Resep Bakso Isi Telur Ayam dan Cara Membuatnya

Bakso memang menjadi salah satu makanan kesukaan masyarakat Indonesia. Apalagi ada banyak varian bakso yang bisa kamu pilih sesuai selera, seperti bakso isi telur ayam. Bakso telur ini disukai karena ukurannya yang cenderung agak besar sehingga mengenyangkan saat di makan. 

Tidak harus membeli, kamu pun bisa membuat sendiri resep bakso isi telur di rumah. Apalagi bahan-bahannya sangat mudah didapat dan cara membuatnya sangat mudah. Penasaran? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini! 

Resep dan Cara Membuat Bakso Telur Ayam 

Untuk membuat resep bakso telur ada beberapa alat dan bahan yang harus kamu siapkan. Inilah berbagai bahan dan alat tersebut:

a. Alat Memasak 

Sebelum membuat bakso, siapkan dulu berbagai alat memasak yang diperlukan seperti: 

• Panci besar untuk membuat adonan bakso
• Blender atau chopper untuk menghancurkan daging
• Wadah besar untuk merebus bakso
• Cetakan bakso jika kamu memerlukannya
• Pisau untuk memotong semua bahan-bahan pembuatan bakso utamanya pisau daging
• Tempat kukusan bakso setelah direbus lengkap beserta tempat kuah bakso
• Berbagai macam wadah untuk menyajikan bakso yang sudah matang

b. Bahan Utama 

Setelah alatnya siap, maka lanjutkan dengan menyiapkan bahan utama pembuatan bakso. Diantaranya adalah:

• Telur ayam secukupnya menyesuaikan dengan jumlah bulatan bakso
• 1 kg daging sapi segar dengan kualitas yang baik. Hindari daging sapi dengan kandungan lemak yang tinggi. 
• 4 blok es batu yang sudah benar-benar mengeras untuk membuat adonan bakso lebih kenyal dan tidak mudah basi
• 200 gram tepung tapioka dengan kualitas terbaik agar hasil bakso bisa benar-benar kenyal
• 4 siung bawang putih
• 4 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• Air secukupnya untuk merebus bakso
• Air dan es batu secukupnya untuk merendam bakso

Baca Juga: Resep Bubur Ayam Enak dan Cara Membuatnya di Rumah

c. Bahan Pelengkap 

Di samping bahan membuat bakso utama, kamu juga perlu menyiapkan bahan pelengkap bakso yang terdiri dari:

• Mie kuning atau bihun putih sesuai dengan selera. Kukus mie tersebut dan jangan sampai terlalu lembek karena tidak akan nikmat jika disantap bersama kuah bakso
• Irisan seledri dan daun sebagai taburan bakso 
• Bawang merah goreng agar rasa bakso semakin nikmat
• Gajih atau lemak daging yang telah direbus jika kamu menyukai bakso yang berminyak dan rasanya akan lebih gurih

d. Langkah-langkah Membuat Bakso Telur

Setelah semua alat dan bahan untuk membuat bakso siap, kini kamu pun bisa melanjutkan untuk membuat bakso. Caranya sebenarnya mudah dan seperti membuat bakso pada umumnya. Akan tetapi, yang membedakan adalah kamu harus memasukkan telur ke dalam adonan. Waktu memasak resep bakso isi telur ayam adalah sekitar 60-75 menit dengan tingkat kesulitan sedang. Berikut adalah cara membuat bakso isi telur yang bisa diikuti: 

