Resep Kacang Telur Manis Sederhana Lengkap dengan Bahannya

Kacang telur menjadi camilan kesukaan orang Indonesia yang bisa dinikmati dengan secangkir teh ataupun kopi. Tidak selalu harus membelinya, kamu pun bisa mencoba resep kacang telur sederhana yang mudah dibuat, namun rasanya tetap enak dan renyah. Kacang telur ini juga disukai karena mengandung telur yang memiliki manfaat yang baik untuk tubuh.

Resep dan Cara Membuat Kacang Telur 

Kacang telur memiliki paduan rasa manis dan gurih yang menggoyang lidah. Rasa manis berasal dari telur dan bumbu-bumbunya, sedangkan kacang memberikan rasa gurih yang nikmat. Cara membuat kacang telur yang enak bisa dilakukan siapa saja, karena bahannya tidak banyak dan simpel.

Daripada penasaran, langsung saja catat resep kacang telur gurih dan renyah berikut ini.

1. Resep Kacang Telur Manis Renyah

Resep pertama kita akan buat kacang telur yang rasanya manis dan renyah. Kacang telur ini juga cocok dijadikan sebagai sajian lebaran untuk menjamu para tamu yang datang. Resep membuat kacang telur manis ini tidak susah, semua bisa melakukannya. Estimasi waktu yang diperlukan untuk membuat kacang telur sekitar 60 menit dengan tingkat kesulitan sedang. 

a. Bahan-Bahan

• Kacang tanah 500 gram
• Tepung terigu 500 gram
• Gula pasir 200 gram
• Telur ukuran besar 2 butir
• Tepung tapioka 2 sdm
• Margarin 2 sdm dan cairkan
• Bawang putih 3 siung, haluskan
• Minyak goreng secukupnya.

b. Alat yang Dibutuhkan

• Tampah 2
• Wadah yang besar (baskom) 1
• Kocokan telur (whisk)
• Wajan ukuran sedang/ besar
• Wadah kecil untuk mencampurkan tepung
• Kompor
• Toples 

c. Cara Membuat 

1. Cuci dulu kacang tanah sampai bersih dan tiriskan. 
2. Ambil wajan, letakkan di atas kompor dengan api sedang
3. Masukkan kacang tanah ke wajan lalu sangrai sampai matang dan kering. Angkat.
4. Ambil tampah yang bersih dan kering lalu taruh kacang tanah yang sudah disangrai pada tampah tersebut, supaya cepat dingin.
5. Sementara itu, campurkan tepung terigu dan tapioka, sisihkan dulu.
6. Ambil wadah yang cukup besar ukurannya, kocok telur, gula dan bawang putih. Kocok terus sampai gulanya larut. 
7. Masukkan margarin cair,  aduk sampai rata.
8. Ambil kacang yang telah disangrai tadi dan masukkan ke dalam adonam telur. Aduk lagi hingga merata, dimana adonan telur bisa menyelimuti seluruh permukaan kacang.
9. Ambil wadah yang permukaannya lebar, bisa menggunakan tampah lainnya, tuangkan campuran tepung tadi ke dalam tampah.
10. Setelah itu, masukkan kacang yang telah diselimuti adonan telur tadi ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit. Kamu bisa menggunakan sendok untuk mengambil kacangnya.
11. Goyang-goyangkan tampah supaya tepung bisa menyelimuti permukaan kacang dengan merata. 
12.  Lihat apakah ada kacang yang saling menempel, kalau iya pisahkan dengan tangan.
13.  Setelah semua kacang diselimuti tepung, sisihkan dulu.
14.  Siapkan wajan untuk menggoreng kacang telur, tuangkan minyak secukupnya. Usahakan kacang bisa tercelup sempurna di dalam minyak saat menggorengnya.
15.  Panaskan minyak dengan api sedang, lalu masukkan telur yang telah dilumuri tepung tadi.
16.  Goreng hingga warnanya kecoklatan pertanda kacang sudah matang.
17.  Angkat kacang dari wajan dan tiriskan.
18.  Kalau kacang telur sudah dingin, masukkan ke dalam toples dan simpan.

