Siapa sih yang tidak suka martabak telur? Hidangan yang satu ini sangat cocok dijadikan sebagai camilan maupun lauk pendamping nasi. Bagi pecinta martabak telur, kini tidak perlu mahal-mahal membelinya ke tukang martabak. Pasalnya, cara membuat martabak telur kulit lumpia sangatlah mudah dan bisa dibuat sendiri di rumah.
Tentu saja, cara membuat martabak telur kulit lumpia ini sangat sederhana, sehingga bisa dicoba oleh siapa saja. Dengan membuatnya sendiri di rumah, kamu bisa memastikan setiap bahan yang digunakan bersih dan berkualitas tinggi. Penasaran seperti apa cara membuatnya? Yuk, simak ulasan resep martabak telur kulit lumpia berikut ini!
Resep dan Cara Membuat Martabak Telur Kulit Lumpia
Untuk membuat martabak telur kulit lumpia, alat dan bahan-bahan yang dibutuhkan sangat sederhana. Alat dan bahan tersebut sangat mudah dijumpai di dapur karena sering kita gunakan untuk memasak sehari-hari. Bahan dan alat yang dibutuhkan untuk membuat martabak telur kulit lumpia adalah sebagai berikut:
1. Bahan Martabak Telur Kulit Lumpia
- 300 gram daging ayam cincang
- 10 lembar kulit lumpia siap pakai
- 6 sendok makan irisan daun bawang
- 5 butir telur ayam
- 50 gram bawang bombay
- Garam dan merica secukupnya
- 2 sendok makan bawang putih cincang
2. Alat untuk Membuat Martabak Telur Kulit Lumpia
- Kompor
- Wajan
- Pisau
- Wadah
- Talenan
- Sendok
- Spatula/Sodet
Baca Juga: Intip Yuk Resep Martabak Telur Mini dan Cara Membuatnya
3. Cara Membuat Martabak Telur Kulit Lumpia Enak Tapi Praktis
Sebelum membuat martabak telur kulit lumpia, pastikan semua alat dan bahan membuat martabak telur sudah kamu siapkan terlebih dahulu. Hal ini bertujuan untuk mempersingkat waktu pada saat proses pembuatan martabak telur tersebut. Jika semua alat dan bahan sudah siap, maka langsung saja ikuti langkah-langkah cara bikin martabak telur kulit lumpia yang praktis berikut ini:
a. Buat Isian Martabak Telur Kulit Lumpia
Langkah pertama cara buat martabak telur kulit lumpia adalah membuat adonan untuk isian martabak telur terlebih dahulu. Isi martabak telur sendiri terdiri dari telur, bawang, daun bawang, dan daging ayam cincang. Selain itu, bumbu-bumbu juga sekaligus dimasukkan ke dalam adonan isi martabak tersebut. Untuk membuat isi martabak telur kulit lumpia, ikuti langkah-langkah berikut ini:
- Siapkan bawang bombay, kemudian potong dan iris tipis-tipis.
- Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan. Nyalakan kompor, kemudian panaskan minyak dengan api kecil.
- Masukkan irisan bawang bombay ke dalam wajan, kemudian tumis sampai aromanya harum.
- Tambahkan daging ayam cincang ke dalam wajan. Tumis lagi sampai muncul aroma harum.
- Biarkan selama beberapa saat sampai daging ayam matang.
- Jika sudah matang, segera matikan kompor, kemudian angkat dan sisihkan.
- Sediakan mangkuk, kemudian masukkan hasil tumisan tadi ke dalam mangkuk tersebut.
- Tambahkan telur dan irisan daun bawang ke dalam mangkuk, kemudian aduk sampai semuanya tercampur merata.
- Masukkan bawang putih yang telah dicincang, garam, serta merica secukupnya. Aduk kembali adonan tersebut sampai tercampur rata.
b. Bungkus Bahan Isian Martabak Telur dengan Kulit Lumpia
Jika adonan isi martabak telur kulit lumpia sudah selesai dibuat, cara membuat martabak telur kulit lumpia yang selanjutnya adalah membungkus isian martabak telur tersebut menggunakan kulit lumpia. Ada teknik khusus dalam membungkus isian dengan kulit lumpia martabak telur. Bagaimana resep membuat martabak telur kulit lumpia? Ikuti langkah-langkah di bawah ini:
- Ambil satu lembar kulit lumpia, kemudian dibentangkan di atas permukaan yang rata, seperti talenan.
