Resep Fillet Paha Ayam Praktis dan Sehat untuk Anak

Resep fillet paha ayam saat ini banyak dicari oleh para ibu di rumah. Selain memiliki gizi yang tinggi, fillet paha ayam ini enak dan mudah untuk dimasak. Cocok sekali untuk menu sarapan atau bekal anak karena praktis. Istilah fillet sendiri merujuk pada daging yang sudah dipisahkan dengan tulang.

Selain bagian dada, paha ayam menjadi salah satu bagian yang sering diolah dengan cara di fillet. Apalagi tekstur daging ayam yang empuk pada bagian paha juga cenderung lebih juicy sehingga anak-anak sangat suka. Nah, jika kebetulan kamu sedang mencari olahan fillet paha ayam yang praktis dan sehat untuk anak, inilah beberapa resep yang bisa dicoba.

Resep Fillet Paha Ayam untuk Anak

1. Sup Fillet Paha Ayam

Pertama ada sup fillet paha ayam yang segar untuk anak. Resep ini juga kaya nutrisi karena ada tambahan gizi dari sayuran seperti jagung, buncis, dan wortel. Untuk membuatnya kamu membutuhkan waktu 30-45 menit dengan tingkat kesulitan yang rendah.

a. Bahan-Bahan

• 250 gram paha ayam fillet
• 3 siung bawang putih, digeprek, kemudian diiris
• ½ butir tomat
• 1 buah jagung, dipipil
• Buncis secukupnya, iris
• Beberapa lembar daun kol secukupnya
• 3 buah wortel, dikupas, lalu iris-iris bulat

c. Alat Masak

• Kompor
• Gas
• Panci
• Pisau
• Mangkok
• Sendok
• Alat Aduk

c. Cara Memasak

1. Siapkan semua bahan-bahan.
2. Fillet paha ayam di oseng hingga berubah warna, jika sudah bisa diangkat kemudian disisihkan.
3. Kemudian didihkan air, masukkan bawang putih serta wortel, lanjut jagung. Masukkan ayam, setelah lumayan empuk, masukkan kol dan buncis.
4. Masak sampai kematangan yang disukai. Tambahkan garam, merica dan kaldu. Terakhir cek rasa, jika sudah pas siap untuk disajikan.

Baca Juga: Resep Opor Ayam Putih Spesial Lebaran yang Enak dan Lezat

2. Nugget Fillet Paha Ayam Sederhana

Anak-anak pasti sangat suka dengan nugget. Daripada membelinya, kamu bisa mengolah fillet paha ayam menjadi nugget yang sehat dan enak. Resep ini membutuhkan waktu memasak sekitar 40 menit dengan tingkat kesulitan yang rendah.

a. Bahan-Bahan

• 250 gram fillet paha ayam
• Tepung terigu serbaguna secukupnya
• Tepung roti secukupnya
• Telur secukupnya
• Minyak sayur dan minyak zaitun digunakan untuk pan fry
• Garam secukupnya

b. Alat Masak

• Pisau
• Wadah
• Alat Kocok
• Wajan
• Kompor
• Gas

b. Cara Memasak

1. Potong fillet paha menjadi beberapa bagian yang agar mudah digigit oleh anak.
2. Kemudian siapkan campuran adonan yang terdiri dari telur kocok, tepung terigu, dan tepung roti.
3. Setelah itu gulingkan paha ayam yang telah dipotong dengan urutan tepung terigu, telur, dan tepung roti.
4. Ulangi sampai semua potongan fillet paha sudah terlapisi dengan tepung.
5. Berikan sedikit minyak pada wajan, pan fry nugget di satu sisi hingga berwarna coklat, jangan lupa untuk balik sisi lainnya.
6. Jika minyak telah mulai habis tambahkan minyak sedikit demi sedikit.
7. Kemudian tambahkan garam pada kedua sisinya, lalu angkat jika nugget sudah benar-benar matang dan sajikan.

3. Quiche Ayam Jamur (Versi Teflon)

Resep fillet paha ayam yang cocok untuk anak adalah quiche ayam jamur. Menu ini bisa kamu buat dengan menggunakan teflon jadi lebih praktis. Waktu memasaknya adalah sekitar 70 menit dengan tingkat kesulitan sedang.

