4. Ungkep semua bahan tadi hingga bumbunya meresap sempurna terutama pada kentang dan tahu. Setelah itu baru lakukan koreksi rasa
5. Terakhir tambahkan soun lalu aduk sebentar
6. Selesai, semur telur ayam soun spesial siap disajikan

Baca Juga: Maknyus Banget! Ini Resep Telur Balado yang Bikin Kamu Nagih

3. Semur Telur Tahu Spesial

Untuk resep ini kamu bisa menambahkan tahu agar kandungan proteinnya semakin tinggi. Resep ini membutuhkan waktu memasak sekitar 25-35 menit dengan tingkat kesulitan yang rendah. Inilah resep semur telur tahu spesial selengkapnya: 

a. Bahan Utama 

• 6 btr telur, bisa direbus atau dijadikan telur mata sapi
• 3 buah tahu, potong sesuai selera dan goreng setengah matang
• 3 lbr daun salam
• 2 batang serai yang dimemarkan
• 2 sdm gula merah
• 1 ruas lengkuas yang dimemarkan
• 1500ml air
• 30 ml kecap manis 
• Kaldu jamur
• Garam

b. Bumbu Halus

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 btr kemiri
• Setengah sendok teh merica bubuk
• Setengah sendok teh ketumbar bubuk

c. Cara Membuat 

1. Tumis bumbu halus di atas api sedang, lalu tambahkan daun salam, lengkuas, serta serai sampai wanginya keluar. Tambahkan air, kecap, dan garam sesuai selera. Tambahkan juga kaldu jamur.
2. Masukkan telur rebus atau ceplok serta tahu yang sudah digoreng, masak lagi sampai air mendidih dan biarkan bumbu meresap sempurna.
3. Lakukan koreksi rasa, jika sudah tidak ada yang kurang, angkat dan sajikan. Berikan taburan atau topping bawang goreng agar lebih enak.

4. Semur Telur Kentang Lezat

Agar tidak monoton, kamu juga bisa menambahkan kentang pada hidangan semur telur. Untuk memasak resep ini kamu membutuhkan waktu sekitar 30 menit dengan tingkat kesulitan yang rendah. Inilah resep masakan semur telur kentang selengkapnya:

a. Bahan Utama 

• 7 btr telur rebus
• 2 buah kentang, goreng setengah matang
• 3 lbr daun salam
• Lengkuas
• Serai
• Kecap manis
• Gula merah
• Garam
• Merica
• Kaldu jamur (opsional)
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

b. Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 butir kemiri

c. Cara Membuat

1. Langkah pertama, rebus telur dan kupas kulitnya lalu sisihkan. 
2. Kupas kentang, potong-potong sesuai selera. Cuci bersih, lalu goreng setengah matang, jangan sampai terlalu kering. Angkat dan sisihkan
3. Jika kentang dan telur sudah siap, selanjutnya sambil menunggu kedua bahan tadi dingin langsung saja siapkan penggorengan dan sedikit minyak di atas api sedang. Masukkan bumbu halus, daun salam, serai yang sudah digeprek, dan juga lengkuas. Tumis semuanya sampai harum. 
4. Tambahkan air secukupnya lalu tunggu sebentar sampai mendidih. Masukkan kentang setelah bumbu mendidih. Tambahkan juga kecap manis dan gula merah, aduk sampai rata.
5. Setelah kentang masuk ke bumbu, tunggu mendidih dan bumbu meresap, jika sudah masukkan telur, lalu tunggu mendidih sebentar.
6. Matikan api, berikan tambahan bawang goreng di bagian atas
7. Semur telur ayam kentang siap disajikan dan disantap

Baca Juga: Bingung Masak Apa? Yuk Cobain Resep Telur Kecap yang Enak

Nah, itu dia beberapa resep semur telur ayam yang dapat dibuat sendiri di rumah. Selain praktis, berbagai resep ini juga cepat untuk dibuat. Agar hidangan lebih sehat, pastikan kamu menggunakan telur berkualitas seperti di KingKong Meats. Selain berasal dari peternakan terbaik, telur di KingKong juga dijual dengan harga yang terjangkau. Jadi tunggu apalagi? Yuk, segera belanja di KingKong sekarang juga!