Baca Juga: Yummy! Begini Resep Kue Bawang yang Enak dan Lezat

2. Resep Kacang Telur Gurih Sederhana

Kacang telur enak bisa didapatkan dari bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang tidak rumit. Waktu yang diperlukan adalah 45 menit untuk mempersiapkan alat dan bahan, sedangkan proses memasak sekitar 30 menit. Inilah resep kacang telur gurih renyah sederhana:

a. Bahan-Bahan

• Kacang tanah tanpa kulit 500 gram
• Tepung terigu 400 gram
• Margarin 4 sendok makan, lelehkan
• Telur 2 butir
• Gula pasir 200 gram 
• Garam ½ sdt
• Bawang putih 5 siung
• Minyak goreng

b. Alat yang Diperlukan

• Wadah loyang atau tampah
• Mangkuk besar untuk membuat adonan
• Sendok
• Wajan
• Ayakan tepung.

c. Cara Membuat

1. Cuci kacang tanah, tiriskan lalu sangrai sampai matang.
2. Sisihkan dulu kacang sangrai dan biarkan dingin.
3. Ayak tepung terigu supaya tidak menggumpal. Sisihkan.
4. Ambil mangkuk atau baskom, masukkan telur, margarin, bawang putih, gula dan garam. Kocok semua bahan sampai merata dan gulanya larut.
5. Tuangkan 5 sendok kacang sangrai ke dalam adonan telur, aduk agar terselimuti rata.
6. Angkat dari adonan telur, lalu masukkan kacang ke dalam tepung. Guling-gulingkan telur supaya tepung menempel di permukaannya dengan merata.
7. Ambil ayakan, dan ayak kacang supaya tepungnya tidak menggumpal. Lalu taruh pada wadah bersih lainnya.
8. Ulangi sampai kacang habis.
9. Ambil wajan dan tuangkan minyak goreng, panaskan dengan api sedang.
10. Goreng kacang hingga matang, yaitu sampai warnanya kecoklatan tapi jangan gosong.
11. Ambil loyang yang lebar permukaannya, lapisi dengan tisu dan tiriskan kacang sampai dingin.
12. Setelah kacang telur dingin, masukkan ke dalam toples dan tutup rapat supaya tetap renyah.

Baca Juga: Bikin Candu, Begini Resep Kacang Bawang yang Enak

Tips Agar Kacang Telur Renyah

Ada beberapa tips yang bisa kamu gunakan supaya bisa mendapatkan kacang telur yang renyah. Cara untuk membuat kacang telur gurih agar tetap renyah adalah sebagai berikut :

1. Pakai kacang tanah yang dikupas lalu sangrai hingga aromanya keluar.
2. Bumbui kacang tanah dengan bawang putih, garam dan gula supaya kacangnya tetap beraroma.
3. Gunakan ukuran tepung terigu dan tepung tapioka dengan perbandingan 4:1, agar didapatkan tekstur yang renyah.
4. Goreng kacang dengan api kecil sampai sedang saja supaya telurnya matang hingga ke bagian dalamnya.
5. Masukkan kacang yang akan digoreng sedikit demi sedikit, jangan terlalu banyak supaya bisa matang merata.
6. Pakai minyak yang cukup supaya kacangnya bisa tenggelam semua dan matang hingga ke bagian dalamnya.
7. Diamkan dulu kacang yang telah dilumuri tepung sekitar 5-10 menit,  jangan langsung digoreng. Ini adalah cara supaya tepungnya tidak rontok ketika digoreng.
8. Setelah digoreng, angin-anginkan dulu kacang telur, masukkan ke toples kalau sudah benar-benar dingin.
9. Gunakan margarin ataupun mentega dalam resep kacang telur. 
10. Selalu tutup rapat toples penyimpanan supaya kacang tidak melempem.

Nah, sekarang kamu bisa membuat resep kacang telur manis dan gurih dengan rasa renyah di rumah dengan mudah bukan? Salah satu kunci renyahnya kacang telur adalah bahan-bahan yang berkualitas, termasuk telur yang digunakan. Belilah telur berkualitas seperti di aplikasi KingKong Meats. Berasal dari peternakan pilihan, telur ayam dijamin fresh sehingga nutrisinya dan kalori telur nya masih terjaga. 

Selain telur, kamu pun bisa membeli produk ayam lainnya lewat KingKong Meats, seperti daging ayam dan jeroan ayam. Daging ayam dibekukan dengan teknologi Air Blast Freezer untuk menjaga kesegarannya hingga sampai ke tangan pembeli. Ada juga aneka frozen food dan daging sapi untuk steak. 

Baca Juga: Wajib Dicoba! Ini 7 Resep Telur Gulung yang Enak

Saat ini KingKong Meats baru melayani daerah Jakarta, Bekasi, Depok, Bogor, dan juga Tangerang. Namun kedepannya, KingKong akan memperluas area layanannya ke kota lain di Pulau Jawa. Untuk harga kamu pun tidak perlu khawatir akan selalu ada promo dan penawaran menarik setiap harinya. Jadi tunggu apalagi? Yuk, segera download dan belanja lewat KingKong sekarang juga!