Kamu penggemar olahan ayam bakar khususnya bagian paha? Sudah tau belum berapa kalori ayam bakar paha dan panggang itu? Paha ayam sendiri memang menjadi salah satu jenis potongan ayam yang memiliki daging banyak dan rasanya enak. Menjadi bagian ayam paling empuk membuat orang suka sekali dengan paha. Meski begitu, kamu juga harus tau berapa kalori pada paha ayam.
Sebab, dengan mengetahui kalori yang ada pada ayam bakar maupun panggang, kamu bisa lebih menjaga konsumsinya agar tidak berlebihan. Karena jika terlalu berlebihan juga tidak akan baik untuk kesehatan. Jadi sebelum mengkonsumsi makanan apa saja pelajari dulu kandungan dan kalorinya.
Beda Jumlah Kalori Ayam Bakar Paha & Panggang
Untuk paha ayam sendiri, masih terbagi menjadi dua bagian. Paha atas dan paha bawah, dimana keduanya sama-sama memiliki rasa gurih dan daging yang tebal. Namun kalori pada dua bagian paha ini ada sedikit perbedaan. Tak hanya dari letak pahanya saja, cara mengolah paha ayam ini juga dapat mempengaruhi jumlah kalorinya.
Kalori ayam bakar paha jelas berbeda dengan jumlah kalori paha ayam yang dipanggang. Yuk, simak perbedaan jumlah kalori dua olahan ini:
1. Paha Ayam Panggang
Bahasan yang pertama adalah paha ayam panggang. Kalori pada ayam ini mencapai 214 kal. Biasanya paha ayam ini cocok dijadikan drumstick untuk yang bagian bawah. Pada setiap 100 gram paha ayam, juga terdapat lemak sebanyak 11.06 gr, protein 26.8 gr dan kolesterol mencapai 93 mg, dengan kandungan kalium 227mg.
Jika dilihat dari jumlah kalorinya, paha ayam panggang ini memberikan kalori l1 persen lebih banyak daripada angka yang seharusnya. Namun untuk paha atas jumlah kalori per 100 gramnya sedikit berbeda, kalorinya mencapai 247 kal, lalu ada lemak yang ada di angka 15,5 gr, protein 25,1 gr, kolesterol 93 mg, dan kalium 222 mg.
Kandungan tersebut jika paha atas maupun bawah diolah dengan cara dipanggang. Jumlah kalori yang sudah disebutkan di atas itu termasuk kulit ayamnya. Jadi jika memanggang ayam tanpa kulit tentu akan berbeda lagi jumlah kalorinya.
Baca Juga: Resep Semur Ayam Kecap Sederhana yang Mudah Dibuat Pemula
2. Paha Ayam Bakar
Sementara itu, jika paha ayam diolah dengan cara dibakar maka kandungan kalorinya akan berbeda dengan yang dipanggang. Di sini perlu diketahui kalau ayam yang dipanggang melalui proses pembakaran tanpa arang atau api secara langsung. Jadi alat yang digunakan di sini adalah oven.
Sementara untuk ayam bakar ini biasanya langsung dimasak di atas arang atau api. Jadi daging ayam bersentuhan langsung dengan api tanpa perantara apapun. Untuk kalorinya ayam bakar bagian paha atas memiliki kalori 278 kal per 100 gramnya. Lemaknya 18 gr dan proteinnya 31 gr.
Pada ayam bakar bagian paha ini kolesterolnya mencapai 166 mg. Jika dibandingkan dengan kalori paha ayam panggang, kalori ayam bakar paha lebih sedikit jumlahnya. Hal ini karena prosesnya yang langsung dibakar dengan arang atau api.
Namun untuk angka kalori di atas tidak bisa dijadikan patokan pada setiap masakan ayam bakar yang ada. Hal ini masih perlu dilihat lagi mulai dari berat ayamnya, ketebalan dagingnya, dan aspek-aspek lain. Angka kalori yang disebutkan hanya sebatas perkiraan saja.
Baca Juga: Inilah Cara Memotong dan Membakar Daging Ayam Untuk Sate
Paha Ayam Tanpa Kulit dan Tulang
Bagi yang ingin menikmati ayam bakar paha dan panggang dengan jumlah kalori yang lebih kecil lagi. Maka bisa disiasati dengan cara menggunakan paha ayam yang tidak menyertakan kulit maupun tulang. Biasanya ayam tanpa tulang dan kulit ini disebut fillet ayam. Tak ada salahnya mengolah ayam fillet ini dengan cara dipanggang dan dibakar.
Rasanya tentu akan tetap enak dan menggugah selera bahkan cara makannya lebih mudah karena tidak ada tulang yang ikut diolah. Fillet ayam ini tentu memiliki kandungan kalori yang lebih kecil, hal ini karena biasanya yang membuat kalori tinggi adalah kulit ayam.
Jadi jika ingin mengolah ayam bagian paha untuk makanan diet misalkan, bisa menghilangkan dulu kulit dan tulangnya agar kalorinya tidak tinggi. Bumbunya tentu sama saja hanya beda pada bentuk paha ayam yang digunakan.
Kalori pada ayam tanpa tulang dan kulit per 100 gram tidak sampai 100 kal. Itu jika belum diolah. Setelah diolah dengan tambahan bumbu dan efek pengolahan bisa merubah jumlah kalori di dalamnya. Namun tentu tidak akan sampai di atas jumlah kalori pada ayam yang masih ada tulang dan kulit.
Pada intinya perbandingan kalori ayam bakar paha dan panggang lebih tinggi ayam yang dipanggang. Namun meski cara mengolahnya berbeda untuk segi rasa dan hasil akhirnya kedua masakan ayam ini tetap enak dan bisa dinikmati. Ayam sendiri memang menjadi bahan makanan yang mudah diolah dengan cara dan bumbu apa saja.
Bagian paha banyak dicari karena dagingnya yang tebal dan biasanya memiliki rasa gurih yang lebih menonjol dibandingkan dada ayam. Selain itu, tekstur dagingnya juga lebih juicy dan empuk. Jadi saat mengolahnya kamu bisa mendapatkan masakan yang bumbunya menyerap sampai ke dalam daging dengan sempurna.
Dengan mengetahui kandungan kalori tersebut, pastikan kamu bijak dalam konsumsi ayam bakar paha ataupun panggang ya. Jangan sampai berlebihan karena tidak bagus untuk kesehatan. Selain itu, pastikan kamu hanya menggunakan paha ayam kualitas terbaik. Kamu bisa membelinya di aplikasi KingKong Meats.
KingKong Meats menawarkan daging ayam segar berkualitas dengan harga yang terjangkau. Cara pesannya pun sangat mudah hanya lewat aplikasi saja. Dikemas dengan teknologi khusus, daging ayam akan dikirim ke rumah dengan aman dan kesegarannya tetap terjaga. Praktis bukan? Jadi tunggu apalagi? Yuk download dan pakai KingKong Meats sekarang juga!