a. Bahan-Bahan Isian

• 100 gram paha ayam fillet potongan bentuk dadu kecil
• 50 gram jamur kancing
• ½ buah bawang bombay dicincang

b. Bahan-Bahan Crust

• 100 gram margarin
• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 1 butir kuning telur
• 3 sendok makan air es
• 500 gram keju cheddar di parut
• 1 sendok makan margarin untuk menumis

c. Bahan-Bahan Cair

• 250 ml susu cair
• 2 butir telur, kemudian kocok lepas
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh lada bubuk

d. Alat Masak

• Alat Aduk
• Gas
• Kompor
• Rolling Pin
• Garpu
• Teflon
• Alat Panggang
• Piring
• Wadah
• Pisau

d. Cara Memasak 

1. Buat crust dengan mencampur semua bahan-bahan crust, aduk-aduk hingga berbulir-bulir, lalu bulatkan. Kemudian pipihkan menggunakan rolling pin.
2. Jika sudah, letakkan adonan crust dalam teflon dan ratakan permukaannya, tusuk-tusuk dengan garpu agar nanti matangnya merata.
3. Letakkan teflon diatas kompor dengan api kecil sembari ditutup.
4. Panggang crust sampai setengah matang.
5. Setelah itu buat isian, panaskan margarin lalu tumis bawang bombay sampai harum. Kemudian masukkan fillet paha ayam dan jamur, masak sampai berubah warna.
6. Berikan bumbu lada bubuk dan garam.
7. Selanjutnya ratakan isian ke dalam crust, tabur keju parut, dan tuang campuran susu.
8. Langkah terakhir yaitu panggang dengan api kecil kemudian tutup sampai matang.
9. Jika telah matang, matikan api di kompor dan quiche ayam jamur bisa dinikmati.

4. Fillet Paha Ayam Panggang Sayuran

Selain sup, nugget dan quiche, kamu juga bisa mengolah paha ayam menjadi hidangan panggang yang enak dan disajikan bersama sayuran. Resep ini memiliki tingkat kesulitan rendah dan bisa kamu buat dalam waktu sekitar 60 menit.

a. Bahan-Bahan

• 3 buah fillet paha ayam dengan ukuran besar sekitar 400 gram
• 1 buah bawang bombay (merah)
• 3 siung bawang putih
• 3 buah tomat
• 1 buah labu siam kecil
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh paprika bubuk
• 1 sendok teh daun thyme kering
• 1 sendok makan balsamic vinegar
• 1 sendok makan olive oil

b. Alat Masak

• Pisau
• Oven
• Gas
• Kompor
• Loyang
• Piring
• Alat Aduk

b. Cara Memasak 

1. Persiapkan semua bahan-bahannya dan pastikan daging ayam segar. Kemudian potong sayuran, bawang bombay iris jadi 6, tomat iris jadi 6 bagian, labu siam iris bentuk persegi tipis, bawang putih geprek beserta kulitnya dan iris paha ayam menjadi 2.
2. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius.
3. Selanjutnya semua bahan taruh di loyang, tuang semua bumbu, aduk-aduk hingga merata, dan tata ayam diatas sayuran.
4. Panggang ayam di dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius hingga matang, umumnya sekitar 30-45 menit.
5. Jika sudah angkat dan siap untuk dihidangkan.

Baca Juga: Resep Ayam Panggang Kecap 1 Ekor dan Cara Membuatnya

5. Fillet Paha Ayam Mentega

Terakhir, ada resep fillet paha ayam mentega yang sangat disukai anak karena rasanya yang gurih dan juga empuk. Untuk membuat menu ini kamu membutuhkan waktu sekitar 30-40 menit dengan tingkat kesulitan rendah.

a. Bahan-Bahan

• 500 gram fillet paha ayam
• 1 buah bawang bombay dipotong tipis-tipis
• 4 buah bawang putih, cincang
• 2 sendok makan mentega
• 1 sendok teh merica
• ½ sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok teh gula (tergantung selera boleh pakai dan tidak)
• ½ sendok teh garam ( sedikit karena mentega sudah asin)

b. Bahan-Bahan Kecap

• 4 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan minyak wijen

c. Alat Masak

• Pisau
• Alat Aduk
• Wajan
• Kompor
• Gas
• Piring

d. Cara Memasak

1. Mentega ditumis, kemudian masukkan potongan ayam, sambal diaduk aduk dan tutup wajan sebentar sampai ayam berubah warna.
2. Jika ayam sudah berubah warna, tambahkan dua bawang, garam, merica, kaldu bubuk, cairan kecap dan gula jadi satu.
3. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna dan masak lagi.
4. Jika dirasakan sudah pas dan matang ayam bisa diangkat dan api dimatikan.

Itulah beberapa resep fillet paha ayam yang enak dan sehat untuk si kecil. Semuanya sangat praktis dan mudah untuk dibuat serta bisa jadi menu favorit untuk anak. Agar lebih sehat, pastikan kamu hanya menggunakan daging ayam berkualitas. Untuk mendapatkannya, kamu bisa beli aplikasi KingKong Meats. 

Aplikasi KingKong Meats menjual daging ayam segar kualitas terbaik dengan harga terjangkau. Berasal dari peternakan unggulan, ayam kemudian dipotong, dibersihkan, dan dibekukan dengan teknologi khusus. Hasilnya, daging akan tetap segar hingga sampai ke tangan pembeli. Jadi tunggu apalagi? Yuk, segera download KingKong Meats sekarang juga!