- Gunakan sendok makan untuk mengambil isian martabak telur yang sudah dibuat tadi.
- Letakkan isian martabak telur di atas bentangan kulit lumpia secukupnya saja. Jangan terlalu banyak, disesuaikan saja dengan ukuran kulit lumpia tersebut.
- Lipat kulit lumpia agar bentuknya menjadi seperti amplop. Pastikan ujung kulit lumpia merekat dengan sempurna. Caranya dengan mengoleskan sedikit air dan terigu sebagai pengunci.
- Ulangi langkah diatas sampai kulit lumpia dan adonan isi martabak habis.
c. Goreng Martabak Telur dengan Api Kecil
Setelah semua bahan adonan martabak telur dibungkus menggunakan kulit lumpia, sekarang saatnya untuk menggoreng martabak telur tersebut. Perlu diketahui bahwa menggoreng martabak telur ini tidak perlu terlalu lama dan jangan menggunakan api yang besar karena bisa gosong. Untuk menghasilkan martabak telur yang crispy, ikuti langkah cara menggoreng berikut ini:
- Siapkan wajan, lalu letakkan di atas kompor.
- Tuangkan minyak dengan jumlah agak banyak karena untuk menggoreng.
- Nyalakan kompor, kemudian panaskan minyak dengan api kecil.
- Setelah minyak panas, masukkan martabak ke dalam wajan tersebut.
- Goreng martabak telur sampai warnanya kecoklatan.
- Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan.
- Lakukan cara yang sama sampai semua martabak digoreng dan siap disajikan.
d. Sajikan Martabak Telur dengan Cabai/Saus Sambal
Setelah semua cara membuat martabak telur di atas selesai dilakukan, segera sajikan menggunakan piring. Sajian martabak telur kulit lumpia ini akan semakin lezat jika disantap bersama dengan cabai rawit atau saus sambal.
Jadi, pastikan kamu menyediakan cabai atau saus sambal bersama dengan sajian martabak telur tersebut. Untuk anak-anak, kamu juga bisa menyiapkan kecap atau saus tomat yang rasanya tidak terlalu pedas. Dijamin anak-anak sangat suka dengan menu martabak telur ini.
Baca Juga: Sehat dan Enak, Ini Resep Omelet Telur yang Mudah Dibuat
Gunakan Telur Berkualitas Agar Rasa Martabak Telur Tambah Lezat
Sama halnya dengan memasak jenis masakan lainnya, kualitas bahan-bahan yang digunakan akan sangat mempengaruhi bagaimana rasa yang dihasilkan dari hidangan tersebut. Hal ini juga berlaku pada saat membuat resep martabak telur lumpia sederhana.
Meskipun cara membuat martabak telur hanya menggunakan bahan yang sederhana, namun kualitas bahan tersebut harus terjaga. Agar rasa martabak telur semakin enak dan gurih, pastikan kamu menggunakan bahan telur ayam yang masih segar dan berkualitas. Begitu juga dengan daging ayam cincang harus yang masih segar.
Selain itu, bawang bombay, bawang putih, dan daun bawang yang digunakan juga harus dalam kondisi segar. Jika semua bahan yang digunakan berkualitas dan masih segar, pasti hasil martabak telur yang kamu buat akan memiliki rasa yang lebih lezat.
Tidak perlu repot-repot belanja ke pasar atau supermarket, kamu bisa membeli bahan untuk membuat martabak telur kulit lumpia secara online. Gunakan aplikasi KingKong Meats untuk membeli bahan-bahan makanan secara online dengan penawaran harga terbaik.
KingKong menyediakan bahan makanan seperti telur dan daging ayam berkualitas. Selain itu, pada aplikasi KingKong juga tersedia bahan bumbu dapur secara lengkap dengan harga yang terjangkau. Jika tertarik belanja bahan dapur di KingKong, kamu juga bisa membelinya melalui marketplace seperti Shopee, Tokopedia, dan Bukalapak.
Yuk, coba resep cara membuat martabak telur kulit lumpia yang praktis dan sederhana. Meskipun cara buat martabak telur kulit lumpia ini sangat praktis, tapi rasanya dijamin enak dan lezat. Sangat cocok jadi hidangan untuk disantap bersama keluarga tercinta di rumah. Selamat mencoba!