1. Pertama, silakan cuci semua alat dan bahan agar bakso yang dihasilkan higienis
2. Setelah itu, rebus telur ayam yang akan dijadikan isian bakso
3. Lalu, silakan blender atau haluskan daging sapi sesuai keinginan. Jika ingin membuat bakso halus, maka haluskan daging sampai benar-benar halus. Sebaliknya jika ingin membuat bakso kasar, maka buat adonan masih tersisa serat dagingnya 
4. Kemudian campurkan daging sapi dan semua bumbu hingga tercampur rata
5. Tambahkan tepung tapioka dan aduk kembali hingga merata
6. Setelah itu, ambil adonan bakso dan pipihkan di tangan atau bisa juga di cetakan bakso. Kemudian tambahkan telur ayam rebus di atasnya dan tutup kembali telur tersebut menggunakan adonan bakso. Haluskan bulatannya sampai membentuk bulat sempurna dan pastikan tidak ada telur yang terlihat. 
7. Jika adonan bakso telur sudah terbentuk, langsung saja masukkan ke dalam air hangat dan rebus menggunakan api kecil hingga adonan bakso mengapung yang menandakannya telah matang. Ulangi hal tersebut hingga adonan habis. 
8. Jika bakso sudah matang, maka langsung tiriskan bakso dan masukkan ke dalam air es agar bakso tetap kenyal. Proses ini sebaiknya dilakukan selama beberapa waktu yakni sekitar 20 hingga 30 menit
9. Untuk membuat kuahnya, kamu bisa menumis bawang putih hingga harus ke dalam wajan. Setelah itu, tambahkan kaldu, garam, gula, dan juga lada bubuk. Masukkan air dan tambahkan bakso telur ke dalamnya
10. Untuk penyajiannya, silakan tata bakso isi telur yang sudah matang ke dalam mangkuk besar dan tambahkan mie, seledri, bawang goreng, dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Bakso pun siap untuk dihidangkan!  

Resep bakso telur ini pun bisa dimodifikasi sesuai selera, misalnya jika kamu adalah pecinta pedas, maka buat bakso telur pedas dengan memasukkan cabai ke dalam bulatan bakso dan telur. Atau bisa juga dengan membuat kuahnya menjadi pedas. Selain itu, kamu bisa menyajikan bakso telur ini dengan tambahan berbagai macam topping yang lezat, seperti gorengan pangsit, siomay, tahu bakso, tauge, sawi, dan lain sebagainya. 

Baca Juga: Wajib Dicoba! Ini 7 Resep Telur Gulung yang Enak

Tips Sukses Membuat Bakso Telur Ayam

Untuk membuat bakso telur ayam, ada beberapa tips yang bisa kamu perhatikan. Pasalnya tidak sedikit orang yang gagal karena telur ayam bisa pecah dan adonan bakso yang terlalu lembek. Jika sudah begini tentu cita rasa bakso tidak akan enak. Inilah beberapa tips tersebut: 

• Pastikan telur yang direbus sudah benar-benar matang dan kuningnya pun sudah mengeras agar tidak mudah pecah ketika dimasukkan ke dalam adonan daging 
• Telur harus dikeringkan dulu dan jangan dalam keadaan basah agar proses membentuk bakso bisa lebih mudah 
• Saat menutup telur dengan adonan bakso pastikan benar-benar rapat dan tidak ada yang bolong sedikit pun. Hal ini bertujuan agar bakso isi telur tidak pecah dan isinya meluber keluar. 
• Pastikan kamu menyediakan es batu agar bakso semakin kenyal. Jika setelah bakso ditiriskan tidak dimasukkan ke es batu, maka teksturnya akan lembek dan kurang nikmat jika dimakan bersama kuah pelengkapnya. 

Sekarang kamu sudah mengetahui bahan, alat, dan langkah-langkah membuat bakso isi telur ayam, bukan? Resep ini sangatlah gampang untuk dibuat dengan bahan-bahan yang juga mudah untuk didapat. Untuk isian bakso, pastikan kamu membeli telur berkualitas baik seperti di KingKong.app ya. Berasal dari peternakan terbaik, telur yang dijual dipastikan fresh dan sangat dijaga kebersihannya. 

Tidak hanya telur kamu pun bisa berbelanja bahan lain lewat KingKong.app, seperti daging ayam, jeroan ayam, daging steak, dan aneka frozen food. Produk KingKong dikemas beku dengan teknologi Air Blast Freezer setelah dipotong. Inilah yang membuat kualitasnya akan terjaga hingga sampai ke tangan konsumen. Selain itu, produk juga akan dikirim dari cabang terdekat sehingga bisa tiba dengan cepat di rumahmu. 

Harganya pun terjangkau dan selalu ada penawaran menarik setiap harinya jika berbelanja di KingKong.app. Saat ini KingKong melayani pemesanan untuk daerah Jakarta, Tangerang, Bekasi, Depok, dan juga Bogor. Jadi tunggu apalagi? Yuk segera download aplikasi KingKong Meats di Android maupun iOS dan nikmati belanja yang mudah, praktis, dan higienis!